- Tadımlar Ana Sayfa
Masters of Wine öğrencileri veya uygun şarap meraklıları dışında çok az insan asma klonları hakkında bir sohbeti ilginç bulabilir. Tabii kurucusu Clive Paton ile konuşmuyorsanız Ata Rangi Yeni Zelanda’nın Martinborough bölgesinde.
Daha önce duymuş olsanız da duymasanız da, 'The Tale of the Gumboot Clone' nun anlatımı - ve bu ikonik mülkün yaratılışı - asla şaşırtmaz.
Paton, 28 yaşına kadar bir mandıra çiftçisiydi, 'orta yaş krizi' geçirdi, sürüyü sattı ve Martinborough kenarında eski bir 5 hektarlık koyun otlakı satın aldı. Bu, bu bölgenin bir şarap bölgesi olmadığı 1980 yılındaydı.
Birkaç yıl önce Paton, Martinborough'un bağcılık potansiyeline sahip olduğunu ve benzer topraklarda olduğunu söyleyen bilimsel bir rapor okumuştu. Bordo . Bu nedenle, üzüm yetiştirme veya şarapçılık deneyimi olmadan, bir çiftçinin burnu ve toprak ve iklim bilgisi olmadan, bir şans almaya karar verdi.
Bu raporun yazarı, Derek Milne, başka bir şans eseri. Neil McCallum Dry River'ı kurarken, Stan Chifney ile Martinborough Vineyard'ı yarattı. Onlar ve Paton, bu ünlü Pinot Noir bölgesinin dört kurucusu olarak biliniyor.
1982 yılında, daha fazla şarap yapımı deneyimi kazanmak için Paton, önceki yaşamında Auckland Uluslararası Havaalanında gümrük memuru olan Malcolm Abel ile bir vintage çalıştı. Şans eseri, 70'lerde Abel potansiyel bir kaçakçıyı durdurmaya çalışarak Pinot Noir bir bamya içine gizlenmiş asma kesimi - iddiaya göre ünlü Romanée-Conti bağından bir kesim.
Tomurcuklanan şarap üreticisi, bulgunun önemini anladı ve asmayı karantina fidanlığına gönderdi, daha sonra geri satın aldı ve ilk kesimleri dikti.
Paton, Abel'ın bitkilerini öğrendi ve Pinot Noir'in Yeni Zelanda'da görülen bir çeşit olmadığı bir zamanda, kendi bağında denemek için 24 kesim istedi. Bugün Gumboot veya Abel Clone, Ata Rangi Pinot Noir'in kalbinde yer alır ve 1985'te Paton'un ilk nostaljisini üretir.
Paton bu hikayeyi geçtiğimiz günlerde Londra'da, kendisi ve şarap yapımcısı Helen Masters'ın 1994'ten 2013'e kadar Martinborough Ata Rangi Pinot Noir'in 'tek seferlik, asla tekrarlanmayacak' 20 vintage dikey tadımını sunduğunda anlattı. İngiltere'deki ithalatçı Liberty Wines ile iletişime geçin.
