En iyi Provence kırmızı şarapları: Panel tadım sonuçları- Winestealssd.com

Öne Çıkanlar

Fransa’nın sıcak güneydoğusu geleneksel olarak büyük, tıknaz kırmızılarıyla biliniyordu, ancak sarkaç üzüm ve terör lehine sallanıyor ...

Şarapları görmek için aşağı kaydırın

Decanter'ın uzmanları, yerel halk için Provence kırmızı şarabını tattılar ve tartıştılar. Eylül 2017 sayısı Sürahi dergi .

Provence’ın mikro-unvanları, özellikle de sıcak kıyı Bandolu, bu tatta parladı, zarafetin ve uzun ömürlülüğün ayırt edici kırmızılarını sunuyor.

grey'in anatomisi 9. sezon 22. bölüm

Puanlar:

94 şarap tadı

Olağanüstü - 0
Üstün - 2
Şiddetle Tavsiye Edilir - 15
Önerilen - 66
Övgüye Değer - 8
Orta - 3
Kötü - 0
Hatalı - 0

Yargıçlar:

Andy Howard MW James Lawther MW Marcel Orford-Williams

Provence kırmızı şarap paneli tadımının tüm sonuçlarını görmek için buraya tıklayın

Provence’lar Ana unvanlar, tadımdaki şarapların% 85'ini temsil ediyordu, ancak bu kadar geniş bir yelpazedeki adlar ve üzüm çeşitleriyle, panelistlerimizin stil ve kalite çeşitliliği bildirmesi şaşırtıcı değildi.

James Lawther MW, 'Karışımların çeşitliliği ve şarap yapımının bireysel kalitesi nedeniyle bölgesel lezzet profillerini tanımlamak zor' dedi.

'Varsa, Cabernet Sauvignon baskın bir faktör olabilir - bu durumda şarap ya biraz yapraklı taraftadır ya da Cabernet biraz hoş bir şasi tonu katacaktır. '

Andy Howard MW kabul etti: 'Kesinlikle herhangi bir bölgesel özellik bulamadım. Belki biraz daha Rhône tarzında olan bazılarınız var, her ikisiyle de Grenache ve Syrah hakim.

'Bunların birçoğunu daha çok Yeni Dünya tarzında buldum ve bu da Provence'ı düşünmeme neden olmadı. Daha çok güney Fransız garının etkisinin olmasını bekliyordum. '

Aşağıda okumaya devam edin

Provence kırmızı şarap paneli tadımı en çok gol atanlar:

Decanter’in tam panel tadım raporlarını okumak için, Decanter dergisine abone olun - basılı ve dijital olarak mevcuttur.

İyileştirmeler

Yeni yatırım, ortalama kaliteyi yükseltmede karma bir lütuf sağladı mı, ancak yerel karakter pahasına mı?

imparatorluk 3. sezon 5. bölüm yayın tarihi

Orford-Williams, 'Kısa süre önce kırmızıların içilmez olduğunu hatırlıyorum,' dedi. 'Son zamanlarda üreticiler, Côte d’Azur'daki şarap garsonları ve tüm zengin müşterileri tarafından kışkırtılan gerçekten en kaliteli şarapları yapmak için büyük çaba harcadılar.

the chi 3. sezon 7. bölüm

Bunun büyük ve faydalı bir etkisi oldu. Provence mülklerini ziyaret ettiğinizde, parasızlık, kaynak eksikliği olmadığını görebilirsiniz, ancak şarapların tadı biraz formülsel olabilir. '

Rosé, birçok üretici için para toplayıcı olsa da, kırmızı genellikle tutkuları olmaya devam ediyor ve çeşitliliği ve yeri yansıtan daha meyveli kırmızılara doğru gözle görülür bir geçiş var.

Daha büyük yarı-muid fıçılar barriklerin yerini alıyor, tanenleri ehlileştiriyor ve giderek artan sayıda mülk şimdi orijinal Provence tarzı foudre'a geri dönüyor - Provence kırmızı şarapları nadiren açık bir tost veya vanilya karakterine sahip, ahşap vermek için kullanılır tattan ziyade yapı. Bir avuç üretici amfora ile deney yapıyor ya da çimento tanklarına geri dönüyor.

Çeşitlilik

Provence’ın çeşitli jeolojisi ve rakımı, iklimi ve denize yakınlığı ilginç bir çeşitlilik sağlar.

Kuzeyin daha serin yaylalarında Coteaux d'Aix-en-Provence Cabernet Sauvignon-Syrah karışımları, farklı bir tazelik ve yapı sergiliyor. İçinde Kira kontratları , kırmızılar da daha taze ve daha yapılandırılmış. Palet Aix'in batısında, daha sıcak bir iklimi yansıtan daha çok Mourvèdre vardır.

Kıyı bağlarının aşırı sıcağında - özellikle de Bandol ama aynı zamanda kıyı bölgeleri Londe veya içinde Stonefire Côtes de Provence - Mourvèdre'de koyu, siyah meyve gücüne ve zarafete sahip şaraplar üretmektedir.

Syrah, volkanik topraklarda Mourvèdre ve Grenache ile harmanlanmıştır. Frejus , daha sıkı, mineral bir yapıya sahiptir.

Önemli olan, Côtes de Provence şişelerinde La Londe, Pierrefeu, Fréjus ve Ste-Victoire terroirlerinin bölgesel mezheplerine bakmak veya coğrafyanızı bilmektir.

Yıldız unvanları

Bu tadımın gerçek yıldızları mikro adlar, özellikle Bandol'du. Orford-Williams, 'Bandol, denize baktığı ve ondan etkilendiği için başka herhangi bir yerden oldukça farklıdır' dedi. 'Aynı zamanda çok sıcak - son derece iyi olan Mourvèdre'yi büyütmek için mükemmel.'

Howard, Bandol şaraplarını büyük bir bireysellikle çok ciddi buldu: 'Çok fazla baharat ve yaşlanma potansiyeline sahip gerçek bir incelik vardı.' Bellet'in küçük adından sunulan tek şarap jüri üyelerimizi de etkiledi.

cinayetten nasil kurtulursunuz

Orford-Williams, buranın 'mikro adların zarafet şarapları yapan eski mülkleri - ancak 50 ila 100 yıldır şarap yapıyorlar' olduğu sonucuna vardı. En iyi ihtimalle, 'Bandol, Bellet, Palette ve Beaux'dan kırmızılar, en iyi kırmızı şaraplarla omuz omuza durabilirler. güney Rhône . ’