Yeni Zelanda Martinborough Palliser Estate Wines Kredi: Mike Heydon, Jet Photography
BOB CAMPBELL MW , Yeni Zelanda’nın önde gelen Pinot bölgelerinden biri olan Martinborough, üreticilerin daha ucuz ikinci ve üçüncü şarapları sunmasıyla daha erişilebilir hale geliyor, diye yazıyor.
Wellington ve Martinborough arasındaki Rimutaka Sıradağları boyunca hafifçe yağan kardan geçerken hava kesinlikle Noel havası veriyor. Noel'e sadece bir veya iki ay var ama burası güney yarımküre. Yılın bu zamanında kar yağmıyoruz. Noel Baba'mız şort ve sandalet giyiyor.
İki gün önce şiddetli yağmurda tersine gittim. Önümde dört tekerlekten çekişli bir araç, yüzey suyunda suda kayıyor ve ters dönüyordu. Bir buçuk saatlik sürüşte, panel çırpıcı veya enkaz avcısının bahçesine yerleştirilmiş yaklaşık bir düzine arabanın yanından geçtim. Nehir kasabaya giden tek köprüden akmadan kısa bir süre önce Martinborough'a geldim. Önümüzdeki 12 saat boyunca hiçbir çıkış yolu yoktu.
İronik olarak, Martinborough'nun öncü şarap üreticilerinin bölgeyi seçmelerinin bir nedeni, Kuzey Adası'ndaki herhangi bir bölgenin en düşük yağış miktarına sahip olmasıydı. Ayrıca, Pinot Noir, Sauvignon Blanc ve Riesling gibi çeşitlere ideal olarak uygun, güvenilir ve serin bir iklime ve sadece orta derecede verimli olan serbest drenajlı çakıl topraklara sahipti. Arazinin çoğu düzdü ve ülkenin en büyük ikinci şehri o kadar yakındı ki, bazı sakinler tepelerdeki büyük duman ve bozulmamış sığınakları arasında gidip gelmeyi seçti.
https://www.decanter.com/features/great-wine-route-north-island-new-zealand-247573/
kanun ve düzen svu sezon 18 bölüm 18
Dry River'dan Neil McCallum, 1986'da Martinborough'da üzüm bağları diken beş şarap üreticisinden biriydi. 'Mevcut verilerden, düşük yağış alanı, yarıçapı yaklaşık 5 km olan küçük bir yerle sınırlıydı ve toprak haritaları üzerinde yapılan bir çalışma, bu alanda aradıkları derin, serbest drenajlı çakılların daha da küçük bir kısımla sınırlı olduğunu ortaya çıkardı.'
Bu açıkça tanımlanmış bağcı tatlı noktasının bütünlüğünü korumak için, bölgede yetiştirilen üzümlerden yapılan şaraplara Martinborough Şarap Yetiştiricileri Derneği tarafından bir menşe mührü verildi. 1991'de bölge, onu yakınlarda keşfedilen diğer teröristlerden ayırmak için 'Martinborough Terrace Appellation' olarak adlandırıldı. Martinborough, McCallum'un tahminine göre yalnızca 600 hektar (hektar) bağcılık arazisi içeren bağcılık sınırlarını açıkça tanımlayan ve koruyan ilk Yeni Zelanda şarap bölgesiydi.
1990'ların başında Martinborough korumaya değer bir üne sahipti. Bölge daha sonra Yeni Zelanda'nın Pinot Noir başkenti olarak kabul edildi, o zamandan beri Orta Otago tarafından meydan okunan bir statü, ancak bölgesel tarzlar belirgin şekilde farklı. Martinborough Pinot Noir, kaygan dokular ve siyah eriği düşündüren meyve aromaları ile daha yoğun olma eğilimindedir (bu daha eski üzümlerin bir işlevi olabilir). Orta Otago şarapları, kırmızı ve siyah vişne ve bir tutam yabani kekiğe daha yakın lezzetlerle tipik olarak daha canlıdır.
Central Otago'nun aksine, Martinborough'un oenolojik pruvasında birçok ipi var. Ülkenin en iyi Chardonnay, Riesling, Pinot Gris ve Sauvignon Blanc'tan bazılarını bulmak için uzağa bakmanıza gerek yok. Kırmızı şarap söz konusu olduğunda, Pinot Noir hüküm sürüyor. Ama aynı zamanda iyi Syrah ve Bordeaux karışımlarını da bulacaksınız - gerçi belki her bağ bozumunda değil ve her zaman küçük miktarlarda.
