Chianti
Stephen Brook'un 2010 Chianti Classico Riservas değerlendirmesine ve araştırmaya değer ilk 17 seçimine bakın ...
2010, beklenenden daha iyi sonuçlanan zorlu bir vintage oldu. Soğuk bir kıştan sonra, baharın az güneş ışığı ile serin ve nemli olduğu ortaya çıktı. Neyse ki Haziran ve Temmuz çok sıcaktı, ancak ardından Ağustos ve Eylül ortalamasından daha soğuk bir soğukluk geldi ve bu da olgunlaşmayı yavaşlattı. Eylül ayı sonlarında yağmur ve bazı hastalıklar vardı ve bunlar Ekim ayı başlarına kadar devam etti. Daha yüksek üzüm bağları, alçak, sönümleyici alanlara göre daha az çürüme sorunu yaşama eğilimindeydi. Birçok mülk ortalamanın altında verime sahipti - ortalama olarak yaklaşık yüzde 20 daha düşük - ve bu da salkımların tam olgunluğa ulaşmasına yardımcı oldu. Fonterutoli'deki Mazzeiler, 2010'da tam olgunluğa ulaşmanın kolay olmadığını kabul ediyor, ancak yine de bunu 2009'a tercih ediyorlar. Herkes aynı fikirde değil. Badia a Coltibuono'daki Roberto Stucchi, 2009'un üstünlüğünü düşünüyor.
Fontodi'den Giovanni Manetti, bazı yetiştiriciler için biraz olgunlaşmamış meyve toplama ile çürümenin ortaya çıkma riskini alma arasında bir seçim olduğunu gözlemliyor. Şarapları kaslı, konsantre ama çok meyveli buluyor. Diğerleri onları 2009'lardan daha hafif ve daha az tatlı buluyor. Çoğu, şarapların yaşlanma potansiyeline katkıda bulunacak ince asiditeye sahip olduğu konusunda hemfikirdir. Ayrıca süper olgun 2009'lardan daha düşük alkol alma eğilimindedirler.
Her iki bağın da partizanları var ve her ikisi de açıkça çok iyi. Belki de 2010'lar daha az tutarlı çünkü bazı siteler tam olgunluğa ulaşmak için mücadele edecek.
Stephen’ın en iyi Chianti Classico Riserva 2010 seçeneklerini burada görün
Stephen Brook tarafından yazıldı.
