Kredi: Cognac Frapin için Jennifer Balcombe
- Öne Çıkanlar
Hikaye pek çok klasik kokteylle devam ettiği için, Sidecar'ın tam kökenleri ne yazık ki zamanın sisleri arasında kayboldu. Ruhu limon suyu ve üçlü saniye ile birleştiren ve adını motosiklet ekinden alan bu Konyak içeceği, Paris veya Londra'dan geliyor gibi görünen basit ama hoş bir içki.
Kokteyl ilk olarak barmen Harry McElhone’un kitabında yazılı olarak yayınlandı, ABC of Cocktails McElhone'un ilk olarak kokteyli Londra'daki Buck's Club'da barmen olarak çalışan Pat MacGarry'ye vermesiyle birlikte 1919'da yayınlandı.
4. sezon koruyucular 11. bölüm
Meseleleri karıştırmak için, Paris'teki ünlü Harry's New York Bar'ı işleten McElhone, daha sonra kitabının sonraki baskılarında içkinin kendisi için kredi alıyor gibi görünüyor.
Malzemelerin en iyi dengesi konusunda da çok sayıda tartışma var. Bazıları, McElhone tarafından yayınlanan ilk tarifte olduğu gibi içeceğin eşit parçalarda yapılmasını isterken, diğerleri ruhu çevirmeyi tercih ederek, bir parça limon ve bir parça üç saniye haline getirmeyi tercih ediyor.
Bu ikinci tarif, barmen Harry Craddock’un kitabına dahil edildi. Savoy Kokteyl Kitabı 1930'da ve bazıları bu içeceğin 'Fransız okulunun' eşit bölümlerinin aksine 'İngiliz okulundan' olduğunu söylüyor.
Martini bardağında veya coupe'de doğrudan servis edilen zarif bir kokteyl olan bu, ekşi kokteyl kategorisine giren ve bu nedenle içeceğe daha fazla tatlılık kazandırmak için şeker kenarıyla süslenmiş bir bardakta servis edilen bir içecektir.
Bu uygulama son yıllarda modası geçmiş durumda ve barmenler genellikle içeceği limonla süslemeyi tercih ediyorlar.
Böylesine hafif, meyvemsi bir lezzet profiline sahip Sidecar, en iyi yaşlanma genç kategorilerine giren Konyaklarla çalışır: sırasıyla en az iki ve dört yıllık eaux-de-vie ile yapılan VS ve VSOP. Özellikle kokteyller için üretilmiş ve etiketlerinde geleneksel yaş kategorileri bulunmayan konyaklar da iyi çalışıyor.
Zevk tercihleriniz ne olursa olsun, sizin için mükemmel Sidecar'ı bulmak için Konyak, limon ve üçlü saniye seviyeleriyle oynamaya değer.
Satın almak için en iyi Konyak
Courvoisier VSOP'a Özel
Özellikle kokteyller için geliştirilen VSOP Exclusif, Konyakta en çok büyüyen dört bölgeden eaux-de-vie ile yapılır: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies ve Fins Bois. Tatlı kayısı, erik, karamel ve kakao aromalarıyla zencefil, tarçın ve vanilya baharatıyla karışan pürüzsüz bir Konyak. Alc% 40
utanmaz bölüm 4 sezon 7
Frapin 1270
Frapin ailesinin güneybatı Fransa'ya yerleştiği yıldan sonra isimlendirilen Frapin 1270, önce şarap yetiştiricisi ve ardından damıtıcı olarak çalışan Frapin 1270, kokteyllerde kullanılmak üzere tasarlanmış bir Konyaktır. Sadece Grande Champagne cru'da yetiştirilen üzümlerden yapılan bu, deri aromalarına eşlik eden çiçekli bir buruna sahiptir. Bir damakta meyve bahçesi meyvesi, karamel, tarçın ve kuru meyveler kuru, kızarmış baharatla tamamlanır. Alc% 40
Hine H, Hine tarafından
Grande Champagne ve Petite Champagne Crus'ta yetiştirilen üzümlerle yapılan H by Hine, özellikle kokteyller için yaratılmış bir başka Konyaktır. Yasemin ve irisin çekici çiçeksi notaları, karamela, karamel ve vanilyadan oluşan bir gövdenin üzerine oturur. Finişte doğranmış badem, fındık, karabiber ve zencefilli baharat gelir. Alc% 40
90 günlük nişanlısı: 90 günden önce 3. sezon 4. bölüm
Hennessy VSOP Ayrıcalığı
Hennessy evi, VSOP kategorisinin 1817'de, Britanya Kralı IV. George'un malikaneden 'çok özel eski bir soluk' istediğinde doğduğu yerdir. Bu VSOP Privilège, karıştırılmak üzere tasarlanmış yuvarlak bir Konyak ile sonuçlanan 60'tan fazla eaux-de-vie karışımıdır. Bal, vanilya, tarçın, zencefil ve karanfil ile gezdirilmiş portakal şekeri ve kuru kayısı çeşitlerine sahiptir. Alc% 40
Martell Mavi Swift
Blue Swift, Martell'in VSOP Cognac alması ve onu kurallara aykırı olan burbon fıçılarda daha da yaşlandırması sayesinde teknik olarak bir Konyak olarak sınıflandırılmamıştır. Bununla birlikte, bu 'alkollü içecek', zengin çekirdekli meyveler, elma parçalanması ve vanilyalı muhallebi ve ayrıca bir toz kakao tozu içeren kokteyllerdeki çok yönlülüğü ile saygı görüyor. Alc% 40
Merlet Kardeşler Karışımı
Konyak yapım tarihini 1850'ye kadar izleyebilen bir aile evi olan Merlet's Brothers Blend, şu anki aile reisi Gilles Merlet tarafından oğulları Luc ve Pierre için yaratılan çağdaş bir Konyaktır. En az dört yıllık eaux-de-vie ile yapılmış, çekirdekli meyve, yasemin, deri ve vanilya ile dolu yumuşak ve cana yakın bir Konyak. Alc% 40
Pierre Ferrand 10 Nesil
Ferrand ailesinin 1630'daki başlangıcından itibaren 10 neslini kutlamak için başlatılan bu Konyak, Grande Champagne bölgesinde özel olarak yetiştirilen üzümlerle yapılır ve bu karışımdaki eaux-de-vie'nin beşte biri eski Sauternes fıçılarında yaşlandırıldı. Bu, karamel, vanilya ve tütünün yanı sıra ananas, kayısı ve şeftalinin tatlı meyve notalarının beslenmesine yardımcı olur. Alc% 46
Rémy Martin 1738 Accord Royal
Kral XV. Louis'in 1738'de yeni bir üzüm bağı dikmesi için Rémy Martin'e verdiği kraliyet emrini kutlayan bu Konyak, meyveli kek aromaları ile hoş bir hurma süngeri ve şekerleme sosu, kristalize zencefil, tarçın ve koyu damak tadıyla zengin ve dolgun bir yapıya sahiptir. çikolata ve deri. Alc% 40
