Sosis ve Ekmek Doldurma r nGrace Parisi tarafından katılmıştır r nPişirme süresi: u00a02 saat r n r nKur: u00a012 r n r nKurs: u00a0Yan r n r nBeceri seviyesi: Ko...

Sosis ve Ekmek Doldurma Katkısı: PHOTO © DAVID MALOSH

• Yiyecek ve şarap eşleşmesi
• Et
• Tarifler
• Yan

Gary Vaynerchuk'un annesi Tamara, her Şükran Günü'nde Soba Üstü dolduruyor ve onu sevdiğini gururla itiraf ediyor. Sadeliği, F & W's Grace Parisi'nin bu sosis sosu tarifine ilham verdi. Ev yapımı hindi suyu kullanmak ona zengin bir lezzet verir, ancak kısayol olarak bunun yerine tavuk suyu kullanın.

Grace Parisi'nin katkılarıyla

Pişirme süresi: 2 saat

Hizmetler: 12

Kurs: Yan

Yetenek seviyesi: Kolay

Malzemeler:

• 1 çubuk tuzsuz tereyağı, artı pişirme kabı için daha fazlası
• 2 pound (900 gr) kaliteli beyaz sandviç ekmeği, 1 inç küpler halinde kesilmiş (20 fincan)
• 4 iç kereviz kaburga, ince doğranmış (1 1/2 bardak)
• 2 büyük havuç, ince doğranmış (1 su bardağı)
• 1 tatlı soğan, ince doğranmış (2 1/2 su bardağı)
• 1 (450 gr) pound domuz eti veya hindi kahvaltı sosisi
• 2 yemek kaşığı doğranmış adaçayı
• 2 yemek kaşığı doğranmış kekik
• 3 bardak (700ml) Türkiye Stoku
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yöntem:

1. Fırını önceden 350 ° (180 ° C) ısıtın ve büyük bir fırın kabına tereyağı sürün. Ekmek küplerini bir fırın tepsisine yayın ve hafifçe kızarıncaya ve gevrekleşene kadar karıştırarak 25 dakika kızartın.
2. Bu arada büyük, derin bir tavada 1 çubuk tereyağını eritin. Tereyağının yarısını küçük bir kaseye dökün ve ayırın. Tavaya kereviz, havuç ve soğanı ekleyin ve orta derecede yüksek ateşte ara sıra karıştırarak yumuşayıncaya ve yeni kahverengileşinceye kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Sebzeleri büyük bir kaseye sıyırın. Sosisleri topaklar halinde tavaya ekleyin ve orta derecede yüksek ateşte bir kaşıkla kırarak hafifçe kızarıncaya ve tamamen pişene kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Sebzeleri tavaya geri koyun, adaçayı ve kekiği ekleyin ve 1 dakika pişirin. 1 bardak et suyunu ekleyin ve tavaya yapışmış parçaları sıyırarak yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.
3. Sosis karışımını büyük kaseye kazıyın ve kızarmış ekmek küplerini ekleyin. Kalan 2 su bardağı et suyunu ekleyin ve ekmek eşit şekilde ıslanana kadar karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Doldurmayı fırın tepsisine yayın ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
4. Doldurmayı fırının ortasında yaklaşık 1 saat kadar ısıtın ve üstü kızarıncaya ve gevrek hale gelene kadar pişirin. Servis yapmadan önce dolguyu 10 dakika bekletin.

İleriye Doğru Yap:

Doldurma 3. Adımda yapılabilir ve gece boyunca buzdolabında saklanabilir. Pişirmeden önce oda sıcaklığına getirin.

Şarap: Ray Isle, Şükran Günü için mükemmel şişeleri bulmamız için bize en iyi ipuçlarını veriyor.

Kredi: Unsplash'ta Joanna Kosinska'nın fotoğrafı

Şükran şarabı ilhamı: Seçilecek şişeler hakkında fikirler

Ne için gitmeli ...

Bir tarif Yiyecek ve Şarap Dergisi