Kredi: Martin Lee / Alamy Stock Photo
- Yunan şarabı
- Öne Çıkanlar
- Yaz şarapları
- Tadımlar Ana Sayfa
Yunanistan gibi sıcak ülkelerde beyaz şaraplarla başarının anahtarı soğuk mikroklimaları kullanmaktır. Üzümler, dağlık üzüm bağlarındaki soğuk bölgelerde daha yavaş olgunlaşır ve sonuç olarak daha ilginç tatlar geliştirir.
suçlu beyinler sezon 10 finali
Etiketlerinde isimlerin bulunduğu şaraplar Mantinia , Amyndeo veya Nemea iyi örnekler olabilir. Nemea'daki dağlık alanlar, deniz seviyesinden 250m ila 1.000m arasında değişir. Sadece şarap stillerinde değişikliklere yol açmakla kalmıyor, aynı zamanda son ziyaretimde yaptığım gibi bazen tehlikeli yollarda arazide yolculuk yaparken muhteşem manzaralar da sunuyorlar.
Decanter’in tüm Yunan beyaz şarap incelemelerini görmek için tıklayın
Aşağıda listelenen beyaz şarapların birçoğu, daha soğuk üzüm bağlarından veya (Santorini adasında olanlar gibi) denizdeki konumu nemi korumaya ve ılımlı sıcaklıklara yardımcı olan, yaz aylarında adayı örten kuvvetli rüzgarlar ile batan üzüm bağlarından gelmektedir. gece sıcaklıkları.
Bu yaz içilecek beyaz Yunan şarapları
Şaraplar güncellendi Temmuz 2019
32 ̊ ile 42 ̊ arasında kuzeyde yer alan Yunan üzüm bağları dünyanın en sıcak üzüm bağlarıdır. Bu, kırmızı şarap üretimine uygunluğu önerebilirken, aslında Yunanistan şaşırtıcı miktarda beyaz üretiyor. Yaklaşık 65.000 hektarlık ekim alanından gelen, üretilen Yunan şarabının% 60'ından fazlası beyazdır: üretilen toplam 2,9 milyon hektolitrenin yaklaşık 1,83 milyon hektolitresi.
Retsina ve Assyrtiko'nun Ötesinde
En iyi bilinen Yunan beyaz şarapları şüphesiz Retsina ve Assyrtiko . Retsina tarihi nedenlerle ünlüdür ve tartışmasız damalı bir üne sahiptir, uzun süredir genellikle üzüm karışımından yapılan ve reçine aromalarıyla maskelenen düşük kaliteli şarapla ilişkilendirilir. Assyrtiko, günümüzde dünya standartlarında kuru beyazlar üreten bir üzüm olan daha yakın tarihli bir başarı öyküsüdür, en ünlüsü siyah kumlu plajları, muhteşem gün batımları ve kuvvetli rüzgarları ile volkanik Santorini adasında yetişen eski asmalardan gelmektedir.
Bilgili tüketiciler, yukarıda belirtilenler de dahil olmak üzere Yunanistan'daki diğer beyaz çeşitleri araştırmalıdır. Malagousia çekici portakal çiçeği, çekirdekli meyvesi ve çiçek aromaları ile. Nemea'dan ayrılmadan hemen önce, Moschofilero Hem çiçeksi hem de canlı ve fantastik bir değer olan Semeli şaraphanesinden üzüm ve taze limonla ıslatılmış ızgara kalamarla çok iyi düştü.
Uluslararası çeşitleri
En iyi üreticiler ayrıca uluslararası çeşitlerden mükemmel beyaz şaraplar yapıyorlar. Örneğin, Viognier 'Spilitsa' Argolida 2013, Domaine Skouras. Bu şarabın nefis şeftali ve iyot özellikleri, kaliteli Fransız Viognier'iyle kolayca eşleşir. Deniz seviyesinden 300 metre yükseklikte dikilmiş asmalardan yapılan Skouras şarabı hem zenginlik hem de canlılık yayıyor.
