Max Riedel
hayatımızın günlerinde sarah horton
Ailenin 11. nesil cam üreticisi Maximilian Riedel yoluna girerse, flütlerde şampanya servisi bir gün tarihin tarihçesine gönderilecek.
Ile konuşmak decanter.com içinde Londra CEO'su Maximilian Riedel Riedel Kristal , flüt şeklindeki bardakların Şampanyayı tek boyutlu olarak sunduğunu, yer içenlerin sunulan tüm aroma ve tat profillerini takdir etme yeteneği olduğunu söyledi.
'Vefat ettiğim gün flütün modasının geçmesi hedefim,' dedi. Elbette bunun bir iş açısı var. ‘ Şampanya sonu olmayan bir oyun alanı 'dedi ve her evin Grande Cuvee'sinin kendisine özel bir cam atanması potansiyelini öne sürerek.
Düzenli okuyucuların farkına varacağı gibi, uzun, ince flütler, en azından kısmen daha fazla köpürme kabiliyetleri sayesinde sığ, kase şeklindeki 'coupe'nin yerini alarak, Şampanya quaffing'i birkaç on yıldır domine etti. Daha yakın zamanlarda, bir dizi şişkin orta kısma sahip lale camları, bazı eski ve daha kaliteli Şampanyalar için popülerlik kazanmıştır.
Bir şirket olarak Riedel, birkaç Şampanya evi ile çok sayıda iş yaptı. Dom Perignon Mağara şefi, Richard Geoffroy , flüt ve savunucularının bir başka ateşli eleştirmeni Riedel'in Vinum XL Pinot Noir'i DP Rose için cam.
Yine de Maximilian Riedel Şampanya vizyonu, babası Georg ile birlikte yönettiği şirket için sahip olduğu diğer planlarla baş boşluğunu paylaşmalıdır ve bu yıl ilk çeşit özel gözlüklerinin piyasaya sürülmesinden bu yana 40. yılını kutlamaktadır. Sommelier Serisi .
Gelecek planları hakkında daha genel bir yorumda bulunarak, şirketin geliştirme hattında birkaç yeni dekantörü olduğunu söyledi. Planlanan fırlatmalardan biri için 'Melodisi çalan bir sürahi sunacağız' dedi.
Önümüzdeki yıl, Riedel'in ilk sürahisinin onuncu yıldönümü. Kruvasan ve sonradan özenle şekillendirilmiş cam eşyalar, babası tarafından yönetilen bir şirkette büyüyen Maximilian'ın kişisel olarak nezaret etmekten gurur duyduğu bir şey. Maximilian’ın favorisi Havva uzun, kıvrımlı boynu ve kıvrımlı tabanı ile.
Fikirleri kim buluyor? 36 yaşındaki 'Tüm tasarımlar Riedel'den geliyor' dedi. 'Bir tasarımcı tutmuyoruz, bunu hislerimize göre yapıyoruz. Şimdiye kadar hiçbir şey durdurulmadı - bu bir başarıdır. '
Riedel inovasyonunun bir başka yolu, belirli üzüm türleri içinde daha fazla çeşitliliğe odaklanmak olacaktır.
Grup halihazırda yüksek ve alçak irtifalarda çalışmalar yaptı. Cabernet Sauvignon içinde Kaliforniya ve varyasyonlarına özel ilgi göstermiştir. Pinot Noir gibi önemli bölgelerden kaynaklanan Oregon , Bordo ve Yeni Zelanda . Riedel, 'Pinot Noir özeldir çünkü stiller çok farklıdır' dedi.
Aynı zamanda şarabı belirli maden sularıyla ve yiyeceklerle eşleştirmeyi savunanlarla da ilgilenmek ister mi? Su tadımı, Riedel tadım eğitimine ilk kez giren herkes için ortak bir başlangıç noktası olsa da, sınırları var gibi görünüyor.
Riedel, 'Suyu şarapla eşleştiren insanların ellerinde çok zaman var' dedi.
Chris Mercer tarafından yazıldı.
