- Tadımlar Ana Sayfa
Birçok şarap üreticisi ve şarap üreticisi için, California’nın 2013 Cabernet Sauvignon vintage, kariyerlerinin en iyisi. Çağlar için en iyisi şaraplardır.
Eric Baugher olarak Ridge Üzüm Bağları 2013'ün 'kuşkusuz yeni milenyumun en tanik hasadı' olduğunu, ancak yapısının dikkate değer bir meyve zenginliği ile tamamlandığını ortaya koyuyor.
2013'ün alamet-i farikası, modern Kaliforniya Cabernet Sauvignon'da çoğu zaman eksik olan iştah açıcı niteliklerle olgun meyvenin birleşmesidir. Bu, camda çarpıcı bir karmaşıklık ve incelik sağlar.
Şimdilik, 2013 eski modelini ayıran iştah açıcı karmaşıklık, aşırı olgunluğun pek çok işaretini engelliyor, ancak şaşırtıcı sayıda görünüşte başarılı şarap, açıldıktan 36 saat sonra yeniden teneke edildiklerinde kuru, üzümlü hatta oksidatif bir karakter ortaya çıkarmaya başladı.
Bu, şişedeki evrimleri için kötü bir işarettir ve mahzende nüans kazanacak, olağanüstü şaraplar yaratma konusunda yılın olağanüstü potansiyelinin evrensel olarak gerçekleşmediği açıktır.
En iyi şaraplar, derinlikleri ve lezzetli yapıları ile seyrek bir seviyeye çıkarılır. Ve genel olarak, bu tür şarapları üretmeyi arzulayanlar en büyük başarıyı elde ettiler.
