Kredi: zmphoto / iStock / Getty Images Plus
- Öne Çıkanlar
- Dergi: Aralık 2019 Sayısı
Uzun yıllar boyunca, bazı İngilizler Puglia'dan yeni Toskana, şarap bakımından zengin bir arazi ve keşif için henüz olgunlaşmış tepelerdeki kasabalar olarak söz ettiler.
teyze bu biz miyiz
İtalyan botunun uzun topuğu olan Puglia, Adriyatik üzerinden Hırvatistan'a dönük. Doğal savunmalardan yoksun, bereketli ama düz bir arazi olan Puglia’nın kuzey kıyı şeridi yüzyıllar boyunca korsanların avı olmuş ve toprak sahiplerinin büyük duvarların ardında müstahkem çiftlikler inşa etmesine neden olmuştur. Ancak Puglia aynı zamanda güney kanadında daha yumuşak olan İyon Denizi ile karşı karşıyadır ve iç kesimlerde Basilicata ve Campania ile sınır komşusudur. Uzun bir tepeler dizisi olan Le Murge, bölgenin ortasından aşağı doğru bir omurga gibi akıyor.
Puglia kültürel açıdan Bari ve Brindisi gibi antik Roma liman şehirleri, ballı taştan güzelce oyulmuş barok Lecce şehri dahil olmak üzere tarihi mücevherler ve Alberobello çevresindeki kırsal alanı kirleten dairesel, Hobbit benzeri taş evler trulli sunar. .
Puglia'daki yaz sıcaklıkları kavurucu Sicilya seviyelerine yükselebilir, bu da şarap endüstrisinin temel dayanağı olan beyaz yerine kırmızıyı yapar, ancak Le Murge'nin yamaçları Fiano ve Verdeca gibi beyaz üzümleri besler. Yazın zirvesinde (Temmuz ve Ağustos) ziyaret etmemek en iyisidir, ancak bu sapkın bir şekilde, sadece havuz kenarında ve cızırtılı olmak isteyen Roma'dan gelen ziyaretçiler için popüler bir zamandır. Tarafından düzenlenen mükemmel bir yıllık şarap festivali var Borgo Egnazia , normalde Eylül ayında gerçekleşir.
Puglia, yüzyıllardır gelişen bir şarap endüstrisine sahip olup, her zaman Toskana ve yakınında Campania üretimini geride bırakmıştır. Bu günlerde üretilen şarabın hektolitre değeri açısından Veneto'nun Prosecco merkez bölgesinden sonra ikinci sıradadır. Ancak tarihsel olarak, Puglia üzümlerinin çoğu Piedmont'ta vermutlar oluşturmak için kuzeye gönderildi veya büyük şehir üreticileri tarafından diğer şaraplarla harmanlandı.
Gerçek dosya:
Üretim 9.5m hl
Yapımcılar Yılda 10.000'den az şişe üreten 1.300, ortalama 1,8 hektar ile% 80'den fazla küçük işletme
Ekomoni Şarap ve zeytinyağı üretimi birlikte bölge ekonomisinin% 60'ını oluşturmaktadır. Birçok çiftçi her ikisini de üretir
Geç gelenler
20. yüzyılın sonlarında Pugli üreticiler şaraplarını Puglian olarak şişelemeye ve pazarlamaya başladılar. Şimdiye kadar kuzeye gönderilmemiş olan, kendi şişelerini namludan doğrudan dolduracak olan yerlilere satıldı. Bu artan bölgesel özgüven, yeni Toskana'yı arayan ve tanınabilir Puglian şarabı arayan turistlerin akınına bir yanıt olabilir. Ayrıca, 1970'lerde Toskana için yaptıklarını bu bölge için yapmak üzere Puglia'nın zıt uçlarında iki büyük şarap imalathanesi açan yapımcı Marchesi Antinori'nin 2000 yılında gelişiyle de cesaretlendirildi.
Puglia, İtalya’nın en uzun bölgesidir (450 km) ve şarap rotaları oluşturamayacak kadar zayıflamıştır. Bu, ziyaretçilerin Salento'nun fırınlanmış güney ovalarından Valle d'Itria'nın yeşil tepeleri üzerinden Daunia'nın kuzeydeki üzüm bağlarına kadar beş ana şarap bölgesini nadiren ziyaret etmeyi başardığı anlamına gelir. Nero di Troia, Minutolo, Maruggio ve tabii ki Puglia’nın şarap endüstrisinin kurucu üzümü Primitivo gibi bölgeye özgü üzümlerle mükemmel şarap yapan yaklaşık 30 DOP vardır.
