- Öne Çıkanlar
- Dergi: Aralık 2019 Sayısı
Son beş yıldır Güney Afrika şarapları içmediyseniz, büyük bir zamanı kaçırıyorsunuz demektir. Neredeydin? Kanımca Güney Afrika, şu anda herhangi bir Yeni Dünya ülkesinin en heyecan verici şaraplarını yapıyor; birkaç şarap imalathanesi, Fransa, İtalya ve İspanya'daki ustaların birçok eşdeğer teklifinden daha dinamik olan kırmızılar ve beyazlar üretiyor. Evet, önyargılı deyin, ama okuyun - ve tadın - devam edin. Güney Afrika’nın zamanı kesinlikle şu andır.
Böylesine yüksek kalite ve artan şöhretle birlikte artan talep ve kaçınılmaz olarak artan fiyatlar geliyor. Zayıf rand bu hızın biraz hafifletilmesine yardımcı oldu, ancak Güney Afrika’nın en iyi şaraplarının çoğu şu anda şişe başına 25 sterlin / 35 dolar ile 50 sterlin / 70 dolar arasında rahat bir şekilde duruyor. Dolayısıyla Decanter benden tavsiye etmekten mutluluk duyacağım 20 £ / 30 $ 'ın altında 30 Güney Afrika şarabı bulmamı istediğinde, reddedemeyeceğim heyecan verici bir meydan okumaydı.
'Bence Güney Afrika şu anda herhangi bir Yeni Dünya ülkesinin en heyecan verici şaraplarını yapıyor'
20 yılı aşkın bir süredir kaliteli şarap satın aldığım için, Güney Afrika kategorisinin 'çörek etkisi' geliştirdiğini giderek daha fazla fark ettim: çok sayıda kitle pazarı, 10 £ / 15 $ 'ın altındaki giriş seviyelerinde markalı teklifler ve ardından sizlere kadar gözle görülür derecede ince toplama 20 £ / 30 $ fiyat noktasını geçin. Bununla birlikte, bu hiçbir şekilde benzersiz bir fenomen değildir. Bu aynı zamanda, 2000'li yılların ortalarından sonlarına kadar Kaliforniyalı üreticiler için, ticaret yapabilecekleri orta düzeyde şarap olmadığı için bir meydan okumaydı, şarap severler, eyaletin şaraplarına olan ilgilerini artıramadılar.
Güney Afrikalı üreticiler artık 10 sterlin / 15 dolar ile 20 sterlin / 30 dolar arasındaki bu 'boşluğun' daha fazla farkındalar ve tüketicilerin bunları mahvetmek isterlerse, sadece klasik bir stile sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda makul yaşlanma kabiliyetine sahip yüksek kaliteli ürünler sunma fırsatını belirlediler. daha ileride evde.
Geniş kapsamlı
Kuraklıktan etkilenen dört şarap ve azalan mahsulün ardından 2019, sağlıklı hasatların ve iyileştirilmiş kalitenin geri dönüşünü memnuniyetle karşıladı, bu nedenle şimdi kendinizi bu canlı ve dinamik şarap üretiminin sunduğu daha iyi fiyatlı ürünlerden bazılarıyla yeniden tanımanın tam zamanı. ülke.
En sevdiğim 20 £ altı 30 dolarlık şaraplardan bazılarını seçerken, herhangi bir çeşide veya belirli bir bölgeye belirli bir miktar tahsis etmeye çalışmadım. Bununla birlikte, son seçimime baktığımda, doğal olarak dengelenmiş bir çeşitlilik ve klasisizm hissine sahip olup, aşağıdaki premium çeşitlerden yapılan şaraplarda hala bulunabilecek olağanüstü değeri ve kaliteyi vurgulamaktadır. Chenin Blanc ve Chardonnay'in yanı sıra Cape'deki gelecek vadeden üzümler Cinsault ve Grenache, ayrıca Stellenbosch Cabernet Sauvignon ve Swartland'dan Syrah bazlı kırmızı karışımlar gibi mükemmel klasikler.
Tüketiciler nihayet kaliteli köpük düzeltmeleri için Avrupa kıtasının ötesine bakmaya başladılar ve bu daha açık düşüncenin dolaylı faydalarından biri (İngiliz köpüklü şarabının büyümesine ek olarak), Güney Afrika'nın geleneksel yöntemi olan Methode Cap Classique oldu. şişe fermente köpüklü şarap. Kalite hiç bu kadar iyi olmamıştı ve Güney Afrikalı üreticiler, üretimin çoğunluğu için Chardonnay, Pinot Noir ve Pinot Meunier'in üç Şampanya çeşidine odaklandığından, bu istisnai şaraplardan bazılarını görmezden gelirseniz bir numarayı kaçırırsınız. şimdi sürekli artan miktarlarda ihraç ediliyor.
Tercihiniz ister beyaz, kırmızı, baloncuklar veya Cape’in çarpıcı tatlı şarapları olsun, her damak zevkine ve her cebe uyan 30 önerim arasında çok çeşitli üzümler ve stiller var. Kimse Güney Afrika kadar kalite ve değer sağlamaz.