Martinborough'nun sınırı, kasaba meydanından 10 km'lik bir yarıçaptır. İtalya'da muhtemelen 'Classico' statüsü alacak olan orijinal Martinborough Gravels bölgesini ve ayrıca taşlı topraklara ve marjinal olarak daha soğuk bir iklime sahip Martinborough Gravels'ın bir çıkıntısı olan yeni Te Muna bölgesini içerir.
Martinborough, Yeni Zelanda’nın orta derecede küçük standartlarına göre bile çok az miktarda şarap üretmektedir. Ülkedeki üzümlerin yaklaşık% 3'ü Mart ve Mayıs ayları arasında burada eziliyor. Ülkenin en iyi şarabında çok daha büyük bir paya sahiptir, ancak bu gerçek, birçok Martinborough şarap üreticisinin yarışmalara şaraplarına girme ve hatta yazarlara inceleme örnekleri göndermedeki isteksizliği nedeniyle biraz gizlenmiştir. Çoğu, üretimlerinin aslan payını kapıda veya daha fazlası için geri gelmeye devam eden hevesli müşterilere postayla satıyor.
Martinborough’un itibarı esas olarak Ata Rangi ve Dry River gibi yüksek profilli küçük üreticilerin yardımıyla Palliser, Te Kairanga, Martinborough Vineyard ve Craggy Range gibi daha büyük üreticiler tarafından yönlendirilmektedir. Ülkenin dört bir yanından şarap meraklılarını cezbeden yıllık bir etkinlik olan Taste Martinborough tarafından ünü de güçlendirilmiştir. Her yapımcının şarap, şarkı ve güzel yemekler sunmak için bir restoran ve bir grup müzisyenle bir araya geldiği bir şaraphane açılış günüdür. Taste Martinborough biletleri piyasaya sürüldükten birkaç saat sonra satılır. 10.500 şanslı bilet alıcısı, en iyi yiyecek, şarap ve müziği sunan tesise yerleşmeden önce şaraphaneden şaraphaneye yürüyor. Şaraphane posta listelerini büyütmeye yardımcı olan bir keşif günü.
Bir başka yeni gelişme, Martinborough’un oldukça elitist imajını yumuşatmaya yardımcı oldu. Birkaç üretici, daha düşük fiyatlarla daha az şarap sunan ikinci bir (ve bir durumda üçte bir) etiket çıkardı. Martinborough Vineyard’ın Te Tera serisi ve Te Kairanga’nın Runholder’ı gibi bazıları ana markayla açıkça bağlantılıdır, ancak ikinci etiket amiral gemisi Reserve ve Premium şaraplar arasında yer alır. Çoğu, bağımsız bir marka kullanarak ikinci etiketin ilişkisini keser. Örnekler arasında Pencarrow (Palliser), Walnut Ridge (Ata Rangi) ve Struggler’s Flat (Craggy Range) sayılabilir. Bu uydu markaları, Martinborough şaraplarını daha geniş bir pazar için daha erişilebilir hale getirirken, aynı zamanda amiral gemisi etiketinin bütünlüğünü de korur.
Bağbozumu koşullarında çeşitlilik hayatın bir gerçeğidir. Ata Rangi'den Phyll Patie bir keresinde bana Syrah-Merlot-Cabernet harmanı olan Célèbre'in sıcak bir bağbozumude Bordeaux'ya benzediğini ve daha soğuk bir eski modelde biberli Rhône benzeri bir karaktere nasıl büründüğünü anlattı. Botrytize şaraplar daha ıslak bağlarda görülürken, daha sıcak yıllarda Pinot Gris gibi şaraplar daha fazla artık şeker taşıma eğilimindedir. Son yıllarda, bağlar her zamankinden daha düzensiz. 2002 kaydedilen en yağışlı yaz, 2004 ise rekor olan en yağışlı Şubat ayıydı. Bu gibi Martinborough’un kuruyan rüzgarları ve serbest drene olan çakıllı topraklar günü kurtarabilir.
ANAHTAR OYUNCULAR
Ata Rangi
Ata Rangi, muhtemelen bölgenin en ünlü Pinot Noir yapımcısıdır. Yaklaşık 20 yıldır şaraphane, Yeni Zelanda'nın Musigny'ye cevabı olan ipeksi dokulu Pinot Noir yapıyor. Şöhreti Pinot Noir üzerine inşa edilmiş olmasına rağmen, iki yoğun, şık Chardonnay'den, Célèbre adlı sağlam bir Syrah-Cabernet-Merlot harmanından, tatlı bir Pinot Gris'ten, tam aromalı bir Sauvignon Blanc ve ne zaman şişelenmiş tatlı bir Riesling'den önemli ölçüde destek aldı. eski koşullar izin verir.
