- Decanter Uzmanının Seçimi
Tekrar iç. Stephen Brook'un yakın zamanda Friuli'ye yaptığı bir gezide bulduğu üzere, Friuli'nin yamaçlarında Pinot Grigios'u, onun yumuşak alter-egosundan daha fazla duruş ve ısrarla yapan bir şarap yapımcısı çekirdeği var.
Friuli Venezia Giulia, batıda Pordenone ve Udine çevresindeki düz alüvyal arazileri ve devasa Marano Lagünü yakınlarındaki Aquiliea ve Latisana'nın deniz düzlüklerini içine alan geniş bir bölgedir. Burada şaraplar iyi yapılma eğilimindedir, ancak birkaç istisna dışında nadiren yükseklere çıkarlar. Sorun, verimlerden biridir: en az 75 hektolitre / hektar ve bu nedenle gülünç derecede yüksek değil, ancak olgunlaşmayı ve aromayı sınırlayacak kadar yüksek. (Bir IGT Pinot Grigio, 190 hektara kadar kırpılabilir. Gerçekten su.) Şaraplar, mülayimlik ile karakterize olma eğilimindedir. En büyük üreticilerden biri olan Ca ’Bolani'den Marco Rabino bile Pinot Grigio'nun iki yıl içinde sarhoş hale getirildiğini kabul ediyor.
Friuli'deki çeşitlilik için en iyi bölgeler Colli Orientali, Collio ve Isonzo'nun kuzey kısmıdır. Mükemmel toprakları ve mikroklimaları var, ancak aynı zamanda çok sayıda üretici var. Pinot Grigio Cidden, amaçladıkları tarzlarda farklılık gösterse de. Bu üç bölge ile Grave ve Aquileia gibi daha güney ve batı bölgeleri arasındaki temel fark, çoğunlukla tepelik olmalarıdır: topraklar marn ve kireçtaşı olma eğilimindedir ve yetiştiriciler, ılımlı verimle tam olgunluğu sağlamak için doğru eğimleri ve açıklamaları seçebilirler. .