En iyisi, bölgenin ortasında bir yerde (örneğin Alberobello civarında) kendinize bir üs oluşturmak ve hangi yöne hitap ederse oraya gitmek en iyisidir. Alternatif olarak, güneydeki Lecce gibi çekici bir şehir seçin ve yerel şarap imalathaneleri ile iletişime geçin. Gıda odaklı seyahat şirketi İtalya Lezzeti Puglia'da ısmarlama şarap güzergahları oluşturma konusunda uzmandır.
natalie
Puglia'nın ana havaalanı Bari'dir ve burası bir şarap yolculuğuna başlamak için uygun bir yerdir. Güneye Valle d'Itria ve Magna Grecia'ya veya doğuya, Salento'nun zengin Primitivo merkezlerine doğru seyahat edin.
Havaalanından kuzeye doğru bir saatlik bir araba yolculuğu sizi Giancarlo Ceci Agrinatura , eski bir kalede bulunan organik bir çiftlik ve bağ. Kale, 1818'den beri burada çiftçilik yapan sekizinci nesil Cecis'in Giancarlo'ya aittir. Surlarından bu özel DOP'a adını veren ünlü Frederic II kalesini görebilirsiniz: Castel del Monte. Aile fotoğrafları ile çevrili kale içinde şarap tadımı yapılmaktadır.
Basilicata sınırına yakın, otuz kilometre batıda duruyor Tormaresca Antinori tarafından inşa edilen ve işletilen Bocca di Lupo bağı. 150 hektarlık alanın kalbinde, tasarımı tipik müstahkem Puglian masseria'ya dayanan kapsamlı, modern bir şaraphane ve ziyaretçi merkezi bulunmaktadır. Fransız meşesinde 15 ay yaşlandırılmış koyu yakut kırmızısı Aglianico olan Bocca di Lupo da dahil olmak üzere Tormaresca’nın 14 şarabından dördü burada üretilmektedir. Bina sakin ve ferahtır, Antinori operasyonunun özgüvenini yansıtır.
Aile ilişkileri
Bari havaalanından güneye doğru sürün ve Gençlik Ülkesi 18. yüzyılda tarlalarla çevrili bir çiftlik olan küçük bir kentsel şaraphane. Colapinto ailesi Primitivos'larını yalnızca 2008 yılında şişelemeye başladı, ancak bu günlerde Gioia del Colle ve zengin, ancak daha pahalı Puglia Rosso Passito olarak dünyanın her yerinde kırmızı şarap satıyorlar.
Tepedeki Mottola kasabasına bakan yakınlardadır. Cantina Pantun Domenico Caragnano ve Alman eşi Jutta tarafından 2000 yılında organik bir girişim başlatıldı. Doğaya dönüş işi zor ama bu dik yokuşlarda ödüllendirici ve çift, çoğu elle döndürülen geri dönüştürülmüş makineler kullanıyor. Dik bir vadinin her iki tarafına ekilen 3 hektarlık asmalardan, Pantun Primitivo kırmızıları ve güllerinin yanı sıra, Jutta'nın yakın zamanda yok olmaktan kurtarmak istediği yerel bir üzüm olan% 30 Greco Bianco olan beyaz bir karışım olan Mo'tula'yı üretir.
Brindisi’deki Salento Havaalanı’nın daha doğusunda ve doğrudan güneyinde, Cantele aile 1979'da bir bağ açtı. Ancak 1990'lara kadar şarapları şişeleyerek aile adı altında satmaya başladılar. Günümüzde Cantele yedi kırmızı, altı beyaz ve üç gül üretmektedir. Bu enerjik şaraphane, masseria tarzına selam veren büyük, modern beyaz bir binada hala bir aile işletmesidir.
Cantele'nin sadece 16 km kuzeyinde, Masseria Li Veli 1999 yılında iddialı Falvo ailesi tarafından devralındı. Şaraphane, 1943'te ölen ünlü İtalyan ekonomist Marquis Antonio de Viti de Marco tarafından kuruldu. Falvolar Li Veli'nin operasyonunu genişletti ve şimdi 38 hektarlık şaraplarından 350.000 şişe şarap üretiyor. Puglia'daki bağımsız çiftçilerden satın alınan üzümlerle yapılan üzümler ve başka bir 350.000 şişe Contrade şarabı. Ayrıca yakın zamanda, Puglian şarabının mükemmelliğini tanıtmak için Londra'daki Covent Garden'da (Li Veli olarak adlandırılır) bir restoran açtılar.
Oraya gitmek
Puglia'ya Bari Karol Wojtyla Uluslararası Havaalanı ve Brindisi Havaalanı (Salento Havaalanı olarak da bilinir) hizmet vermektedir. Bari, Alberobello ve Le Murge'ye yakındır. Brindisi daha güneydedir ve Lecce çevresindeki sıcak ovalara hizmet eder. Gergedan her iki havaalanından da ucuz araba kiralama fiyatları sunar. Bir havalimanında araba kiralayıp diğerine iade etmek de mümkündür.
