Brian St Pierre ve Fiona Beckett Katkıda Bulunanlar: Chris Burke
Decanter'in 40. yılını kutlamak için, 40 personelimiz ve katkıda bulunanlarımız 2015'in en sevdikleri şarabı seçtiler. Burada katkıda bulunan editörlerimiz seçimlerini veriyor.
Aşağıdaki şaraplar bir parçası olarak seçilmiştir Decanter’ın 40. yıl dönümü kutlamalar.
Brian St Pierre
Decanter'e katkıda bulunan editör ve restoran yorumcusu
mavinin tonları 2. sezon 10. bölüm
Ridge, Estate Cabernet Sauvignon, Santa Cruz, Kaliforniya, ABD 2011
Kaliforniya'ya bir gezi, iki 'titan çatışması' tadımıyla rezerve edildi - cesur ve güçlü Zinfandels ve yakışıklı ama ezici Cabernet Sauvignon. Arada ve şaşırtıcı bir şekilde, saygın Monte Bello'nun küçük kardeşi olan Ridge’in 2011 Estate Cabernet'i vardı. Şaşırtıcı çünkü bir anomaliydi - zarif, canlı ve çekici, sert ama katı değil, modüle edilmiş meşesi bir zarafet notu, o zamanlar ısrarla ama hafifçe damaklarda kalıyor ve şimdi hala hafızada. Akşam yemeğimizle mükemmel ve Cabernet’in pek çok cazibesini hatırlatıyor.
İçmek 2015-2021
alk % 13.5
Fiyat £ 40- £ 43 Berry Bros & Rudd, Selfridges, Vin Cognito, Wholefoods
jambonla hangi şarap servis edilir
Fiona Beckett
Decanter, yiyecek ve şarap eşleştirme konusunda uzmanlaşmış editörü
Domaine Lucci, Wildman Pinot Noir, Adelaide Hills, Güney Avustralya 2010
El yapımı, çocuksu etiketi yüksek bir açıyla yerleştirilmiş olmasıyla, bu muhtemelen klasik şarap severlerin alması en az olası olan şişedir. Bulutlu, filtrelenmemiş içeriği de endişe verici görünebilir ama cesur olun! Bu tamamen sıra dışı Avustralya Pinot'unun narin tatlı meyvesi ve baştan çıkarıcı ipeksi dokusu muhteşemdir. Fiyat etiketi olmayan harika bir Burgundy'nin tüm heyecanı. Ördek veya buzağı ciğeri ve adaçayı ile içilir.
İçmek 2015-2016
alk % 13.8
Fiyat £ 25- £ 32 Les Caves de Pyrène, İçecek Bakanlığı, Şarap Ayısı
Ian D’Agata
Ian D’Agata
Decanter katkıda bulunan, ödüllü yazar, yazar ve yargıç
Domaine Weinbach, Sylvaner, Alsace, Fransa 2014
Birçok harika şarap, büyük banka hesaplarına ihtiyaç duyuyor, ancak bu yıl tüylerimi diken diken eden bir şarap size sadece 15 sterline mal olacak. Alsace'deki Domaine Weinbach, Sylvaner'i yaklaşık 50 yıldır duvarlarla çevrili Clos des Capucins bağından yapıyor: 2014 mutlak bir mücevher. Gergin, mineral ve saf, sadece harika bir Sylvaner'ın olması gereken her şey değil, aynı zamanda üzüm çeşidine de çok sadık. Domaine Weinbach'ın sahibi Colette Faller bu yıl vefat etti. Bu şaraptan bir yudum, Poggio di Sotto’nun 2010 Brunello di Montalcino’yu veya 2014 Château d’Yquem’i unutmanıza neden olmayacak, ancak yüzünüze bir gülümseme getirecek ve Faller’in hafızasını canlı tutacak. Orada şarabın büyüsü yatar.
james scott'a ne oldu
Stephen Brook ve James Lawther MW
İçmek 2015-2020
alk % 13
lambrusco
Fiyat £ 15 Justerini ve Brooks
Stephen Brook
Yazar, yazar ve Decanter, 1996'dan beri editörlük yapıyor
Stadlmann, Zierfandler Mandel-Höh Trockenbeerenauslese, Thermenregion, Avusturya 2009
Sadece 82 hektarlık Zierfandler'in neredeyse tamamı Avusturya'da kaldığı için gerçek bir nadirlik. Bu TBA özünü yoğunlaştırıyor. Portakal ve karamel aromaları ve ardından tatlılık ve yüksek asitlik, ipeksi bir doku, yoğun, kavrama ve şaşırtıcı uzunluktan oluşan sihirli bir etkileşim.
İçmek 2015-2030
alk % 9
Fiyat Yok İngiltere www.stadlmann-wein.at
James Lawther MW
Bordeaux merkezli Decanter'e katkıda bulunan editör, yazar, öğretim görevlisi ve tur rehberi
Domaine Louis-Claude Desvignes, Les Impénitents, Morgon, Beaujolais, Fransa 2013
george shelley selena gomez
Morgon'daki Côte du Py'nin Javernières bölümünde (granit, kil ve manganez toprağı) yetişen 100 yaşındaki Gamay'dan üretilen gerçekten farklı bir şarap. Şaşırtıcı bir meyve yoğunluğuna ve berraklığına ve inanılmaz bir inceliğe sahiptir. Pürüzsüz ama güçlü tanenler ve mükemmel canlılık onu olağanüstü bir şarap yapar. Sadece 4.000 şişe üretildi.
İçmek 2016-2023
alk % 13
Fiyat 18,95 £ Berry Bros ve Rudd
- GÖR: Decanter çalışanları şimdiye kadar 2015'in en sevdikleri şarapları seçiyor
