Denemek için yeni bir İspanyol şarabı bulun ... Kredi: Decanter
- Öne Çıkanlar
- Dergi: Mart 2018 Sayısı
- Tadımlar Ana Sayfa
Çok az ülke, genişliği ve şarap tarzlarının çeşitliliği nedeniyle İspanya'ya rakip olabilir ve daha da azı değer konusunda rekabet edebilir. Köpüklü şaraptan Sherry'ye ve aradaki her şeye kadar, Sarah Jane Evans MW şişe başına sadece 6 £ / 8 $ 'dan favorilerini seçiyor.
Sarah Jane Evans’ın çok değerli 30 İspanyol şarabı için aşağı kaydırın
İspanya, şarap için büyüleyici bir ülkedir. Binlerce yıllık şarap yapımı, son derece çeşitli coğrafya ve ekonomik ve kültürel tarihi, onu harika bir keşif kaynağı haline getiriyor. Yeni nesli ekleyin, aile bağlarıyla baştan başlayın veya terk edilmiş siteleri takip edin ve beğenilecek çok şey var.
Bu makale için sadece 30 şarap seçmek zordu! Mümkün olduğunca çok sayıda farklı bölgeyi ve çok sayıda farklı stili kapsayacak şekilde seçimimi daralttım.
İlk olarak, buzdolabı için bazı temel unsurlar: bir şişe Cava veya geleneksel yöntem köpüklü, bir rosado ve bir veya iki beyaz. Evde fino veya manzanilla olduğunu garanti edebilirim, bu yüzden daha karmaşık bir Sherry'yi daha dahil ettim. Sonra kocam ve benim için zevk alabileceğim ilginç bir şey ekledim ki bu tüm arkadaşlarıma rahatlık için bazı klasikler - daha önce onlardan ve bazı 'küçük kardeş' şaraplarından keyif aldığım anılar için - daha ucuz versiyon Hafta içi cüzdanımın uzamadığı daha büyük şaraplar.
Büyük bir değer aradığımda, Campo de Borja'dan Garnachas ve Aragón'daki komşuları listenin başında geliyor.
Ancak, iyi anlaşmalarımın yetiştiricilerin geçim kaynaklarına zarar verdiğinin farkındayım. İspanya hala şarabının çoğunu çok ucuza Fransa'ya ve başka yerlere toplu olarak satıyor ve tüketiciler olarak kalite için daha fazla ödeme yapmaya istekli olmamız gerekiyor.
Düzenli olarak Rioja'ya dönüyorum, ancak Rioja'nın Bordeaux'ya benzediğini unutmayın - birçok yapımcı var ve hepsi mükemmel değil. Önerileri okuyun, tadımlara gidin, perakendecilerle konuşun ve beğendiklerinizi bulun. Beyazlara gelince, Akdeniz İspanya, Garnacha Blanca'nın karmaşık, dokulu şarapları ile özellikle ilgi çekicidir.
Son olarak, İspanya'daki şaraplar kadar insanlar da önemlidir. Sonraki sayfalardaki üreticiler arasında, portakal şarapları konusunda bir uzman ve harika bir aşçı da var (Rafa Bernabé), sizi elektrikli arabalarda (Torres) gezdiren, sürekli yenilikçi bir aile (Torres), çok iyi şaraplar yapan düşünceli, sessiz bir adam (Marcos Sierra Cantabria'dan Eguren) ve şarabını denizin karşısında yapan bir başkası (Bodegas Fulcro'nun Chicho Kalıpları).
Öne çıkardığım tüm yapımcılar ziyaretçileri ağırlıyor, ancak önceden randevu almanız gerekecek. Onlarla ve şaraplarıyla tanışmanızı ve yer hissini tatmanızı rica ediyorum.
