Tadımcılarımız, bu lezzetli ve uygun fiyatlı, yemek dostu kırmızıların taze ve meyveli tarzıyla büyülendi ve okuyucuları satın almaya çağırdı. En iyi şaraplarını burada görün.
Piedmont's'tan Ian D’Agata, 'Yorgun olduğunuzda, uzun bir günün sonunda yudumlamak için mükemmel bir şarap,' dedi. Hile . 'Parfümlü, zarif, meyveli ve dost canlısı - pizza, makarna, mangalda et gibi her şeyle uyumlu harika bir günlük sofra şarabı. Asla çok karmaşık olmayacak, rolü bu değil - bunu bir köyden istemezdiniz Bordo ya. '
Tadım arkadaşları, Dolcetto'nun çekiciliği ve çok yönlülüğünden heyecan duyarak ve genç ve taze içmenin bir şarap olduğunu tavsiye ederek kabul ettiler. Michael Garner, 'Oldukça hızlı tüketim için şaraplar,' dedi. D’Agata, 'Bir veya iki yıl içinde içmeyi seviyorum' diye ekledi. Emily O’Hare, her zaman mümkün olan en genç bağ bozumu seçeceğini söyledi.
Peki Dolcetto d’Alba'yı özellikle karakterize eden nedir? D’Agata, 'Bazı insanlar Alba Dolcettos'un en iyisi olduğunu yazıyor - bu gerçekten doğru değil,' dedi. 'Dogliani'de kesinlikle daha fazla parfüm bulacaksınız. Ancak Alba şarapları tipik olarak en etli ve en zengin şaraplardır. '
Tadımcılar, ıslatılmamış versiyonları tercih ederek meşe kullanımı hakkında yorum yaptılar. O’Hare, 'Meşe bulunduğu yerde biraz dikkat dağıtıcıydı ve çeşitliliğin onsuz ne kadar iyi yapabileceğini görmek güzel,' dedi. Garner, 'Bu şarapların cazibesi tazelik, meyve kalitesi ve yakınlıktır,' diye onayladı. D’Agata şunları ekledi: 'Dolcetto asla gişe rekorları kıracak. Şarapların çoğu ıslatılmamış ve genellikle meşe ile yapılan şaraplar, meyveyi alt etmek kolay olduğundan daha az başarılıdır. Bazı iyi meşe örnekleri var ama bunlar bir azınlık. '
Çeşitliliğin bir başka cazibesi, O’Hare'e işaret edilen çoğu şarabın mütevazı alkol seviyesi. Ama aynı zamanda yapılandırılmış şaraplardır ve yüksek tanenlere sahiptirler. Bu yüzden, şarapları servis yapmadan önce soğutuyorsanız, aşırıya kaçmayın, tavsiye etti D’Agata.
'Evet, mükemmel bir akşam yemeği şarabı,' diye ekledi O’Hare. Beaujolais Nouveau tarzında soğutabilirsiniz, ancak daha akıllı da olabilir. Yapısı, ona her şeyi fırlatabileceğiniz ve bunun üstesinden geleceği anlamına geliyor. '
