- Tadımlar Ana Sayfa
Decanter'ın danışman editörü British Columbia'da düzinelerce üzüm bağını ziyaret etti ve altı tam gün içinde yüzlerce şarabı tattı. İşte seçtiği en iyilerden birkaçı ...
Steven Spurrier, British Columbia şarapları üzerine
Bazı Avrupa ve hatta Yeni Dünya ülkeleri çok daha uzun bir tarihe ve daha güzel şaraplara sahip olsalar da, bu kadar cesaret verici kalitede şarapları tatarken, bu kadar güzel manzaralar ve bu kadar tutkulu bağcılar ve şarap yapımcılarıyla nadiren karşılaştım.
Benim için şarap üç P ile ilgilidir: yer, insanlar ve ürün. British Columbia şarapları üç kutuyu da coşku, zarafet ve inançla işaretleyin.
kanun ve düzen svu 18. sezon 6. bölüm
Steven Spurrier’ın en iyi şaraplarını görmek için aşağı kaydırın
Daha sıcak ve daha kurak Napa Vadisi , Okanagan Vadisi Temmuz-Ağustos yetiştirme mevsiminin zirvesinde günde yaklaşık iki saat daha fazla güneş ışığı alır ve gün ve gece arasındaki büyük sıcaklık farkları tazeliğin korunmasına yardımcı olur.
Damak zevkime göre, British Columbia şaraplarının genel tarzı Yeni Dünya'dan çok Eski Dünya'dır.
British Columbia beyaz şaraplar
Chardonnay Kanada'nın doğu kıyısındaki Niagara çevresindeki daha soğuk Ontario üzüm bağlarından daha fazla zenginlik göstererek iyi temsil edilir, ancak aşırı meşe değildir.
Pinot Gris ve Pinot Blanc benzerliği ile iyi göster Alsas Sauvignon Blanc ve Viognier farkedilebilir şekilde çeşitlidir, genellikle daha fazla yetenekle birlikte, ancak uzun vadeli iddiam açık olacaktır. Beyaz bir üzüm çeşiti çiçeksi, kabarık ama geniş meyvesi ve tipik asitliği yerel balık yemekleriyle çok iyi gider.
British Columbia kırmızı şarapları
Kırmızılar arasında Pinot Noir Burgonya profili ile benim için göze çarpıyordu ve Syrah şaraplar - adı ve tarzı doğru bir şekilde Fransız - haklı dikkat çekiyor.
Merlot ve Cabernet Sauvignon güvenilirdir, ancak Cabernet Frangı daha fazla karakter gösterirken Küçük Verdot ve Malbec güçlü bir rol oynuyorlar Bordo karışımlar.
Bu arada, bir 2013 küçük Blue Mountain'dan dışarıda tattığım en iyisiydi Beaujolais .
Tüm şarap imalathaneleri halka açıktır ve birçoğunun restoranı vardır, bu nedenle, Virginia gibi, şarapların yarısından fazlası doğrudan satılır, geri kalanının çoğunu Kanada ve ABD pazarları alır.
İngiltere'ye 12 mülkten azı ihracat yapıyor, bu nedenle aşağıdaki şaraplar aramaya değer.
Steven Spurrier, Decanter’in danışmanlık editörü ve yönetim kurulu başkanıdır. Decanter Dünya Şarap Ödülleri . British Columbia gezisi, British Columbia Wine Institute tarafından coşkulu bir hassasiyetle düzenlendi.
