- Öne Çıkanlar
- Rioja
Şüphesiz şarap dünyasının en gelişmiş icracısı için bir yarışmacı? Sarah Jane Evans MW, son on yılda beyaz Rioja'nın yeniden dirilişini araştırıyor ve 25 £ (33 $) altında alabileceğiniz beş heyecan verici şarap öneriyor ...
On yıl önce, ya da daha az, beyaz Rioja korkunç bir üne sahipti.
Survivor 33. sezon 14. bölüm
Süre Albariño gevrek tazelikle ün kazanıyordu, beyaz Rioja popüler değildi. Görünüşe göre, sadece bir çeşitten - Viura - yapılmıştı ve Viura gevşek ve sıkıcıydı.
Sarah Jane’in 25 sterlin altındaki ilk beş beyaz Rioja'sını görmek için aşağı kaydırın
Sonra meşe sorunu vardı.
Red Rioja, Amerikalıları ve daha yakın zamanda Fransız meşesini kucakladı. Bununla birlikte, beyaz kardeşinin fıçı ile daha az kolay bir ilişkisi vardı, özellikle de crianza, rezerva ve gran rezerv kategorilerine uyan Rioja şaraplarından gerekli olan 225 litrelik tip.
Yine de son zamanlarda beyaz Riojaların körü körüne tadına bakıldığında, tadımcılar övgülerini geri alamadılar.
Sadece birkaç yıl içinde beyaz Rioja iyiliğe döndü. Yine de Rioja üretiminin yaklaşık% 5'ini oluşturabilir, ancak bu düşük tabandan pazar payı yıllık% 20 civarında artmaktadır.
Bu rolün tersine dönmesinin nedenleri nelerdir? Pek çok faktör: küresel şarap dünyasının bir parçası olmak, iklim değişikliği, gelişmiş dağıtım, bireysel şarap üreticilerinin yaratıcılığı, eski yöntemlere ve klasiklere saygı.
Aşağıda okumaya devam edin
Sarah Jane’in 25 sterlin altındaki ilk beş beyaz Rioja'sı:
Çeşitlilik gösterisi
Rioja blanco sadece Viura değil - baskın çeşit olmaya devam ediyor ve 2016'daki toplam beyaz ekim alanlarının% 72,7'sini oluşturuyor. Malvasía de Rioja küçük ama önemli bir rol oynuyor. Beyaz Garnacha yine bağın küçük bir yüzdesini oluşturuyor, ancak bazı ince dokulu şaraplar yapıyor.
Consejo Regulador, girişine izin verdiğinde biraz sallandı. Chardonnay ve Sauvignon Blanc . Bu çeşitler bağın içindeyken, üreticiler arasında küçük ama algılanabilir bir yön değişikliği olmuş ve geleneksel çeşitlere dönülmüştür:
Tempranillo Beyaz ilk manşetleri yaptı. Murillo del Río Leza'da bir genetik mutasyon, beyaz üzümlü tek bir bitki bulundu. Geç tomurcuklanan bir çeşittir, ancak kırmızı Tempranillo gibi erken olgunlaşır. Narenciye ve çiçek notaları gösterebilir ve Tempranillo ile bağlantısı nedeniyle popülerdir. Campo Viejo'nun kendi harmanını başlatması, bunun ne kadar yaygın hale geldiğinin bir örneği.
Maturana Blanca Rioja'da bilinen en eski üzüm çeşidi olmasına rağmen, genellikle 'yeni' bir çeşit olarak pazarlanmaktadır. Modern versiyonlar parlak asiditeye, ılık alkol eğilimine ve kaplamada bir miktar acıya sahiptir.
Bu tarihi üçlünün üçüncüsü Rioja Turruntés Galiçyaca Torrontés'in akrabası ya da Arjantinli Torrontés'in hiçbir akrabası yok. Bunun yerine, Castilla y León'da bulunan Albillo Mayor'a benzer. Alkol oranı düşüktür, hoş bir yüksek asitliğe sahiptir ve keskin elma notaları sunar.
