Şampanya, 2015 yılında UNESCO statüsü kazandı Kredi: FreeProd / Alamy Stok Fotoğraf
- Öne Çıkanlar
Panço giyen turistlerden oluşan bir timsah, St-Emilion'da sağanak yağış sonrasında bir yolcu gemisi rehberinin arkasından izini sürüyor. Ortaçağ kasabasında mevsimlik olmayan vıcık vıcık bir yaz günü ve dik, dar sokaklar haince ama bu binlerce ziyaretçiyi caydırmıyor: Amerikan sesleri Fransızca, Almanca ve Çince ile karışıyor, kafeleri dolduruyor ve şarap dükkanlarını koruyor - ki bu onların reklamını yapıyor. 'Fransız aksanıyla İngilizce konuş' - geçiyor. 2019, kasabanın başarılmasının 20 yılıydı UNESCO Dünya Mirası statüsü ve kasabanın turizm ofisi tarafından yapılan bir anket, ziyaret edenlerin% 30'unun bu statü nedeniyle geldiğini söylüyor.
Yine de St-Emilion, 1999'dan bu yana Dünya Mirası alanı olarak konumunu neredeyse hiç tanıtmadı. Yerel halk, yeni koruma statüsüne ilişkin anlamlı bir kutlamayı hatırlayamıyor ve bugün turist kurulunun yalnızca 10 üyesinden altısı, hangi yılda verildiğini hatırlayabiliyor. Kasaba ve halkı, kendi UNESCO kimlik bilgileri - hiç olmamasından daha iyi geç.
Jean-François Quenin, sahibi Pressac Kalesi , açıklıyor: 'Sanırım halının altına fırçaladık ve bunu başaramadığımızın farkındayız. UNESCO Quenin, 2008 ile 2015 yılları arasında St-Emilion şarap konseyinin başkanıydı ve şimdi 10. yıl dönümünün bir mırıldanmadan geçmesine izin verdiği için kendini azarlıyor. Dünya Mirası statüsünün değeri, ancak son zamanlarda yüksek profilli bireylerin desteklenmesiyle ortaya çıkmıştır. UNESCO uygulamalar.
'Şimdi Champagne ve Burgundy gibi diğer tüm üzüm bağlarını görüyoruz ve tüm şarap yetiştiricileri bunun arkasındaydı: Aubert de Villaine, Burgundy başvurusuna yöneldi. Burada sadece yöneticiler vardı - herkesin birlikte çalışması gerekiyordu. '
Nitekim, 2014'ün başlarında, Domaine de la Romanée-Conti çok uzaklara seyahat ediyordu ve Burgundy’nin UNESCO adaylığı için son hamleyi yapıyordu. Yeni Zelanda'yı ziyaret ettiğimde bana proje üzerinde Kasım 2006'dan beri yarı zamanlı olarak çalıştığını söyledi. 'UNESCO projesini başlatmamızın ve bu kadar sürece dahil olmamın nedenleri ilk olarak, yıllar içinde Burgundy'nin diğer şarap bölgelerinden ne kadar farklı olduğunu ve ne kadar özel ve ilginç olduğunu öğrendi. Bunun, dünyaya Burgundy'nin gerçekte ne olduğunu göstermek için bir şans olduğunu düşündüm - folklorun ötesinde, Burgundy hakkında söylenenleri, 'diye açıkladı. İkincisi, belki de benim için en önemlisi, Burgundy halkının, özellikle vinyeronların, ellerinde değerli, çok eski, yüksek değerli, eşsiz bir yer olduğuna dair bilinçlenme şansıydı. Bütünlüğünün korunması, özüyle gelecek nesillere aktarılması çok önemli. '
2015 yılında de Villaine ve Burgundy ekibinin çabaları meyvesini verdi. Şampanya'nın yamaçları, evleri ve mahzenlerinin yanı sıra, Côte d'Or'un 1.247 iklimi (bireylerin terörleri) korunmaya değer bir kültürel manzara olarak Dünya Mirası ailesine kabul edildi. Ve tüm yerlilere kilimlerini ve piknik sepetlerini getirmeleri için açık bir davetle kutladılar. Meursault kalesi bir gece yemek, şarap, müzik ve havai fişek için. Burgundyalılar şimdi, iklimle ilgili her şeyi içeren bir ay süren yıllık bir festival yarattılar ve iklimleri tarihe dayanırken, modern iletişimi kucakladılar. Instagram beslemesi .