Winemaker / parça sahibi Clive Paton, Pinot Noir ile büyük başarılar elde etmelerine rağmen, asma çağı ve hem bağ hem de şaraphanedeki birikmiş deneyimleri sayesinde stilin daha fazla gelişme potansiyeline sahip olduğuna inanıyor. 'Son yirmi yılda çok şey öğrendik, ancak üzüm bağlarımızdan en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğimizi bilmekten çok uzaktayız.'
Kuru Nehir
Herhangi bir ölçü talep olursa, Dry River Martinborough ve Yeni Zelanda’nın en başarılı şaraphanesidir. Nispeten küçük bir ihracat tahsisinin yanı sıra, tüm Dry River şarapları, piyasaya sürüldükten sonraki günler içinde posta siparişi ile satılır. 'A' posta listesinde değilseniz, Dry River şaraplarını Birleşik Krallık'ta satın alma olasılığınız Yeni Zelanda'dakinden daha fazladır.
Kurucu Dr Neil McCallum, dikkate değer olmayan zekasını, ciddi şarap severler için uzun ömürlü şaraplar yapma görevine odakladı. Neredeyse fanatik bir özveriyle, sürekli olarak ülkenin en iyileri arasında yer alan, bazen alışılmadık (yerel bir ölçüt kullanılarak ölçüldüğünde) bir dizi şarap üretti.
İki yıl boyunca Dry River şaraplarını satın almayan herhangi bir 'A' posta listesi müşterisi listeden çıkarılır. Bu yüceltilmiş listede yer alabilmek için, kişinin teetotal olması, çok hasta olması veya daha büyük olasılıkla ölmüş olması gerekir.
Martinborough Üzüm Bağı
Martinborough şarap üreticileri, bölgenin adını taşıyan şaraphanenin en iyi performans gösterenlerden biri olduğu için minnettar olabilir. Şaraphane, toprak bilimcisi Dr. Derek Milne ve diğer şarap meraklıları tarafından, Martinborough'un ağzı takip eden klasik bir para örneği olan Burgundy'ye benzer yetiştirme koşullarına sahip olduğunu gösterdikten sonra kuruldu. 1980'lerin sonunda ve 1990'ların sonunda Martinborough Vineyard, bölgenin 'meyve bombası' tarzından ayrılan karmaşık bir Pinot Noir ile yolu açtı. Diğer önemli şaraplar arasında son yıllarda daha incelik geliştiren ağır bir Chardonnay, canlı bir Riesling, cesur bir meşe yaşlı Pinot Gris ve keskin Sauvignon Blanc yer alıyor.
Palliser
Yıllardır yaptığım incelemelere göre Yeni Zelanda’nın en başarılı Sauvignon Blanc’ı Cloudy Bay veya Saint Clair değil (her ikisi de yaklaşsa da) - aslında Marlborough'dan bile değil, Yeni Zelanda’nın Sauvignon Blanc başkenti olarak anılıyor. Palliser Sauvignon Blanc, en işbirlikçi olmayan şaraplar dışında sürekli olarak rakiplerini geride bıraktı. Sürüklenen Marlborough Sauvignon Blanc; daha büyük, daha cesur ve sutyen.
Bölgenin en büyük şarap imalathanelerinden biri olan Palliser, üzümleri kendi bağlarından ve bölgedeki üreticilerden temin etmektedir. Şaraplar arasında genellikle olağanüstü derecede iyi olan bir Méthode Traditionelle maytap, meyve odaklı bir Chardonnay, etli bir Riesling, boyda büyüyen bir Pinot Noir ve son zamanlarda tatlı bir Pinot Gris bulunur.
İkinci bir etiket olan Pencarrow, anne etiketinde yüksek bir kalite düzeyini korumaya yardımcı olan paralel bir uygun fiyatlı şaraplar yelpazesi sunar.
Kairanga
Te Kairanga, kurucularından biri bir ipotek satışında Martinborough’un ilk bağını satın aldığında doğdu. Bugün, 100 hektardan biraz fazla üzüm bağı arazisi ve sözleşmeli yetiştiricilerden sağlanan tedarik ile Palliser Estate'ten sonra bölgenin ikinci en büyük üreticisidir. Pinot Noir, birçok bağdan elde edilen üzümlerle üretimin yaklaşık% 60'ını temsil etmektedir. Üç kademeli kalite seviyesi, giriş seviyesi şarap olarak Te Kairanga Estate Pinot Noir'e sahiptir. Bunun üzerinde, 2004 modelinden ilk kez tanıtılan Te Kairanga Runholder Chardonnay var. Amiral gemisi şarabı, Te Kairanga John Martin Reserve Pinot Noir (önceden 'Reserve'), yalnızca istisnai şaraplarda üretiliyor, ilk bağ bozumu 2005'tir. Sadece iki seviye Chardonnay vardır ve Rezerv en üstte yer alır. Pinot Gris ve Sauvignon Blanc da bir Reserve etiketine sahip olmasa da üretiliyor.
