Château de Saumur, Loire kıyılarında yükselen, arketip kuleli Loire şatosudur. Kredi: David-Emmanuel Cohen
- Affiliate
- Öne Çıkanlar
- Dergi: Şubat 2021 Sayısı
Bir şarap bölgesinde geçirilen uzun bir hafta sonu, birkaç yeni şarap keşfetmekten çok daha fazlasıdır. Yeri, insanları ve gelenekleri hakkında gerçekten bir fikir edinirsiniz. Ancak bir uçağa atlayıp habersiz bir ziyaret için ayırdığınız şarap imalathanelerine gidebileceğinizi sanmayın (en azından güzel şeyleri tatmak istiyorsanız). Gerçekten de, dünyanın en heyecan verici şaraplarının çoğu, tur rehberleri ve şık tadım odaları için yeterli bütçeye sahip olmayan, aile tarafından işletilen küçük şarap imalathanelerinde yapılır. Seni görmek istemedikleri için değil, görüyorlar, sadece küçük bir uyarıya ihtiyaçları var.
Ve bir sabah tadımından sonra mideler guruldarken, yerliler ve çok önceden rezervasyon yaptırmış diğer kendini beğenmiş şarap turistleriyle dolup taşması muhtemel olduğundan, öğle yemeği için o mükemmel küçük lokantaya gitmeyi unutun. Evet, tahmin ettiniz, bir organizasyon gerekli - yoğun bir şey yok, daha çok e-postalar.
kanun ve düzen svu sezon 16 bölüm 6
Şaraphane randevularınızı ayarladıktan sonra, nasıl dolaşmak istediğinize karar verin. Kendinizi sürmek en esnek yoldur - sadece alkol alımına dikkat edin. Ancak bu endişeyi ortadan kaldırmak istiyorsanız, sonraki sayfalarda vurgulanan dört bölgemiz de dahil olmak üzere, tüm dünyada her şey dahil, rehberli şarap turları sunan şirketler var. Veya daha fazla özgürlük istiyorsanız, oteller sizin için taksiler ayarlayacaktır (bazı şarap imalathaneleri de). Veya karıştırın: bir gün sürün ve ertesi gün taksi yapın.
Daha esnek, sürükleyici bir deneyim sağladığından randevuları turlar ve tadımlarla da karıştırın. İstisnai gerekçelerle bu şarap imalathaneleri için tam turları kaydedin ve daha mütevazı kuruluşlarda tadımları tercih edin.
Şarap bölgesinin USP'lerini birleştirin. Önemli üzüm çeşitleri ve bölgenin ve üreticilerinin bazı arka plan tarihi gibi birkaç parça bilgi ile donanmış olan her tur, canlanacak. Birçok bölge ve unvanın kendi genel web siteleri vardır.
Ve bir ya da üç şaraba aşık olduğunuzda - ki siz de - ganimetinizi eve getirmek için özel bir şarap bavulu almayı veya sevk edilmesini sağlamayı düşünün.
Perşembe akşamı erken varış ve Pazar günü ayrılışı varsayan dört ayrı güzergah oluşturduk. Bölgeye ve şaraplarına aşık olun ve keşfedilecek yeni bir şarap imalathaneleri listesiyle daha uzun bir ziyaret planlamanız gerekecek ...
Avrupa şarabı hafta sonları hızlı bağlantıları:
Etna
Viyana
Penedès
Loire
İtalya: Etna, Sicilya
Etna Dağı'nın kuzeybatı yüzünde 1.100 metre yükseklikte bulunan Nave bağında yer alan Vino di Anna’ya ait Anna Martens. Kredi: Hesh Hipp @ heshphoto.com
Neden gidelim?
