Montsant'ta bağ manzarası. Kredi bilgileri: Andrew Jefford
- Öne Çıkanlar
- Uzun Şarap Makalelerini Okuyun
Andrew Jefford, Tarragona’nın diğer önemli şarap bölgesinin potansiyelini ölçüyor ...
Önümdeki şişenin 'Sessizlik şarapları' dediği şeydi - Vins del Silenci. Gürültülü notalarla noktalanmış, gürültülü tadım notlarıyla dolu bir dünyada, onaylamamak zordu. Bu, senin onu içmeni ve sonrasında hiçbir şey söylememeni isteyen bir şaraptı. Ya da hiçbir şey yazmayın. Sadece iç, iç, düşün: Carthusian (veya Taoist) ruhta bir şarap.
Kredi bilgileri: Andrew Jefford
Pep Aguilar beni aydınlattı. Montsant dağının kuzey tarafı boyunca akan küçük bir nehir var ve içinden kıvrıldığı uzak vadi adını taşıyan Sessizlik Vadisi, Vall del Silenci. Bu, yakınlardaki Ulldemolins'ten kırmızı bir şaraptı - bu yüzden onun güvenine ihanet etmiyorum, sonuçta, hafif, narin, taze yüzlü bir Grenache olduğunu söylersem, bol miktarda asit çarpması ve biraz etli dolgunluk ile serinlemek için mükemmel. arkasında. İnziva yeri için mükemmel.
Montsant, Priorat'ı bileğin etrafındaki bir bileklik gibi sarar. Yani neredeyse tamamen, çemberin kapalı olmadığı Porrera'nın Priorat köyüne sadece birkaç kilometre yakınlık var. 2008'den beri, bir bölgeleme projesinde çalışmak zor. Bu çalışma şimdi tamamlandı ve altı farklı alan var.
Montsant'ın 1.912 hektarlık asmalarının büyük çoğunluğu, Marçà ve Capçanes köylerini (845 hektar) çevreleyen ve El Masroig, Darmós ve El Molar (623 hektar) köylerini çevreleyen, güneybatıya en yakın iki bölgede bulunur. Bu, Montsant'ın bir dizi teras aracılığıyla 10 km'den daha yakın olan aşağı Ebro vadisine açıldığı yerdir. Bunlar aynı zamanda Montsant bölgesinin en sıcak bölgeleridir (sırasıyla 16.1˚C ve 15.6˚C ortalama yıllık sıcaklıklarla) ve genel olarak en alçakta olanlardır (yine de eski bölgenin bazı kısımları 500m'ye ulaşır). Çok sayıda klasik Priorat benzeri var kayrak buradaki topraklar, ama aynı zamanda daha zengin killer ve daha hafif kumlar ve tırtıllar.
Diğer dört Montsant bölgesi, bu iki güneyli ile net bir tezat oluşturuyor. Hem Cornudella (Sessizlik Vadisi'ni bulacağınız yer) hem de La Figuera çevresindeki güzel, yüksek yerleşimli yabani garrigue ülkesi genel olarak daha serindir ve esas olarak kireçtaşı topraklara sahipken, Falset çevresindeki kumlu bölge ve Pradell'in dik tınlı yamaçları ve daha ıslak koşulları vardır. de la Teixeta daha fazla kontrast sunar. Pradell en seyrek ekilen alandır (sadece 22 hektar), diğer üç küçük bölge 100 hektar ile 200 hektar arasındadır. Yerel bir şarap yapım danışmanı ve üreticisi olan coşkulu Pep Aguilar (Celler Comunica'da) ve bölgesel şarap yapımının öncüsü ve uzmanı Angel Teixidó Llagostera ile Kasım ayı başlarında bu alt bölgelerin her birini sırayla gezme şansım oldu.
emily maynard ve ricky hendrick
Montsant'ı küresel hafıza bankasına kaydeden şarap, ilk mahsulü 2004'te gelen saf Garnatxa Espectacle'dı. Clos Mogador'dan René Barbier, Montsant'taki la Serra de La Figuera'da satılık bir üzüm bağını duydu. Görmeye gitti. Hermitage'ye benziyordu (ya da buna gelince, Priorat'taki l'Ermita) ve gerçekten de San Pau'nun yerel inziva evine yakındı, gitmesine izin veremeyeceğini biliyordu, ama aynı zamanda işi küçümsemeyecek kadar deneyimliydi. ekimi ile ilgilendiği için proje, Barbier ailesinin Cannan ailesi (Clos Figueres'ten) ve oenologlar Fernando Zamora ve Marta Conde ile güçlerini birleştirdiği bir ortak girişimdir. Bu, Monstant'ın bu alt bölgesi için bir tüy gibi görünüyor, ancak burada dikkate alınmaya değer tek şarap bu değil.