YENİ YÜZLER
Escarpment
Larry McKenna tarafından Martinborough uydusu Te Muna'da kuruldu. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris ve Riesling arasında eşit olarak paylaşılan bakiye ile gayrimenkulün% 70'ini işgal eden yıldızdır. Asmalar, bölgenin ortalama yoğunluğunun yaklaşık iki katı kadar yakın ekilir.
criminal minds 1 sezon
Neden Te Muna? McKenna, 'Martinborough Terraces bölgesi ile aynı alüvyonlu çakıllı toprakları paylaşıyoruz, ancak biraz daha yüksek rakım sayesinde biraz daha soğuk hava koşullarına sahibiz,' diye açıklıyor McKenna. 'Asmalarımız, muhtemelen daha taşlı toprakların yanı sıra daha soğuk, daha rüzgarlı olgunlaşma koşullarının bir sonucu olarak teraslarda yetişenlerden daha az kuvvetli görünüyor. Te Muna Pinot Noir daha belirgin renge ve daha fazla tanenine sahip gibi görünüyor, ancak bu kısmen genç asmalar ve yeni klonlardan kaynaklanıyor olabilir. '
McKenna’nın yeni üzüm bağı Kupe 2003’teki ilk Pinot Noir'i bölgeye olan inancını kuvvetle onaylıyor. McKenna’nın geçmiş formu ile birleşen bu ilk başarı tadı, bu yeni yapımcı için yüksek beklentiler yarattı.
Craggy Sıradağları
Craggy Range, 70 milyon NZ $ 'ı aştığı söylenen bir yatırımla, Hawke's Bay'de şarap imalathanelerini ve üzüm bağlarının çoğunu kurdu. Aynı zamanda Marlborough'daki yetiştiricileri güvence altına aldı ve yüksek kaliteli Sauvignon Blanc ve Pinot Noir yapmak için Martinborough'da 90 hektar dikti. Viticulturist ve genel müdür Steve Smith MW, Te Muna'yı kuzeye bakan bir yamaç alanı içeren iki seviyeli nehir teraslarına bir üzüm bağı dikmek için seçti. Donmaya karşı koruma için ayrıntılı bir yağmurlama sistemi sağlamak için ragbi alanı boyutunda bir rezervuar da vardır.
Smith, arazisinin birbirinden tamamen farklı iki toprak türüne sahip olduğunu keşfetti. 'Bağımızdaki çeşit karışımını topraklar belirledi. Bir toprak tipi Pinot Noir'e mükemmel bir şekilde uyarken diğeri Sauvignon Blanc için ideal. '
Bağ, Smith'in beklentilerini aştı. 'Aldığımız Pinot Noir kalitesinden gerçekten heyecan duyuyorum. Martinborough, harika Pinot Noir üretme becerisi gösterdi, ancak bölgenin tam potansiyeli henüz fark edilmedi. Ayrıca Sauvignon Blanc'ın potansiyeli konusunda oldukça hevesliyim - 2005'imiz gerçek bir kraker! '
Kusuda
Hiroyuki Kusuda, Yeni Zelanda’nın ilk Japon şarap üreticisidir. Kai ve Marion Shubert ile tanıştığı Almanya'daki Geisenheim Enstitüsü'nde şarapçılık eğitimi aldı. Shubert'ler, Schubert şaraphanesini kurdukları Martinborough'nun kuzeyindeki Wairarapa'ya taşındı. Hiroyuki, başlangıçta kiralık bir bağda yetiştirilen üzümleri kullanarak kendi markasına başlamadan önce birkaç kez onlarla çalıştı.
Hiroyuki Kusuda, aynı coşkuyu yüksek kaliteli şarabı anlamaya ve yapmaya adamış tanınmış bir sake uzmanıdır. Tutkusu Pinot Noir, ancak Cabernet Sauvignon ve Syrah'ı da kendi etiketiyle yaptı. Kusuda şarapları yoğun, karmaşık ve çok çekici bulduğum cüretkar bir eğlence sergiliyor. Üretiminin çoğu Japonya'da yüksek fiyatlara satılıyor. Kusuda'nın heyecan verici bir geleceği var.