Düzenli piroteknik gösterileri için manşetlere girmenin yanı sıra, Etna Dağı ciddi derecede heyecan verici şaraplar da üretiyor - Nerello Mascalese burada kırmızı üzüm kralı ve Carricante yüce hüküm süren yerli beyaz. Etna’nın değerli kuzey yamaçlarındaki şarap yapım merkezi, Taormina’ya 40 dakikalık sürüş mesafesindedir. Ve uğultu. Sadece 25 yıl önce Etna'da sadece dört şarap imalathanesi vardı - şimdi 137 tane var. Hasatlar sinir bozucu bir şekilde geç, inanılmaz bir yükseklikte. Şarap turistlerinin üreticilerinin kapılarına giden yolu aşması şaşırtıcı değil. Siyah lav taşından yapılmış geleneksel şarap imalathanelerinin yanı sıra, mimari harikalar da var. Pietradolce ' Panoramik manzarasıyla yamaçla şık bir şekilde harmanlanan modern şaraphane, aynı derecede şık otelinizden sadece kısa bir atlama.
PERŞEMBE
Winemaker buluşmasında odun ateşinde mükemmel pizzaların tadını çıkarın Mağara Öküzü Solicchiata'da, etkileyici şarap listesinden yerel şarapları deneyin, ardından Etna'nın ticari markası Nerello Mascalese çalı üzümlerinin arasında pastoral şarap çiftliğinde uyuyun Fessina Emlak , arabayla beş dakika uzaklıkta.
CUMA
Sabah
İngiltere merkezli tüccar Les Caves de Pyrene'nin kurucu ortağı Eric Narioo, Anna'nın şarabı Avustralyalı karısı Anna Martens ile. Solicchiata'daki şaraphanesini randevu alarak ziyaret edebilirsiniz (e-posta en iyisidir), bu, Etna'da alışmanız gereken bir düzenleme olup, burada kişi başı yaklaşık 25 £ 'dan ödeme yapmayı bekleyebilirsiniz. Şaraptaki büyük isimler arasında Marco de Grazia ve onun Tenuta delle Terre Nere , Passopisciaro’nun Andrea Franchetti ve gümüş saçlı Belçikalı eski pat Frank Cornelissen , tartışmalı görüşleri ve şarapları eleştirmenleri ve tüketicileri benzer şekilde bölen.
Öğle yemeği
Narioo'nun en sevilen yerel restoranlarından biri olan Terra Mia'yı (+39393906 9704), yabani rezene pestolu makarna, kavrulmuş siyah Nebrodi domuz eti ve doğranmış badem, antep fıstığı ve kestane balı ile yerel ricotta yiyebileceğiniz Solicchiata yakınlarındaki ülkede deneyin .
Öğleden sonra
Meşe ve kestane ormanları, fındık ve elma ağaçları arasında yer alan dik teraslarda dağın yamacına dikilmiş üzüm bağlarını geçerek Etna'nın yeni asfaltlanmış yolları boyunca (yanardağın sık sık püskürmesi sayesinde) Randazzo'ya gidin. Neredeyse tamamen lav taşından inşa edilmiş olan Randazzo, yanardağın zirvesine en yakın kasabadır, ancak hiçbir zaman tamamen yutulmamıştır. Akşamın erken saatlerinde bir neşelendirmek için mola vermeden önce karanlık ortaçağ sokaklarında dolaşın.
Akşam
Şurada bir aperatifin tadını çıkarın Gurme , aile tarafından işletilen bir trattoria gemisinde akşam yemeğine geçmeden önce yerel peynirleri ve etleri kemirmek Aziz George ve Ejderha , büyükannenin yabani dağ yeşillikleri ve domates, zeytin ve kapari ile pişirilmiş tavşanıyla yaptığı el yapımı tonnacchioli (makarna) ziyafeti.
CUMARTESİ
Sabah
Aşağıdakiler gibi başka bir önemli Solicchiata üreticisini ziyaret edin: Alberto Graci , Güzelce yenilenmiş palmento'sunda (değirmen) zarif şaraplar yapan. Yakın Palmento Costanzo ayrıca şaşırtıcı bir şekilde yenilenmiş olan Parco dell'Etna'da şaraplar üretmektedir. Güçlü kratere göz atmak istiyorsanız, o zaman rehberli yürüyüşler mevcuttur. Etna Deneyimi , ayrıca şaraphane ziyaretleri ile birlikte alt yamaçlarda daha kısa rehberli yürüyüşler vardır.