Güncel UNESCO şarap bölgeleri
St-Emilion, Fransa ( 1999'da eklendi )
Loire Vadisi, Fransa ( 2000 )
suçlu zihinler sezon 9 bölüm 14
Wachau, Avusturya ( 2000 )
Alto Douro, Portekiz ( 2001 )
Orta Ren, Almanya ( 2002 )
Tokaj, Macaristan ( 2002 )
Cape Floral Bölgesi, Güney Afrika ( 2004 )
Pico Adası, Azorlar, Portekiz ( 2004 )
Lavaux, Swizerland ( 2007 )
Stari Grad Ovası, Hırvatistan ( 2008 )
Georgia Qvevri şarap yapımı ( 2013 * )
Pantelleria, İtalya ( 2014 )
Piedmont, İtalya ( 2014 )
Güney Kudüs, Filistin ( 2014 )
Burgundy, Fransa ( 2015 )
Şampanya, Fransa ( 2015 )
* UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesinde
50 yaş altı en iyi napa cabernet
Ayrıca bakınız: Decanter’in UNESCO şarap bölgeleri rehberi ziyaret etmek için
Hassas gelişme
Peki UNESCO statüsü gerçekten ne anlama geliyor ve bunu başarmak için hayatınızın yedi yılını bırakmaya değer mi? Mısır'ın Aswan barajı 1950'lerde onaylanarak yakında sular altında kalacak bir vadide yer alan eski Ebu Simbel tapınakları için ölüm emrini imzaladığından beri UNESCO, dünyanın dört bir yanındaki ülkelere yalnızca kendi ulusal miraslarını korumaları için çağrıda bulundu. gelecek nesillerin miras alması için dünyanınki (tapınaklar daha sonra kurtarıldı, parça parça daha yüksek yerlere taşındı). Fikir hız kazandı ve ilk Dünya Mirası Listesi 1978'de 12 site kabul edilerek yayınlandı. Bugün liste 167 eyalette 1.073 sitede duruyor.
Dünya Mirası alanları İngiltere’nin Dorset ve Doğu Devon sahili gibi olağanüstü doğal güzelliklerin örnekleri olabilir veya insan yapımı olabilir - örneğin Tac Mahal. Alanlar jeolojik veya ekolojik olarak önemli olabilir veya insan kültürü ve geleneği için önemli olabilir. Bu sadece koruma değil, hassas gelişimle ilgili. Péter Molnár, şaraphane genel müdürü Patrick 2002'de kabul edilen Tokaj'da şöyle açıklıyor: 'Bölgeyi koruyabileceğimiz çok iyi bir çerçeve - Tanrı'nın bu alanı iyi bir ruh hali içinde yarattığını söylerdim, çünkü gerçekten çok güzel - ama aynı zamanda gelişmekle de ilgili. [hassas bir şekilde]. ”Ve bu, bölgedeki bir elektrik santrali için bir plan sunulduğunda, UNESCO statüsünün başvuruya karşı mücadelede yardımcı olduğu anlamına geliyor.
Ancak bu, UNESCO listesindeki bir bölgenin geçmişte donmuş kalması gerektiği anlamına gelmez - ultra modern şarap imalathanelerini ele alın. Kaleler Dominika ve Beyaz at son yıllarda St-Emilion bağlarından yükselen. La Dominique'in sahibi olan Vignobles Clément Fayat'tan Camille Poupon şöyle açıklıyor: 'St-Emilion'un Dünya Mirası listesine yaşayan bir' kültürel manzara 'olarak kaydedildiğine dikkat edilmelidir. Bu, şehrin orta çağda sıkışıp kalmaması gerektiği anlamına gelir. Aksine, manzaranın, şarap yapımcılarının nesilleri üzerine nesilden nesile oyulmuş olduğunu gösterebilmelidir. Bu nedenle, UNESCO için bir zamansallık sorusu var: İnşa edildikleri zamanın kanıtı olabilecek çok fazla çağdaş bina olamazdı. İnşa etmek yasak değil, ancak modern mimari projelerin ne sıklıkla başlatılacağı üzerinde kontrol var. '
Boru hattında
St-Emilion’un başarısı, Dünya Mirası statüsüne başvuran bir dizi şarap bölgesi telaşına yol açtı ve bugün listede bir düzineden fazla bağcılık alanı var. En son adaylar arasında iki İtalyan şarap üreten mezhep vardır: Chianti Classico ve Conegliano Valdobbiadene. Prosecco Superiore bölgesinin kalbi olan ikincisi, uygulamasıyla neredeyse on yıl geride ve 2017, uluslararası değerlendirme için İtalya'nın UNESCO komisyonunun desteğini aldı.
