- Promosyon
St Hugo bana şarap hayatımdaki bazı olağanüstü anları yaşattı.
Marka, Jacob’s Creek ahırının bir parçası olduğunda, klasik St. Hugo Coonawarra Cabernet'i tattığımı ve köken ve tarzın ifadesinin saflığı karşısında şaşkına döndüğümü hatırlıyorum. Şimdi St. Hugo, yalnızca Güney Avustralya ikonik kırmızılarının değil, aynı zamanda Riesling ve Chardonnay'in de birinci sınıf bir üreticisi olarak kendi markası olarak ortaya çıktı.
St Hugo, Limestone Coast Wine Show'u değerlendirirken kendim için bulduğum gibi, abartı değil, gerçek olan bir dizide hemen tanınabilir. Coonawarra Cabernets'in bir sabahının ortasında, oturup 'St Hugo?' St. Hugo doğruladı.
2014 St. Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon
Kaldırılmış nane ve derin bir kabuk meyvesi omurgasına sahip bir Coonawarra Cabernet'in klasik, kusursuz bir örneği. Bu şarabın yapısı henüz olgunlaşmaya ve açılmaya başlıyor. St Hugo'nun 34. mahsulü olan bu şarap, etiketin gerçek soyağacını ve yaşlanma yeteneğini gösterir. Meşe oradadır ve altta yatan dinamik bir güç sağlar, ancak neşeyle olgunlaşmış siyah frenk üzümü meyvesi müstehcenliğini kaldırır ve dengeler.
2012 St. Hugo Cellar Seçimi Coonawarra Cabernet Sauvignon
Hala güçlü bir naneli çikolata burnuyla derin, mürekkep gibi bir yakut rengi. Okaliptüs ve şasi ile klasik Coonawarra'nın oldukça çarpıcı ve yeniden canlandırıcı. Ciddi tanenlere sahip zengin ve büyük bir şarap, henüz gelişiminin başlangıcında olduğu için açılmaya başlıyor. Bu utangaç bir şarap değil ve güçlü Siçuan ve Kuzeybatı Çin yemekleri ile eşleştirmek için mükemmel olurdu. Bir yudum, ona eşlik etmesi için bir Sincan baharatlı rosto kuzusunu çağırıyor.
koruyucular 2. sezon 12. bölüm
2010 Eski Sigma St Hugo Cabernet Sauvignon
Coonawarra'nın 2010'ları genellikle lezzetli ve zengin şaraplardır ve bu bir istisna değildir. Nane çikolatalarının o kendine özgü notasıyla, bu şarap çok az yaşlanma belirtisi gösterir. Hala canlı bir şekilde yakut ve olgun siyah şasi ile patlıyor ve yeni meşe notalarını destekleyen burun üzerinde yaban mersini meyvesi. Damakta, olgunlaşmış tanen, iyi entegre alkol, biraz kaldırıcı asit, bol miktarda olgun meyve, çikolata ve kahve ile bir sedir dokunuşu ve kesinlikle stile uygun. Zengin, hükmeden ve zengin.