Öğle yemeği
Linguaglossa'da öğle yemeği ile Catania ve Etna'nın doğu yamaçlarına geri dönün Pennisi'den , küçük Zafferana Etnea kasabasına devam etmeden önce, mutfaklı üstün bir kasap (aynı zamanda odaları olan son derece saygın bir gastronomik restoran, Shalai Resort işletiyorlar).
Öğleden sonra
Zafferana Etnea, asmalarla birlikte çoğalan yemyeşil bitkiler, limon ve kestane ağaçları ile kalın yamaçlar sayesinde şaşırtıcı bir şekilde 700 bal üreticisine sahiptir. Şehrin hemen kuzeyinde, ara Palmento Caselle , bağ ve şaraphanede en geleneksel uygulamalara inanan Etna'nın vaftiz babası olarak kabul edilen karizmatik şarap üreticisi Salvo Foti ile. El ile hasat, taş ve ahşapta bir vidalı pres ve yerli mayalarla açık mayalayıcıları içeren, şarap arıtma için hala eski palmento sistemini kullanan birkaç kişiden biri.
Akşam
Zafferana Etnea'nın diğer tarafında, parayı Relais & Châteaux mülküne fırlatın Kara Toprakların Rahipleri Barok tarzda bir malikane, yerel üretim trompetiyle Locanda Nerello'da akşam yemeği için bir masa paketliyor.
PAZAR
Öncü üreticiyi ziyaret edin Benanti , o sırada yetenekli genç Sicilyalı şarap uzmanı Salvo Foti'nin yardımıyla kurucusu Giuseppe Benanti'nin 1990'da Etna şaraplarını haritaya koymasının ardından yeni bir neslin işleri sarsmaya devam ettiği bir yer. Etna’nın şarap evrimi hakkında fikir edinmek için, yemek eşleştirmesini de içeren 'kütüphane şarapları' deneyimine kaydolun.
Bilmem gerek: En yakın havaalanı olan Katanya, Etna’nın kuzey yamaçlarına arabayla bir saatten daha kısa mesafededir. Ziyaret etmek: www.visitsicily.info
Avusturya: Viyana
Yapımcı Stift Klosterneuburg’un Kahlenbergerdorf semtinde, güneye, Viyana şehrine bakan asmaları. Kredi bilgileri: Stift Klosterneuburg
Neden gidelim?
Şarap turu için bariz bir yer olmayabilir, ancak Viyana, dünyanın en büyük kentsel bağ bölgesidir ve 276 üreticinin 600 hektardan fazla üzüm bağında çalışmasıyla hepsi de Stephansdom , Viyana'nın ikonik, gösterişli çatı kiremitli katedrali. Aslında, Orta Çağ'ın sonlarına kadar bugünün ilk bölgesi olan şehir surlarının içinde asmalar büyüyordu. Şarap, Viyana yaşam tarzının ayrılmaz bir parçasıdır ve şehri şarap turistleri için mükemmel bir yer haline getirir. Her hafta sonu yerel halkı, yıl boyunca açık cömert büfeleri olan, üretici tarafından işletilen canlı şarap tavernalarında veya asmalar arasında küçük gizli barlarda takılan yerlileri bulacaksınız: sıcak aylarda açılan açık hava barları.
PERŞEMBE
Çantalarınızı şarap temalı butiğe attıktan sonra Hotel Rathaus Şarap ve Tasarım , şehri yürüyerek geçerek iki yıldızlı Michelin şefi Konstantin Filippou’nun ikinci restoranına gidin Veya Boufés , tutkulu şarap garsonlarının, kişniş, alabaş, hardal havyarı ve şişirilmiş pilav ile marine edilmiş alabalık gibi yaratıcı yemekleri eşleştirmek için heyecan verici Avusturya şaraplarını çıkardığı yer.
