Burgundy'de Mâcon üzüm bağları Kredisi: Decanter dergisinden
- Öne Çıkanlar
Stephen Brook ve Gerard Basset OBE MW MS, Burgundy 2014 vintage yetiştirme sezonunun özetini ve şişedeki şarapların ilk görüntülerini en son Burgundy en primeur kampanyası başlarken sunuyor.
Bir bakışta Burgundy 2014 vintage derecelendirmeleri:
Chablis : 4,5 / 5 Côte d'Or Beyaz : 5/5
Hızlı Linkler: Tüm Burgundy 2014 ve birinci sınıf şarapları arayın | Decanter’in Burgundy 2014 eski kılavuzunu okuyun
Skorlar: Tüm Côte de Nuits
Chambertin | Gevrey Chambertin | Chambolle-Musigny | Morey-St-Denis | Vougeot | Vosne-Romanée | Nuits-St-George | Marsannay | Fixin | Bonnes Mares | Clos de la Roche | Clos de Vougeot | Clos-St-Denis | Echézeaux | Görev (DRC) | Richebourg | Romanée-Conti (DRC) | Grands Echézeaux
Skorlar: All Côte de Beaune
Pommard | Volnay | Meursault | Puligny-Montrachet | Chassagne-Montrachet | Corton | Corton-Charlemagne | Pernand-Vergelesses | Savigny-Lès-Beaune | Monthélie | St-Romain | Beaune | Santenay
Chablis
Mâconnais
Kalonez sahili
Bordo AOC
'Kolay olmaktan uzak'
Son yıllarda olduğu gibi, Burgundy 2014 vintage birçok mükemmel şarap üretti. Yine de kolay bir büyüme mevsimi olmaktan uzaktı.
ilk sezon 3 bölüm 16
Burgundy 2014 büyüme sezonu:
Koşullar iyi bir başlangıç yaptı: İlkbahar ılık ve kuruydu, bu da oldukça erken bir tomurcuk kırılmasına ve Haziran ayı başlarında Burgundy boyunca olaysız bir çiçek açmaya neden oldu.
Ancak o ayın sonunda sorunlar başladı. 28 Haziran'da 2012 ve 2013'te olduğu gibi bir dolu fırtınası Beaune Sahili gibi köylerde büyük hasara neden oluyor Volnay , Pommard , Meursault ve Beaune .
griler anatomisi 16. sezon 10. bölüm
Ünlü üzüm bağları Chassagne-Montrachet ve Puligny-Montrachet Buradaki çiçeklenme sırasındaki bazı problemler mahsulü düşürmesine rağmen, büyük ölçüde kaçtı. Gece Sahili çok daha az etkilendi, ancak yine de önemli hasar gören yetiştiriciler vardı.
Her komün içindeki üzüm bağlarının tamamı doludan etkilenmedi, ancak yine de birçok üretici, normal mahsullerinin yaklaşık yarısının Domaine Jacques Prieur , karşısında üzüm bağları olan Côte d'Or ortalama verim 14 hektar / ha idi.
Gümüş astar, azalan mahsulün zor şartlara rağmen kolaylıkla olgunlaşmaya ulaşmasıydı.
yaz.
Bununla birlikte, hasarlı sahalardaki zayıf verim, bazı yetiştiricileri, tek üzüm bağı şişelemelerini haklı çıkarmak için çok az şarap olduğundan, onları ayrı ayrı salıvermek yerine tek bir karışımda harmanlamaya zorladı.
Zor koşullar
Yaz mevsimi açık bir şekilde zayıftı, yağışlı, soğuk hava koşulları, Temmuz ayında birkaç sıcak gün ve Ağustos ayının ilk yarısında kötüleşen koşullar ile serpiştirildi. Şaşırtıcı derecede az hastalık vardı, ancak olgunlaşma yavaş ilerledi.
Pierre damoy , içindeki isimsiz domaine Gevrey Chambertin , itiraf etti: 'Buna göre
bunun erken bir vintage olması gerekiyordu, ağustos ayındaki berbat hava her şeyi yavaşlattı
aşağı ve büyük bir endişeye neden oldu. '
Ağustos ortasından itibaren hava iyileşti, çoğunlukla kurak, güneşli koşullar Eylül ayına kadar devam etti ve üzümlere düzenli bir olgunlaşma ve genellikle Eylül ortasından itibaren bir hasat sağladı.
of kings and prophets konusu
Bir kuzey rüzgarı, salkımların sağlıklı kalmasına yardımcı oldu. Chardonnay büyük ölçüde sorunsuzdu, ancak Pinot Noir bağda veya sıralama tablolarında ele alınması gerekiyordu.
Güneşli koşullar, çok çabuk toparlanma baskısı olmadığı anlamına geliyordu.
Meyve sinekleri: Drosophila Suzukii
Bununla birlikte, Ağustos ayının sonlarından itibaren, özellikle Pinot Noir gibi yumuşak kabuklu olanlara, hasarlı üzümlere nüfuz edebilen drosophila suzukii meyve sineğinin lokalize istilası vardı.
Göre Gregory Patriat nın-nin Jean-Claude Boisset bazı yetiştiriciler paniğe kapıldı ve çok erken toplandı, bu da Pinot'larında sert tanenlere neden oldu.
ncis: los angeles kraliçesi iğnesi
Bu benekli kanatlı sirke sineklerinin verdiği zarar, ekşi çürümeye neden olur, bu da üzüm bağında ve şaraphanede dikkatli bir şekilde ayıklanarak ortadan kaldırılması gerekir ve bu, tüm üst düzey bölgeler tarafından yapılmıştır.
Kırmızılar, özellikle Gece Sahili , 2009 veya 2012'den daha az şehvetli ve zengindir, ancak aynı zamanda benzer bir büyüme mevsimine sahip olan 2008'den daha zengindir.
Beyazlarda olduğu gibi, önümüzdeki sekiz ila 10 yıl boyunca içilecek birçok ileri şarap ve iyi yaşlanması gereken en iyi üzüm bağlarından mükemmel şaraplar var.
Thierry brouin LVMH'nin sahip olduğu Clos des Lambrays Morey-St-Denis, 2014'ün Burgundy 2015 mahsulüne şimdiden övgüler yağdırıldıktan sonra gözden kaçabilecek harika bir vintage olduğuna inanıyor.
Jacques Devauges komşuda Clos de Tart daha az endişeliydi: 'Dünya çapında yüksek taleple birlikte bir dizi küçük hasat elde ettik, bu yüzden cazibe ve etle dolu 2014'ler için endişelenmiyorum.'
Doludan etkilenen bölgelerde yetiştiricilere zorluklar çıktı. Birincisi, verim oldukça düşük olabilir. İkinci olarak, ekstraksiyon seviyeleri endişe verici derecede yüksek olabilir.
karabiber ve beyaz biber arasındaki fark
Kırmızı Côte de Beaune şarapları arasında büyük bir üslup varyasyonu var. Birçoğu berrak ve saftır, olması gerektiği gibi diğerleri karanlık ve yoğundur.
Stephen Brook ve Gérard Basset OBE MW MS tarafından ortaklaşa yazılmıştır.
Şubat sayısında Gerard Basset ve Stephen Brook tarafından derecelendirilen en iyi Burgundy 2014 şaraplarından 100 tanesini - çok değerli bir seçim de dahil - görün. Sürahi dergi. Decanter'a buradan abone olun .
Decanter Şubat 2016 sayısı, Burgundy 2014
Sayfa Güncellenme Tarihi 18 Şubat 2016
