Mayfair'de saklan.
- Öne Çıkanlar
Hide in Mayfair'in açılışı, Londra'daki en büyük restoran şarap listelerinden birinin gelişinin habercisi olacak ...
17 Nisan Salı günü açılacak olan restoran, lüks şarap dükkanından Yevgeny Chichvarkin ve Tatiana Fokina'ya aittir. hazcılık .
450 şaraptan oluşan normal bir ahşap liste listesine sahiptir, ancak müşteriler 6,500 bin Hedonism şarap listesine ipad'ler aracılığıyla 30 £ 'luk mütevazı bir artışla erişebilecekler.
Bir şarap seçerlerse, yaklaşık 12 dakika içinde teslim edilebilir, ancak şarapları önceden arayabilir ve varışları için soğutulmasını veya boşaltılmasını sağlayabilirler.
Ruslara ait mağaza gösterişli iç mekanıyla ünlü olmasına rağmen, Fokina listenin uygun fiyatlı olduğunu vurgulamak için sabırsızlanıyor.
'Şu anda restoranlarda tahsil edilen bazı fiyatları kendime ödeyemiyorum' dedi.
'Amacımız, listenin her bölümünde 50 poundun altında bir şey olduğundan emin olmaktır. Kırmızı ve beyaz giriş seviyemiz bir bardak için 28 sterlin ve 5 sterlin. '
Fokina, kadehte 65 şarap mevcut ve şarap listesi magnum, double magnum ve yarım şişe de dahil olmak üzere çeşitli şişe boyutları içeriyor.
Bir başka çekiliş, Temmuz 2017'de kendi adını taşıyan restoranı kapandığından beri kalıcı bir temeli olmayan, Londra'nın en heyecan verici şeflerinden biri olan Ollie Dabbous'un planladığı yemekler olacak.
Piccadilly'deki üç katlı mülk, eskiden Lübnanlı restoran Fakhreldine'ye ait olan arazide yer alır ve 400'den fazla alkollü içki ve likörün bulunduğu bir bodrum barı ve klimalı geniş bir mahzen içerir.
Giriş katında ayrıca kahvaltı ve çay için açık olacak bir mağaza içi fırına sahip rahat bir yemek odası 'Zemin' ve birinci kattaki 'Above' da Dabbous imzalı tadım menüsü sunan bir fine dining restoranı bulunmaktadır.
12 güçlü bir şarap garsonu ekibini yöneten şarap müdürü, eski Launceston Place'in Polonya doğumlu Piotr Pietras MS'sidir, ancak tüm satın alma işlemleri Hedonism'in baş alıcısı olan Alastair Viner aracılığıyla yapılır.
Saklamak 85 Piccadilly adresinde ve 17 Nisan 2018 Salı gününden itibaren haftanın 7 günü açılıyor.
Fiona Beckett, Decanter'a katkıda bulunan bir editör ve baş restoran eleştirmeni.
