Les 110 de Taillevent Londra'da açılıyor Kredi: Les 110 de Taillevent
- Haberler Ana Sayfa
Brad Pitt ve Vladimir Putin'in de aralarında bulunduğu ünlülerin ve politikacıların uğrak yeri olan bir Paris restoranı, İngiliz Kanalını ilk kez geçerek Londra'daki popüler birahanesinin ikinci bir versiyonunu cam başında uzun bir şarap listesi ile açtı.
Taillevent'in 110'u Paris Michelin iki yıldızlı Le Taillevent'in arkasındaki aile tarafından 2012 yılında açılan şarap barı ve restoran, bu hafta Londra'nın Cavendish Meydanı'nda yabancı şubesini açtı.
hayatımızın günleri joey johnson
Yemek ve şarap eşleştirmesinde uzmanlaşmış bar, 76 kişilik birahanesinde herhangi bir zamanda kadehle en az 110 şarap sunacak.
Taillevent'in ve aynı zamanda Bordeaux'daki Chateau Phelan Segur'un sahibi olan ailenin bir parçası olan Thierry Gardinier, kısa süre önce Decanter.com'a, siteyi güvence altına almak için diğer birkaç olası bar ve restorana karşı çıkmak zorunda kaldığını söyledi - Londra'daki uzay için rekabet böyle.
- Gardinier ailesi Taillevent'i satın aldı
Paris merkezli şarap direktörü Pierre Bérot, Londra menüsünün ruhsal olarak Fransız muadiline benzeyeceğini, ancak yerel, mevsimlik malzemeler içereceğini söyledi. Her yemek, 8 £ 'dan 20 £' a kadar farklı stillerde, ülkelerde ve fiyat aralıklarında önerilen dört şarap içerir.
iyi doktor 17. bölüm
'Format, konuklara, bütçeleri ne olursa olsun, başka türlü deneme şansı bulamayacakları şarabın tadını çıkarma şansı veriyor.'
Örneğin, bir vols-au-vent tabağı, 125 ml'lik şunlarla eşleştirilebilir:
- Domaine Rijckaert Côtes du Jura 'Les Sarres' 7 £
- Cantina Vietti Barbera d’Alba ‘Trévigne’ 2010 9 £
- Felton Road Central Otago 'Cornish Point' 2013 19 £
- Domaine Roumier Chambolle Musigny 'Les Cras' 2005 46 £ karşılığında.
Brasserie ayrıca altı kişilik barında kahvaltı ikramları ve küçük tabaklar servis edecek.
- OKUYUN: Brian St. Pierre’in Londra’daki Les 110 Taillevent’e dair yorumu
Genel müdür Giuseppe Dewilde şef sommelier Eva Dieudonné ve mutfak şefi Robert Panek'in yer aldığı ekip, milliyetlerin bilinçli bir bileşimi. Üçü de bir noktada Londra’nın Kanayan Kalp grubu için çalıştı.
Şarapların çoğu Provintech koruma sisteminden dağıtılırken, yaklaşık 40 daha nadir, daha maliyetli seçenekler Coravin kullanılarak dökülecek.
Chicago polisi 5. sezon 11. bölüm
Maggie Rosen, Coravin'in Birleşik Krallık danışmanıdır, ancak Les 110 de Taillevent ile ilgili herhangi bir işleme dahil olmamıştır.
(Chris Mercer tarafından düzenleme)