CUMA
Sabah
UNESCO tarafından meshedilmiş Wachau'nun dik teraslı üzüm bağları, Viyana'dan günübirlik gezi olarak alınabilir. Bir saatten biraz daha fazla bir süre içinde, Franz Josef tren istasyonundan direkt bir tren sizi ülkenin en eski şarap yapım kasabalarından biri olan tarihi Krems'e bırakacaktır (daha sonra güzel Arnavut kaldırımlı sokaklarda dolaşmak için biraz zaman ayırın). Wachaubahn üzerinden Dürnstein-Oberloiben'e atlayın. Tuna Nehri boyunca 10 dakikalık bir yürüyüşten sonra kendinizi nehrin önünde bulacaksınız. Domain Wachau , uluslararası şarap garsonlarından, şarap eleştirmenlerinden ve turizm uzmanlarından oluşan geniş bir panelin belirlediği şekilde, Dünyanın En İyi Üzüm Bağları ödüllerinde 2020 için Avrupa'nın en iyi bağ destinasyonunu seçti. Şaraphanenin arkasındaki küçük bir yol, Ried Kellerberg'in tepesindeki bir bakış açısına götürür ve burada Tuna Nehri'nden Wachau'nun diğer tarafına uzanan manzaralar ile ödüllendirileceksiniz. Dürnstein'da ziyaret edilecek diğer şarap imalathaneleri arasında FX Pichler , Knoll ve Tegernseerhof .
Öğle yemeği
Knoll şaraphanesi restoranın sahibi Loibnerhof Dürnstein'da. Menüsünde kuzu carpaccio, geyik eti yahni ve köfteli dana gulaş gibi yemeklerle modernleştirilmiş geleneksel yemekler sunulmaktadır.
Öğleden sonra
Avusturya Dükü Leopold V tarafından Viyana yakınlarında yakalandıktan sonra Richard I'in hapsedildiği, 12. yüzyılın başlarında inşa edilen Dürnstein kalesinin kalıntılarına kısa bir yürüyüş yapın. Dürnstein'ın barok manastırı da keşfedilmeye değer. Daha fazla şaraphane eylemi için Wachaubahn'dan kayda değer yapımcıları bulacağınız Spitz'e atlayın Franz Hirtzberger , Franz-Josef Gritsch ve Johann Donabaum . Krems'e geri dönmek için Tuna boyunca 50 dakikalık bir yolculuğun tadını çıkarın.
Akşam
Franz Josef tren istasyonuna iki dakikalık yürüme mesafesinde şık bir şarap barı ve bistro yer almaktadır. Direk , en iyi şarap garsonları Matthias Pitra ve Steve Breitzke tarafından yönetiliyor. Şarap listesi esas olarak doğal şaraplara odaklanır ve yiyecekler yerel çiftçilerden ve üreticilerden elde edilen organik malzemelerden yapılır.
CUMARTESİ
Sabah
Git Wieninger Hafif eğimli, güneye bakan Bisamberg'de, Stephansdom'a arabayla sadece 20 dakikalık mesafede. Şirket sahibi Fritz Wieninger, birlikte ekilen, hasat edilen ve fermente edilen çeşitli beyaz üzüm çeşitlerinden yapılan bir şarap olan gemischter satz'ı dünya çapında Viyana'nın USP'si olarak haritaya koymakla tanınır. Viyana'nın şarap yapımı bölgelerindeki şarap turları randevu ile düzenlenir, ancak şarap imalathaneleri size etrafı gezdirmekten mutluluk duyar. Daha sonra, görmek için 30 dakika yürüyün (veya taksiye atlayın sekiz dakika) Mesih Şaraphanesi . Ailesinde 400 yıllık şarapçılık geleneğine sahip olan Rainer Christ, yüksek teknolojili, yerçekimi ile beslenen şaraphanesinde geleneksel ve modern yetiştirme yöntemlerini birleştiriyor.
