Kredi: Arjantin Şarapları
- Öne Çıkanlar
- Tadımlar Ana Sayfa
Arjantin'deki birçok farklı şarap bölgesinden biri, yoğunluğu ve stil çeşitliliği ile dikkat çekiyor - tıpkı sulu ve karakterli bir şarap bulma olasılığınız olan bir alan. Malbec ince dokulu olduğun gibi Pinot Noir , üzüm bağlarının buzullarla kaplı dağların yamaçlarına tırmandığı yer: Uco Vadisi.
Bilenler isme zaten aşina olacaklar, ancak aynı zamanda alışveriş yapanların süpermarket koridorlarında beklentileri fazlasıyla aşacak güvenli bir bahis beklemesi gereken bir şey. Dünyanın en heyecan verici şarap bölgeleri arasında yer alan vadi, Arjantin kaliteli şaraplarının uluslararası itibarını yeniden tanımladı. Ve yapımcılar bunu biliyor.
Jorge Cabeza, 'Uco Vadisi, yoğun, etli Malbec'lerden sıska, gergin Pinot Noirs'den canlı Sauvignon Blancs'a kadar çok farklı türde şaraplar yapmamıza olanak tanıyan sonsuz toprak ve iklim türü çeşitleri sunan bölgelerden biridir,' diyor Jorge Cabeza, Vadiden üretime öncülük eden şarap imalathanelerinden biri olan Salentein'de kıdemli şarap üreticisi. 'Buradaki koşullar dünyanın başka hiçbir yerinde bulunamaz.'
Bu abartı değil. Zihninizde aşina olduğunuz farklı şarap üreten vadilerden geçin. Hangisinde özenle bakılmış üzüm bağları ile dikilmiş 4.800 m yükseklikte dağ var? Güneş böyle berrak, halüsinasyonlu göklerde başka nerede bu kadar net parlıyor?
Uco Vadisi rehberi
Mendoza şehrinin 88 km güneyinde, And Dağları'nın eteklerinde bulunan Uco Vadisi, Tunuyán, Tupungato ve San Carlos bölgelerini kapsıyor. Bu, oradaki şarapların neden bu üç yer adından biriyle etiketlendiğini açıklıyor.
2005 yılında vadinin asma altı 16.800 hektarı varken, bugün Mendoza'daki tüm üzüm bağlarının% 19'unu temsil eden 28.600 hektarlık alanı içermektedir. Başka bir deyişle: Mendoza'da üretilen neredeyse beş şişeden biri vadiden geliyor.
the vampire diaries yeni sezon ne zaman
Bölge çok büyük olduğu için, son yıllarda üreticiler daha küçük Coğrafi İşaretleri (GI'ler) belirlemek için ayrıntılı analizler yapıyorlar. Paraje Altamira, Los Chacayes ve San Pablo, Gualtallary ile birlikte (onayı hala beklenmektedir) en ünlülerinden bazılarıdır ve tümü 900m ile 1.500m arasındaki rakımlara kurulmuş üzüm bağları içerir. Sulama suyu, esas olarak Tunuyán ve Las Tunas nehirleri tarafından yönlendirilen muhteşem buzullardan geliyor.
Eşsiz bir şarap yapmak için eşsiz bir bölge gerekiyorsa, Uco Vadisi kesinlikle onları aramak için gidilecek bir yerdir. Malbec ve Cabernet Franc'ın özellikle öne çıkan kırmızı çeşitleri olmak üzere yüksek kaliteli üzüm yetiştirmeye odaklanan vadideki üreticiler, Chardonnay, Sauvignon Blanc ve Semillon üzümlerinden mükemmel beyazlar da üretiyorlar.
İklim karasaldır: bol güneşle kurak, az yağış, soğuk kışlar ve geniş bir termal aralığa sahip ılık yazlar. Fark noktası, sıcaklığı tanımlayan rakımdır (ortalama olarak, yukarı çıktığınızda her 150 m yukarıdan 1༠C düşer) ve soğuk iklim, birçok üreticiyi daha sıcak bölgelerden daha aşağıya çekmiştir. Tüm bu farklı faktörler etkileyici, gergin kırmızılar ve canlı beyazlar ile sonuçlanır.
And Dağları'na olan yakınlık ve açıklık, unutulmaz şaraplar üreten benzersiz kombinasyonlarda çok çeşitli kum, kireçtaşı ve kil karışımlarına sahip alüvyonlu, kayalık topraklar oluşturur.
Bu nedenle birçok şarap imalathanesi, üzüm bağlarının dikildiği toprakların doğasını ve kökenlerini keşfetmek için derinlemesine çalışmalar başlattı ve Uco Vadisi'nin bitkiden bitkiye bir yaklaşım gerektirdiği fikrine gittikçe daha fazla yaklaşıyor. Şarapları için vadinin birkaç farklı noktasında üzüm yetiştiren bir şarap üreticisi olan Sebastián Zuccardi, 'Uco Vadisi bize kendimizi teröriye alıştırmanın ve terörize almanın yolunu gösterdi,' diyor.
Tüm bu çalışmanın etkinliğinin kanıtı, şarap üreticilerinin bölgeye olan coşkusundan bahsetmeye gerek yok, Uco Vadisi'nden seçtiğim bu 12 önemli şarap, şarap severlere orada üretilen her şişenin altında yatan potansiyeli daha net bir şekilde sunacak.