Uygulamanın ekip lideri Leopoldo Saccon, son 10 yıldır proje üzerinde çalışıyor ve bu, baştan sona gitmek için geçen ortalama süre, diyor. Uzmanlar 2018'de olumlu bir karar almayı umarken, sonbaharda ziyaret ettikten sonra yine de revizyon çağrısında bulunabilirler. Uzun bir uğraş oldu. Saccon, 'İtalya'da birçok Dünya Mirası Alanı var, bu nedenle her yeni sitenin kabul edilmesi daha zor hale geliyor' diyor.
'İkincisi, dünyanın dört bir yanında kültürel manzaralar olan başka önemli bağ alanları da var, yani bunlar doğa tarafından yaratılıyor, ancak insan tarafından şekillendiriliyor, manzaramızda önemli farklılıklar bulmak zorundaydık.'
UNESCO'ya sunulan 1.300 sayfalık dosya (ve 500 sayfalık ön çalışmalar ve 100 sayfalık yönetim planı) bölgenin farklılıklarını kanıtlıyor: İtalya'nın ilk şarapçılık okulunun doğum yeri olan el emeği gerektiren jeolojik olarak farklı tepelere yapışan üzüm bağları (1876), köyler, kaleler ve kiliseler dizisi ve köpüklü şarapları.
Bu arada Chianti Classico, daha yeni elini gösterdi, bu yüzden önlerinde çok iş var. Consorzio’nun başkanı Sergio Zingarelli, 'şu anda Chianti bölgesini İtalyan hükümetinin geçici aday listesine yerleştirmek için gerekli belgeleri hazırlayan' uzman bir şirketin hizmetlerini kullandıklarını açıklıyor.
Geçici liste, bir Dünya Mirası Alanı olma yolunda zorlu dört aşamalı bir süreçteki ilk listedir ve İtalya'nın Chianti Classico’nun teklifini bir sonraki aşamaya taşıması beş ila 10 yıl sürebilir. Başka yerlerde de işler durdurulmaya başlandı: Bordeaux’nun 1855 sınıflandırması 2013 yılında elini uzattı, ancak 2016’da tekrar kaldırmaya çalıştı. Bazı şatoların, koruma altına alınması durumunda sınıflandırmanın daha da esnek olmayacağına dair endişelerini dile getirdiği bildirildi. Ve Saccon'un tahminine göre, uygulamanın 500.000 € civarında bir maliyeti olacaktı. UNESCO dosyasının hazırlanması, Conseil des Grands Crus Classés en 1855 başkanı ve CEO'su Philippe Castéja'yı kabul ediyor. Borie-Manoux 'şu anda bizim için çok ağır bir yüktü'.
Bununla birlikte, 160 yıldan daha uzun bir süre önce grand cru kulübüne üye olanlar, 2019'da Dordogne nehrini geçmeli ve 20. yıldönümlerini kutlamak için nihayet bir parti yaptıklarında St-Emilion'un başarısını kutlamaya yardımcı olmalıdır. UNESCO temasına sahip yıllık caz ve edebiyat festivallerinden bahsediliyor, turizm ofisi gezi listesine 'UNESCO'ya özgü en az bir tur' da ekleyecek.
Bir dahaki sefere St-Emilion'da sarı şemsiyeyi sallayan bir bayanın arkasında itaatkar bir şekilde dosyalanan bir turist timsahı gördüğünüzde, belki de UNESCO anlayışına sahip olacaklardır.
UNESCO Dünya Mirası statüsü nasıl kazanılır: A f bizim adımımız, on yıllık sürecimiz
1. Öncelikle, UNESCO'nun geçici listesine girin: bir ülkenin potansiyel aday 'envanteri'.
2. Her ulustaki Dünya Mirası organı, ortaya konacak adayları seçer ve adaylar daha sonra gözden geçirilmesi için UNESCO'nun Dünya Mirası Merkezi'ne kapsamlı bir dosya sunmalıdır.
ilgi duyulan kişi 5. sezon 11. bölüm
3. Üç ayrı danışma organı, başvuruların değerlendirilmesinde Dünya Mirası Komitesine yardımcı olur.
4. Dünya Mirası Komitesi, değerlendirmeleri değerlendirmek ve aday gösterilen yerlerden hangisinin yılın listesini yapacağına karar vermek için yılda bir kez toplanır, bazıları ertelenebilir ve daha fazla bilgi talep edilebilir.
Rebecca Gibb MW, ödüllü ve geniş çapta yayınlanan bir serbest şarap yazarı ve editörüdür. Bu özellik ilk olarak Decanter'in Kasım 2017 sayısında yayınlandı.