Öğle yemeği
Öğle yemeği için orada durmak isterseniz Weingut Christ önemli bir heurige işletiyor. Ya da 25 dakikalık bir taksi yolculuğu uzaklığındaki Heiligenstadt'a, heurige'ye gidin. Mayer am Pfarrplatz , Wien Wein Grubu'nun 1683 yılına dayanan şarap yapım geçmişine sahip önemli bir oyuncusu - paylaşım tabağı için gidin. Ayrıca, şaraphanenin kasabada adında harika bir restoranı olduğunu da belirtmek gerekir. Pfarrwirt .
Öğleden sonra
Tuna nehrini süpürerek 10 dakikalık bir yolculuk için başka bir taksiye atlayın. Klosterneuburg Manastırı , Avusturya'nın en eski şaraphanesi. Augustine manastırının turunu mahzen turuyla birleştirin.
Akşam
Gün batımının tadını çıkarın Wieninger am Nussberg , Wieninger’in üzüm bağında yaz pop-up buschenschank'ı (kasabadan taksiyle 20 dakika uzaklıkta), daha fazla gemischter satz ve bir tabak şarküteri köftesi düşüyor. Şehirde kalmak ister misin? Sonra gidin Pub Klemo Aspernbrücke köprüsünün yanında am Wasser - Donaukanal'ın hemen yanında bir masa kaplayın, burada eşleşecek tabaklarla camın yanında bir dizi Avusturya şarapları arasında yolunuzu açın.
PAZAR
'Da brunch' a gidin Şehir parkında süt ürünleri , aynı zamanda Viyana'nın tartışmasız en iyi restoranı olan Steirereck'in dudak uçuklatan şarap listesiyle işletmecisi olan Reitbauer ailesine aittir. Eski tesis, Wiental kanalına ve parkın kendisine bakan küçük bir terasa sahiptir ve öğlene kadar kahvaltı sunmaktadır. Lor kreması ve erik kompostosu ile servis edilen ayranlı krepler de dahil olmak üzere etkileyici yayılımı ile Meierei kahvaltısını seçin, ardından bir daldan eve götürmek için şişeleri doldurun Şarap ve Co , eve gitmeden önce bir kadeh içebileceğiniz ülke çapında üstün bir şarap dükkanları / barları zinciri.
Bilmem gerek: En yakın havaalanı olan Viyana, başkente ve şarap bölgesine sadece 30 dakika uzaklıktadır. Ziyaret etmek: www.austrianwine.com
İspanya: Penedès, Katalonya
Vinseum
Neden gidelim?
Barselona'nın güneyine arabayla sadece 45 dakikalık mesafede, Cava ülkesindesiniz. Prosecco, Şampanyaya alternatif bir değer arayan tüketiciler arasında daha fazla etki yaratmış olabilir, ancak birçok Cava üreticisi bu pastadan daha büyük bir parça istiyor ve son yıllarda oyunlarını yükselterek, genellikle fiyatına fantastik değerde şaraplar üretiyor. Prosecco'dan farklı olarak, Cava'nın Şampanya için kullanılan geleneksel yöntemle üretildiğini ve artık mülklerin artık şarapları minimum şişe yaşı gereksinimlerinden daha uzun süre mahzende tuttuğunu unutmayın. Cava ülkesi, şarap imalathaneleri bolca (küçük üreticiler randevu ile turlar düzenler), çok sayıda butik oteller, muhteşem restoranlar ve hatta şarap mekanları ile bir şarap hafta sonu için harika bir destinasyondur. Uzman yürüyüş ve bisiklet tur operatörü Inntravel daha hırslılar için elektrikli bisikletle dört gecelik bir gezi sunuyor, ancak zamanınız her iki durumda da üzüm bağlarını çevreleyen dalgalı, çam kokulu, kır çiçeği kenarlı camí kırsalında geçirilecek.
PERŞEMBE
Başınızı uzatmak için en iyi yer Cava & Hotel Mastinell Cava'nın başkenti Vilafranca del Penedès'in merkezine ve birçok restoran ve bara sadece 15 dakikalık yürüme mesafesindedir. Üst üste dizilmiş şarap şişelerini andıran Gaudi tarzı çatısı, sıcak hava balonu gezintileri ve eşleştirme atölyeleri dahil rehberli turları ve yaratıcı Katalan yemekleri sunan restoranıyla otel, eşi benzeri olmayan bir mekan hissi sunuyor.