Meşe ve meşe kaplı
Tarza gelince, şarap garsonları ve perakendeciler için şarapları meşe veya sırsız olarak ve meşe kategorisinde, genç veya yaşlı olarak ayırmak olağandır. Unoaked, en gelişmiş kategoridir, ancak açıkçası hala heyecan verici değildir. Sırılsıklam beyazların kör bir tadı, kıvamı, hoş bir tazeliği, gençliği gösterdi. Ancak meşe ile birleştirildiğinde beyaz Rioja'nın heyecanının geldiğini de kanıtladı.
Yaş
Yaşlılar kategorisinde iki klasik vardır: López de Heredía’nın Viña Tondonia Gran Reserva ve Marqués de Murrieta’s Ygay Kalesi . Ygay'in son sürümü 1986 idi - sadece 30 yaşında. Şarap uzun zamandır bekleniyordu ve beklemeye değerdi. Şaşırtıcı tazeliğe sahip güzel, eski bir Rioja.
Her zaman olduğu gibi, geleneksel bölgelerde bugünün şarap yapımının geçtiğimiz on yıllardaki uzun ömürlülüğü sağlayamayacağına dair bir endişe var. Yine de Murrieta’nın şarapları her yönden gelişiyor ve bu da geleceğe işaret ediyor. 2046'da - ya da 2016 Ygay'i piyasaya sürmeyi seçtiklerinde - aynı derecede yüksek puan almalı. Farklı olacak ama aynı derecede ilginç.
Rioja'da yaş haklı olarak saygı görüyor - 1964 ve 1970 gibi büyük şarapların eski Riojaları hala izlenebiliyor. Yine de López de Heredía'dan José Luis Ripa bana bunun beyaz şaraplarda her zaman geçerli olmadığını hatırlatıyor. 'Herkesin Riojan Sauternes ve Riojan Bordeaux yaptığını unutmayın. Artık şeker o günlerde yaştan daha önemliydi 'diyor.
Modalar - ve şarap etiketleme düzenlemeleri - değişiklik. Viña Tondonia Blanco Gran Reserva, günümüzün eskime yönetmeliklerini fazlasıyla aşmaktadır. Mevcut sürüm olan 1996, namluda 10 yıl yaşlandırılmıştı.
Ygay ve Tondonia gibi şaraplar, şarap dünyasında kült haline geldi. Elbette, bir Chardonnay veya Sauvignon Blanc'ın doğrudan ve rahat meyvesine sahip değiller. Bunun yerine, yaşlarına göre büyülü bir yönü var. Anlık tüketim zamanında, özgünlük ve karmaşık, oksidatif karakter büyük çekiciliğe sahiptir.
Artan ilgi
Peki, son on yılda ilgideki bu patlamaya ne sebep oldu? Şarap eğitiminin önemli olduğu birçok neden vardır. Ancak Ripa, özellikle pratik bir gözlem ekliyor.
'Tedarik zincirini olabildiğince kısa hale getirmek için büyük özen ve masraf alıyoruz. Şimdi şaraplarımız mümkün olan en iyi durumda geliyor. Bunun bir fark yarattığına eminim. ”Sonuç, bu şarapların küçük üretimi ile tatmin edilmesi imkansız olan bir taleptir.
'Olmalı'
Konuştuğum her şarap garsonu ve şarap tüccarı, beyaz Rioja'nın listede mutlaka bulunması gerektiğini söyledi. Hepsi, beyaza alternatif, harika ve daha iyi bir değer olduğunu belirttiler. Bordo . Bu beni ürküten bir fikir: güzel beyaz Rioja, kendisi dışında hiçbiri ikinci olarak kabul edilmeli. Öte yandan, kesinlikle haklılar.
Bu, ilk olarak şurada görünen bir özelliğin kısaltılmış bir sürümüdür. Eylül 2017 sayısı Decanter dergisi.
İlgili içerik:
Rioja lezzeti: Denenecek beş stil
Tadım ekibimizle keşfedin ...
En iyi değer beyaz Bordo 2015
Çok değerli şaraplar ....
Rioja alternatifleri: Daha sonra denenecek şaraplar
Rioja'yı seviyor musun? O zaman bunlardan da zevk alabilirsin ...
Premium kırmızı Rioja - panel tadım sonuçları
Yargıçlarımız, para için inanılmaz bir değer, dedi ...
