Bordeaux 2007 Vintage Kılavuzu...

Bordeaux 2015 tr primeur şarapları Nisan 2016'da Bellefont-Belcier'de Grand Cercle tadımına hazır. Kredi: Decanter / Chris Mercer

Margaux

Genellikle Medoc'taki diğer üç komünden daha az düzenlidir, muhtemelen daha fazla dağılmış olması nedeniyle. Bu yıl şarapları daha homojen ve genel kaliteyi daha yüksek buldum. Bir yapımcı bana, Margaux en güney komünü olduğu için havanın daha iyi olduğunu söyledi. Belki de bu doğrudur, ancak belki de şatoların çoğu, şarapları için sürekli yatırım ve ayrıntılara dikkat edilmesini sağlayan bir fiyat elde ediyor. Ayrıca, belki de yılın 'erken içki cazibesi' unvanın tarzına uyuyor.

Pauillac

Genellikle üç İlk Büyüme tarafından yönetilen Pauillac, Medoc'taki referans komünü olarak öne çıkıyor, bu da daha olgun şaraplarda elde edilmesi daha kolay bir şey. Şarapların kalitesi hala yüksek olsa da, şatoların yapmaya çalıştıkları veya başarmaya çalıştıkları tarzdaki farklılıklar oldukça belirgindi ve Medoc'taki en uzun ömürlü şarap olan Pauillac'ın yoğunluğu ön plana çıktı. .

proje pisti tüm yıldızlar 7. sezon 9. bölüm

Saint-Julien

Genelde, unvanının% 90'ını sınıflandırılmış büyümelerden oluşan Saint-Julien'in hayal kırıklığına uğramayacağını varsayıyorum, ancak bu yıl şarapların bir kısmında yoğunluk ve takip süresi yoktu, ancak genel kalite iyiydi

Kevin senden ayrılıyor mu?

Saint Estephe

Genellikle Saint-Estephe, coğrafi çeşitliliğine rağmen, daha çok bir parçadır, ancak bu yıl kalitede büyük farklılıklar ve genel olarak daha az kalite buldum. 2003'ün sıcak hava dalgası modeli, kuzeydeki M & eacutedoc'un daha killi topraklarına kesinlikle uyuyordu, ancak 2007'de birçok ch & acircteaux yeterince olgunlaşmadı.

Saint Emilion

Tahmin edilebileceği gibi, bu ortalama ve değişken bir vintage idi. Küflenmeye karşı sürekli bir savaş yürütülüyordu, ancak asıl sorun üzümleri tam olgunluğa getirmekti. Üzüm bağlarında çalışma, terör ve hasat tarihi kritikti. Olgunluğa ulaşmış olanlar, bitkisel bir çizgi olmayanlar için çekici bir kırmızı meyve ifadesine sahiptir. Meyveyi vurgulamak için bir yıl olduğu için aşırı ekstraksiyon açıkça tavsiye edilmedi. Üreticinin aşırı olgunluğa gittiği yerlerde, Merlot genellikle donuk, düz bir kenara sahiptir. Cabernet Franc, şarapları kaldırırken genel olarak başarılı oldu. En üst bölgelerdeki mülkler (kireçtaşı plato ve yamaçlar), bağ bozumunun rahatsızlıklarından kaçınmak için daha iyi ayarlanmıştı. James Lawther MW tarafından

Pomerol ve Lalande-de-Pomerol

Açıkça zor bir yıl olan Pomerol, makul bir başarı derecesi elde etti. Daha erken olgunlaşan terör açıkça yardımcı oldu, ancak bu, bağda ihtiyaç duyulan iş miktarını yalanlamıyor. Büyük vin için Merlot'un büyük kısmı, ayın son günlerinde Cabernet Frangı (başarılı ve önemli bir bileşen) olan 17 Eylül haftasında (22 Eylül sağanak yağıştan önce) hasat edildi. Platonun daha sıcak ve ağır topraklarındaki en üst mülkler, iyi renk, meyve, çekicilik ve erken erişilebilirlikten biri olan bağ bozumu bağlamında etkiledi. James Lawther MW tarafından

Listrac-Moulis-Medoc

Moulis, genellikle Medoc'taki en sevdiğim komünlerden biridir. Buradaki kalite bu yıl daha az düzenli, ancak birkaç şarap parlıyor. Bu arada Listrac, coğrafi açıdan Moulis'e göre daha az tercih ediliyor ve üreticilerin oldukça rustik itibarın üzerine çıkmak için daha fazla çaba sarf etmesi gerekiyor. Çabaları giderek daha belirgin hale geliyor.

teen wolf 6.sezon 11 bölüm

Fronsac ve Canon-Fronsac

Bordo'nun geri kalanında olduğu gibi, kayıtsız yaz ve küften kaynaklanan kalıcı baskı, 2007'de devam eden bir olgunluk savaşı anlamına geliyordu. Uydular genellikle daha sonra olgunlaşan terörlere sahipti, bu nedenle hasat tarihi ilkeldi (bazıları Ekim sonuna kadar). Bitkisel çizgi içeren şaraplarda kalite dengesizdir, diğerleri meyvemsi ve yuvarlaktır (biraz hafifse) ve ekstraksiyonun şiddetli olduğu yerlerde biraz kuru ve buruktur. Erken içmek için genel tarzı iyi renk ve esnek meyve (2007'de asitlik ve alkol daha düşük ve pH daha yüksek) olan meyveyi hedefleyen bir bağ bozumu idi. James Lawther MW tarafından