CUMA
Sabah
Yolculuğunuza şuradan başlayın: Parés Baltà , İki kadın şarap üreticisi tarafından zarif köpüklerin yapıldığı 1790 yılına dayanan bir aile işletmesi şaraphanesi. Daha sonra, Vilobí köyünden geçerek Can Descregut Şarap üreticileri Arantxa de Cara ve Marc Milà'nın organik üzümlerden yapılan ve elle şişelenen çarpıcı şaraplar ürettiği yer.
Öğle yemeği
Git Altın Leblebi Katalan şef Oriol Llavina'nın harika yemekler (ve bir pazarlıklı öğle yemeği) servis ettiği Vilafranca del Penedès'deki pazarın yukarısında.
Öğleden sonra
Kendinizi yakındaki yerleri ziyaret ederek yönlendirin Vinseum Kasabanın merkezinde. Bir zamanlar kraliyet sarayı olarak, 1945'te İspanya'daki ilk şarap müzesi oldu. Şarap kültürünü bağlamında hala öncülük ediyor. Tam kendi kendine rehberli sesli tur üç buçuk saat sürüyor veya sergideki 500 kadar nesne arasından seçim yapabilirsiniz. İspanyol şarap devi için kasabanın biraz dışına batıya doğru giderken şimdi kendinizi destekleyin. Torres Ailesi ve geniş ziyaretçi merkezi. Üretici, Cava yerine, DO dışında birinci sınıf bir Alt Penedès köpüklü şarabı, Vardon Kennett Cuvée Esplendor yapıyor. Penedès'i haritaya koymasıyla tanınan ödüllü kırmızı Mas La Plana Cabernet Sauvignon'u tatmadan önce deneyebilirsiniz - burada her şey Cava ile ilgili değil.
Akşam
Vilafranca del Penedès'deki tren istasyonunun karşısında yer almaktadır. Joan Evi , geleneksel Katalan mutfağına dayanan yemekler ve denenecek düzinelerce farklı Cavas ile dolu uzun bir şarap listesi sunan yerel bir favori. Kalamar dolmasını kaçırmayın.
CUMARTESİ
Sabah
Montserrat'ın görkemli pürüzlü leylak rengi dişleriyle, Sant Sadurní d’Anoia'ya 20 dakikalık sürüş için manzaranızı çerçeveleyen Cava Yorumlama Merkezi Kökeninden ve tarihinden üretim sürecine kadar Cava dünyasını gözler önüne seriyor. Daha sonra şaraphaneye giden yolları yapın Recaredo İspanyol köpüklü şaraplarının imajını iyileştirmek için çoğundan fazlasını yapan bir yapımcı. Recaredo, şimdi şaraplarını Corpinnat olarak adlandıran bir avuç diğer üreticiyle birlikte 2019'da Cava DO'dan resmen ayrıldı.
Öğle yemeği
Sant Sadurní d’Anoia kurumuna gidin Cal Blay Vinticinc , yaklaşık 40 yıl önce Carda-Torner ailesi tarafından açıldı. Kapsamlı Cavas listesinden seçiminizin eşlik ettiği eski ve yeni bir yemek deneyimi bekleyin.
Öğleden sonra
Kavrulmuş kakao çekirdeklerinin kokusunu takip edin. Simon Coll Çikolata Alanı , 1840'tan beri zanaat çikolata yapan ve 50 dakikalık ilgi çekici tura katılın. Ardından öğleden sonrayı İspanya'nın en eski aile işletmesini ziyaret ederek bitirin. Bıldırcın , ikinci en büyük Cava üreticisi ve mimari açıdan en etkileyici. En azından, ünlü art nouveau mimarı Josep Puig i Cadafalch tarafından tasarlanan büyüleyici şaraphaneden ziyaretçi merkezindeki barda en iyisinden bir kadeh için uğrayın.
