ARAEX Grands ile ortaklaşa
Priorat bölgesi hakkında bilinmesi gereken her şey ...ARAEX Grands ile ortaklaşa
Önceki profil
İklim : Az yağışlı uzun, sıcak yazlar, Garnacha ve Carinena'yı olgunlaştırmak için idealdir.
Toprak : Küçük 'mika' parçalarıyla kırmızı arduvaz toprağı olan 'Ilicorella' olarak adlandırılır. Bu toprak, ısının yansıtılmasına ve korunmasına yardımcı olur.
Yüce “kalite” DO sertifikasına sahip yalnızca iki İspanyol şarap bölgesi varken, genel olarak ilgi odağının çoğunu çok daha küçük Priorat'tan alan İspanyol şarap juggernaut Rioja'dır.
Şarabın bölgede Roma döneminden beri üretildiği düşünülürken, daha tanıdık şarap yapım tarzı olarak tanıdığımız şey, genellikle 12. yüzyılda Fransa'daki Chartreuse Tarikatı'ndan keşişlerin gelişine borçludur.
19. yüzyıla kadar üretim ve kalite açısından istikrarlı bir artışla birlikte, phylloxera'nın 1890'da gelişi yıkıcıydı ve 1970'lerden başlayarak, servetlerin değiştiği, temiz, fıçıda yaşlandırılmış şaraplar yaratma aklı olan birkaç kişiye kadar değildi. bölge.
1989 'Clos' hasadı, Priorat'ı o sırada etkili şarap eleştirmenlerinin onu derecelendirdiği ve birbirini izleyen şarapları oldukça yüksek derecelendirdiği göz önüne alındığında, büyük ölçüde, Priorat'ı uluslararası şarap spotuna geri getiren şey olarak kabul edildi.
Yerel aileler, 1990'lar boyunca İkinci Dalga'da kendi mahzenlerini kurdular ve bu, genel olarak daha yüksek kaliteli şaraplar üretmek adına 20. yüzyılın başlarından itibaren eski köy kooperatif şarap imalathanelerinin çökmesine yol açtı. 2008-09 mali krizi sırasında tökezlemelere rağmen, o zamandan beri yükselişte.
Bilinmesi gereken beş İspanyol üzüm çeşidi
On iki 'vins de vila' (aşağıdaki haritaya bakın), üreticilerin şaraplarını etiketleyebilecekleri DOQ Priorat içinde üzüm yetiştirmek için belirlenmiş alanlardır. Bu sistem 2009 yılında kurulmuştur.
Priorat. Kredi: Decanter / Maggie Nelson
Görülecek en iyi beş İspanyol şarap bölgesi
Şarap tarzı
Bir zamanlar Grenache ve Carignan'dan gelen tam gövdeli güçleriyle tanınan şaraplar, son yıllarda önemli ölçüde değişti. İklim değişikliğinden dolayı dünyada aşırı yükselen şaraptaki alkol seviyelerine rağmen, harmanlarda daha az Fransız üzümüyle daha taze ve daha çabuk ulaşılabilir şaraplar yaratmak için meşe profilinde ve üzüm asma süresinde büyük bir geri çekilme yaşandı.
Pek çok kişinin Priorat’ın ‘Üçüncü Dalgası’ olarak kabul ettiği şey (sadece 40 yıllık yakın zamandaki şarap yapımında), şarap imalathanelerinin uyum sağlarken değişebileceğini gösterdi.