Angel Teixidó kırk yıl önce La Figuera kooperatifi için çalışıyordu ve orada kireçtaşlarında büyüyen Garnatxa'nın daha sert olduğu Cornudella sektöründe Montsant'ın diğer tarafında olduğundan daha yumuşak, daha tatlı bir kaliteye sahip olduğunu fark etti. daha dikey. Bu, onu 'La Figuera'nın Garnatxa Fina'sı' olarak düşünmeye yöneltti ve Sindicat La Figuera'dan ucuz, retro etiketli kooperatif şarabında temelde çekici meyvenin tadına bakabilirsiniz (Angel'ın kendisinin uzun süredir var olmasına rağmen) kariyerinin çoğunu Celler de Capçanes'te geçirdiğinden beri, şu anda Cooperative dels Guaiamets için çalışıyor). Anderson Barbier'den Com Tu, başka bir 'Garntaxa de la Figuera' şarabı için de göz atın.
René Barbier Junior'a La Figuera'dan Garnatxa'yı ne düşündüğünü sorduğumda gülümsedi ve 'sonuçlar' dedi. Daha fazla ayrıntı için onunla dalga geçtim. 'La Figuera'da kırmızı ve beyaz olmak üzere iki tür kil-kireçtaşı vardır - kırmızı kilden gelen şaraplar daha zengin ve daha aromatiktir, beyazdan ise biraz daha sessiz ve ciddidir. Oradaki bazı Garnatxa kitle seçimlerinde de çok çeşitlilik var - ve yüksek günlük sıcaklık değişimleriyle birlikte 300 ila 600 m arasında yükseklik önemlidir. '
Güneydeki daha büyük alanlar da heyecan verici potansiyele sahiptir. Neredeyse dudak şapırdatacak kalitede yumuşak, etli meyve ürettiği için, o meyveyi desteklemek için her zaman sulu bir asitlik olduğu ve şaraplara ayıklık ve yerçekimi ödünç verecek dolgun, daha az sulu tanenler olduğu için burada genellikle Garnatxa göze çarpar. Vinyes Domènech'ten Joan-Ignacio Domènech, bu çeşitliliğin potansiyeline güçlü bir şekilde inanıyor, tek üzüm bağı olan Teixar yerel bir referans. Celler de Capçanes, farklı toprak türlerinde yetiştirilen, pırıl pırıl paketlenmiş saf Garnatxa şarapları ile Cellar de Capçanes de Cellar Masroig'in seçkin şaraplarını göz önünde bulunduruyor.
Carinyena, burada Priorarat'ta olduğundan daha az gösterişli, ancak karışımlara meyveli çelik ve sinüs ekleyebilir ve kendi başına bağlandığında, Priorat'ın dramasından bir şeyi güney Montsant'ın rahatlığıyla birleştirebilir. Priorat'ta olduğu gibi, Montsant'ta, özellikle Falset yakınlarındaki granit kumlarda beyaz şaraplar kırmızılarla rekabet etmeye başlıyor.
Pep Aguilar, 'Hala ilk bölümdeyiz,' diyor: 'nereye gidebileceğimizi anlama bölümü. Ancak bir şey açıktır - gerçekten çok yüksek bir potansiyel standardımız var. Gerçekten güzel bir şey yapmak bizim elimizde. ' Gelecek vaat eden bölgelerde sık sık bu tür iddialar duyarsınız, ancak kısa ziyaretim sırasında yoğun bir şekilde tadına baktığımda, haklı olduğunu düşünüyorum: Montsant özeldir. İşte bazı önemli noktalar.
Montsant Tadımı
Beyaz şaraplar
Pep Aguilar (karşı karşıya) ve Angel Teixidó açık hava tadımının tadını çıkarıyor. Kredi: Andrew Jefford.