Akşam
Cal Ton bir Vilafranca del Penedès kurumudur ve 30 yılı aşkın süredir kasaba sakinlerini mutlu etmektedir. Patlıcan ve misket limonu ile tuzlu morina börekleri ve füme sardalya ile başlayın, ardından mantarlı köfte ve etkileyici şarap mahzeninden şarapları kopararak başlayın.
PAZAR
Sabah
Arabayı Barselona'ya çevirin ve Vilarnau , küçük, zanaatkâr, modern bir Cava yapımcısı bir zamanlar İspanyol asaletine aitti, ancak şimdi González Byass'ta istikrarlı. Kaygan bir Cava serisine ek olarak, şarap turisti için helikopter gezilerinden üzüm bağlarında elektrikli bisiklet turlarına kadar çok şey sunuyor. Daha sonra, Cal Blay-run'da öğle yemeği için bir masa alın Les Caves bakış açısı , sarp Montserrat dağlarının daha etkileyici manzarasıyla.
Bilmem gerek: En yakın havaalanı olan Barselona-El Prat, Vilafranca del Penedès'e arabayla 45 dakikalık mesafededir. Ziyaret etmek: www.penedesturisme.cat
Fransa: Loire
Bouvet Ladubay. Kredi bilgileri: Sophie Boursier
Neden gidelim?
Tüf tebeşiriyle parıldayan şehirleri ve köyleri ve sayısız masal şatosunun ışıltılı cepheleriyle, sayısız katedral, manastır ve tarihi öneme sahip diğer binaların yanı sıra, Loire'da keşfedilecek çok şey var. Ayrıca, diğer şarap bölgeleri, Loire'nin Chenin Blanc, Melon de Bourgogne ve Sauvignon Blanc gibi üzümler veya kırmızılar Cabernet Franc, Gamay ve Pineau d'Aunis gibi kuru, tatlı ve köpüklü şarap çeşitleriyle eşleşecek şekilde zorlanacaktı. hafif, gevrek Muscadet'ten ahududu zengini Chinon'a kadar değişen stillerle. Ancak 800 km'lik Loire Valley Şarap Rotası boyunca yolunuza devam etmeniz aylar sürebilir, bu nedenle bir hafta sonu için odaklanmanız gerekir. İngiltere'den direkt uçuşlar azdır, bu yüzden ya sonuna kadar sürün ya da Paris'ten Tours'a bir TGV trenine binin ve bir kiralık araba alın.
PERŞEMBE
Tours'dan batıya, Saumur'a doğru bir saat sürün. Üssünüzü yapın Hotel Anne d’Anjou Saumur'un kalbindeki Loire nehrinin kıyısında - nehir kenarındaki konum ve arkadan şehrin görkemli şatosunun görünümü bundan daha iyi olamazdı. Akşam yemeği için rıhtım boyunca sekiz dakika yürüyün Tavşan Tenceresi , İyi seçilmiş bir şarap listesi ile Saumur bistrosunun bir mücevheri.
CUMA
Sabah
Güne köpüklü şarap öncüsünde bir bardak baloncukla başlayın Ackerman , nehir boyunca batıya doğru 10 dakikalık sürüş. Ardından adresinde önceden ayarlanmış bir mahzen turuna katılın Langlois-Chateau , Château de Saumur'un dramatik manzaralarını sunan ve etkileyici kırmızı çeşitlerini deneyin - herhangi bir şarap Loire kırmızısını özetliyorsa, o Saumur-Champigny'dir, yumuşak ama büyük meyve yoğunluğuyla ışıltılıdır. Geri adımlarınızı takip edin Bouvet Ladubay mahzenlerinde benzersiz bir bisiklet turu için.
Öğle yemeği
Vienne nehri boyunca, D751 üzerinde Chinon için 40 dakika doğuya gidin, ancak önce Sazilly'de öğle yemeği için durun. Auberge du Val de Vienne Şef Jean-Marie Gervais'in lüks bir yemek tabağı yapabildiği yerde, yerel kalplerin şarkı söylemesini sağlayan menü du jour'dur.
Öğleden sonra
Bir ortaçağ kalesinin kalıntılarının ağaçlarla çevrili Vienne rıhtımına baktığı, siperler ziyaretçilere Chinon'un üzüm bağlarına ilk bakışları sunan Chinon'da dolaşın. Buraya en çok gelen, neredeyse yalnızca Cabernet Franc'tan yapılan kırmızı şaraplardır - bunları şurada deneyin: Domaine de la Noblaie . Winemaker Jérôme Billard’ın ürün yelpazesinde Touraine köpüklü, nadir Chinon beyazı ve klasik kırmızı Chinon bulunur. Daha sonra bölgenin kendine özgü ahşap teknelerinden biri olan geleneksel düz tabanlı bir tepede gezmek için nehir kenarındaki şirin Montsoreau köyüne 20 dakika geri dönün. Oradayken, sertifikalı biyodinamik üreticiyi ziyaret edin Domaine de la Paleine .
Akşam
Şarap dükkanındaki rafları gezerek Saumur rulmanlarınızı alın Şarap Evleri Anjou Saumur , sonra git Temel akşam yemeği için, şef Anthony Vaillant'ın lüks bistrosunda modern Loire mutfağı servis ettiği yer.
CUMARTESİ
Sabah
Doğudan, kıskanılacak bir ömre sahip Chenin Blanc'tan yapılmış bir dizi beyaz şarap sunan Vouvray'e bir saatten biraz daha fazla sürün. Buradaki ilk durak olmalı Domaine Vigneau-Chevreau , bu bölgedeki birkaç biyodinamik üreticiden biri ve atmosferik mahzeni sayesinde Loire Vadisi’nin resmi mağara turizm ağındaki 350’den biri. Vouvray'deki en ünlü yapımcı Domaine Huet . Bunu başaramazsanız randevu alarak bir tur yapmayı deneyin, nehir kenarında piknik yapmak için şehrin hemen dışında bulunan mahzen kapısından bir şişe alın.
Öğle yemeği
İzler yapmak Hardouin Evi efsanevi bir şarküteri olan Vouvray'de, her gün 08: 00'den itibaren açılıyor. Her ikisi de yerel şarapta pişirilen andouillettes (sosis) ve rillons (domuz göbeği) ile ünlüdür, ancak aynı zamanda daha önce bahsedilen nehir kenarındaki piknik öğle yemeği için bir baget üzerine mükemmel bir şekilde kesilmiş pâté de campagne au Vouvray de iyidir.
Öğleden sonra
İle devam edin Domaine de la Taille aux Loups , Winemaker Jacky Blot'un güzel bir Montlouis ürettiği yer. Ayrıca Bourgueil'deki Domaine de la Butte bağından, Loire Vadisi'nin en iyi kırmızılarından biri olarak değerlendirilen zarif Cabernet Franc yapıyor. Ve başka bir kaleyi işaretleyin, Clos Lucé Kalesi Leonardo da Vinci'nin günlerini gördüğü Amboise'de.
Akşam
Hala aklın şatosunda, git Chateau de Noizay , akşam yemeği, yatak ve kahvaltı için Loire'den geri dönüyoruz. Amboise'a arabayla sadece 10 dakikalık mesafede bulunan bu etkileyici malikane, yerel kaynaklı malzemelerin rafine sunumunun yanı sıra aşk tanrısı, kolalı keten ve ışıltılı gümüş ile tamamlanmıştır.
PAZAR
Daha fazla kaleyle başladığınız zaman bitirin, önce şurayı ziyaret edin: Amboise Kraliyet Kalesi Henry III'ten Charles VII'ye, Catherine de ’Medici'ye kadar kralların ve kraliçelerin yaşadığı veya kaldığı yer. Son olarak, hafta sonunuzu şu saatte akıllı bir öğle yemeği ile tamamlayın: Belmont Kalesi Tours'da.
Bilmem gerek: En yakın havaalanı Tours'dadır ve Paris'ten Tours'a düzenli bir TGV tren servisi vardır. Ziyaret etmek: www.loirevalleywine.com