Calpino'dan, Mas de l’Abudància 2016
Garnatxa Blanca'nın bölgedeki en eski olduğu söylenen, 1901'de Masroig yakınlarında dikilen karma topraklı bir parselinden bu, tropikal meyve ve çiçeklerin zarif, sade ve ince aromalarına sahip soluk gümüş-altın bir şaraptı. Bu aromatik inceliğin ardından şarap, ağırlığı ve varlığıyla şaşırtıyor: dokulu şeftali ve badem ve canlı asitliği de. Pep Aguilar'a göre bu başarılı beyaz şarap, beş veya altı yıl boyunca mükemmel bir şekilde yaşlanabilir. 93 puan / 100
Celler Comunica, Mas d’En Cosme, La Pua 2016
% 85 Garnatxa Blanca ve% 15 Garnatxa Pelluda'nın beyaz şarap olarak viniifiye edilmiş bu karışımı, kireçli kil, granit kumu ve kayrak Near Falset, rezene aromalarını sadece bir miktar sarı tropikal meyvelerle birleştirir ve hem tazelik hem de zenginlikle konsantre, canlı ve saftır. 90
Josep Grau, Granit 2016
Marçà merkezli Grau tarafından 450 metre yükseklikte granit kirlenmiş tek bir bağda (Les Comes) yetiştirilen saf bir Grenache Blanc. Şeftali ve nektarin kokuları, ancak damakta daha az meyvemsi: şarap gibi, dokulu, taşlı, ilgi çekici. 90
Venüs La Universal, Venüs de Cartoixà 2014
Sara Pérez ve René Barbier Jnr’nin Falset yakınlarındaki ev bağlarından bu çarpıcı şekilde etiketlenmiş saf Xarel·lo (yerel olarak Cartoixà olarak bilinir) geliyor. Yabani ot, otlar ve kurutulmuş limon kabuğu kokuları ve ardından çarpıcı derinlik ve yoğunluğa sahip bir lezzet: ciddi, çiğnenebilir, zengin beyaz, boşaltmak için ideal. 92
Kırmızı şaraplar
Acústic Celler, Braó, Vinyes Velles 2014
Marçà köyü yakınlarında üretilen Carinyena ve Garnatxa'nın bu eski asma karışımı hafif meşe ağacından yapılmış, aromalar topraksı, koyu ve lezzetli, damak parlak, keskin ve uzundur. Zesty asitliği, kusursuz kırmızı ve siyah kiraz meyvelerine vahşi bir orman asansörü verir, tanenlerde daha koyu, toprak tonları ortaya çıkar. 91
Celler de Capçanes, La Nit de les Garnatxes, Llicorella 2016
Bu, Celler de Capçanes'in dört tek toprak tipi Garnatxa şarabından biridir (diğer üçü Kireçtaşı, Kil ve Kumdur) ve aralarındaki nüansların hepsinin ince ama gerçekten aşikar olmasını öneririm. Sonunda, onu benim için ilk sıraya koyan Llicorella (arduvaz) şarabının derinliği ve etli tadıydı, ancak diğer üçü sadece bir veya iki puan geride. Kil üzerinde yetiştirilen şarap, büyük bir saflığa ve meyve berraklığına sahipti; kum üzerinde daha hafif bir stile sahipti, ancak daha az konsantre değildi, hatırı sayılır bir zarafet ve çekicilikle. Kireçtaşı şarabı en tatlı meyveye sahiptir, ancak onu canlı tutmak için dengeli asitliği ve dokulu derinliği vardır. Dört şarabın tamamı zarif etiketlerle ve bazı bağcılık geçmişi olan bir kağıt sargıyla zekice paketlenmiştir (İngilizce) dördü de güney Montsant'ın Ebro bölgesinden Garnatxa'nın dengeli, sulu ama doğuştan karmaşık çekiciliğini çok iyi özetliyor. . Tamamen tavsiye edilir. 92
yürüyen ölüler 6. sezon 10 bölüm özeti
Sizin gibi, Grenache de la Figuera 2015
Neredeyse çocuksu ancak unutulmaz gerçeküstü etiketiyle çarpıcı şarap, bu kez René Barbier’in kardeşi Anderson tarafından yapılan, Figuera bölgesinden bir başka buluntu. Büyüleyici aromatik profil, hafif çilek tatlılığına ve damakta yumuşak, çiçeksi bir yapıya sahiptir, onu nispeten düşük asitli ve lezzetli yumuşak tanenlerle pelüş, yumuşak, yumuşak ve eriyen bulacaksınız. Gurme ve içimi çok kolay, ancak burada da gerçek bir incelik var. 92
Celler Comunica, Mas d'En Cosme, Communica 2015
Falset yakınlarındaki granit kumlar üzerinde yetiştirilen, sadece çelikte yaşlandırılan ve% 65 Carinyena karışımından Garnatxa Peluda'dan gelen bu şarap, Montsant'ın daha zengin Garnatxa şaraplarından bazılarına oldukça tezat oluşturuyor. Açık ve berrak renkli, çok taze, canlı, lanolin ve kırmızı meyve kokuları ve damakta canlı, lezzetli, darting kırmızısı ve nar. Neredeyse bordo benzeri bir tarzda burada büyük saflık ve incelik. 90
Vinyes Domènech, Vinyes Velles de Samsó 2014
Saf, eski asma Carinyena (bazen Priorat ve Montsant'ta Samsó olarak adlandırılır) Joan-Ignacio Domènech’in Capçanes'in güneyinde bulunan muhteşem üzüm bağları . Carinyena bazen Priorat'ta yüksek telli bir gösteri olabilir, burada içenleri bölen asidik bir yoğunlukla, çeşitlilik daha zengin bir ruh halindedir: konsantre ve derin aromalı ancak sade olmaktan uzak, tatlı etin arkasında taşlı bir zarafet ile. 91
Domènech Üzüm Bağları, Teixar 2014
Bu şarap, doğal bir maya fermantasyonundan sonra güneydoğuya bakan çakıllı kireçtaşı teraslarında 450 m'de yetiştirilen 80 yıllık asmalardan saf Garnatxa Peluda'dır, şarap bir yılını Fransız meşesinde geçirir. Kokulu stilde koyu renklidir: tatlı çiçekler ve küçük hindistan cevizi baharatı. Damakta, bu zarif, nüfuz edici ve kalıcıdır, esnek, dokular verir. Ayrıca bu şarabın 2004 versiyonunu tatma şansım oldu, hala parlak, taze ve yaşına göre canlı, bu yüzden bu karmaşık ve rafine Garnatxa muhtemelen iyi yaşlanacak. 92
Göster 2014
Bu şaşırtıcı bölgeden elde edilen, meşe fıçılarda fermente edilmiş ve 4.000 litrelik büyük meşe tunçlarda yaşlandırılmış saf eski asma Garnatxa. Montsant akranlarının çoğuna kıyasla karmaşıklık ve ima açısından burada bir adım değişikliği var: Châteauneuf'tan Grenache'de daha tanıdık bir tür etli-tuzlu nota ile kiraz, tütsülenmiş çilek ve çam kokulu vapoury kokuları. Damakta, şarap yoğun, konsantre, dolgun ve sıkıdır, ayrıca parfümlü kiraz, deri ve ot notaları ile. Montsant Garnatxa bazlı pek çok genç kırmızının basit, sulu, dişli ve neşeyle dengelenmiş zevkine sahip değil, ancak ihtişamını hata edemezsiniz ve ileride uzun yıllar vardır. 94
Celler Masroig, Les Sorts Vinyes Velles 2014
Eski asma Garnatxa dengesi ile eski asma Carinyena'nın yüzde 85'inin bu kusursuz karışımı, bol baharatlı, sıcak meyve, canlı bir denge ve bol miktarda yumuşak ama dokulu ete sahip saf zevkli bir şaraptır. 89
Ortho 2015
Bu% 55 Carinyena ve% 30 Garnatxa karışımı ve esas olarak Tempranillo'dan elde edilen denge, Masroig çevresindeki belirgin kırmızı kil kireçtaşlarında yetiştirilir. Aromatik baharat, meyan kökü ve kuru erik zengin bir şarap beklemenize neden olur. Aslında, damak zarif, zarif, neredeyse abartısız, yumuşak tanenler, sürekli asitlik ve hafif tuzlu bir kenar ile. 90
Figuera Birliği, Grenache 2016
Basit lezzet garnatxa, sadece betonda yaşlandırıldı: sizi içine çekecek küçük bir kiraz parfümü, sonra bol sulu, yumuşak, yumuşak meyve ve biraz tanen balastı. İnce değer. 88
Venüs La Universal, Dido 2015
genç ve huzursuz oyuncu kadrosu
KİME G karışımı Syrah, Cabernet ve Merlot ile arnatxa , organik olarak Falset yakınlarındaki ayrışmış granitlerde büyümüştür. Cazibe, Montsant akranlarının çoğundan daha az birincil ve daha az etli: sakin, ince çizilmiş bitki ve açık dokulu ve erişilebilir olsa da zarif, katmanlı bir stile sahip taşlı toprak kokuları. 91
Vinyes d'en Gabriel, Plan'elle 2014
Masroig'in güneyinde, Darmós'ta kıvrımlı, kırmızımsı kil-kireçtaşı topraklarında yetişen saf eski asma Carinyena. Taze, temiz asidite ve canlı tanenlerle desteklenen zengin, preslenmiş erik, mürdüm ve dut meyveleri ile heyecan verici tatlı, özlü ve baharatlı aromalar. 125m ile 250m arasında yetiştiriliyor olması, ona Montsant ve Priorat'ın başka yerlerinde daha yüksek yetiştirilen Carinenya şaraplarında bulamayacağınız yoğun, çiğnenebilir bir kalite verir. 91
