Ferrocinto üzüm bağları Kredi: Ferrocinto
- Haberler Ana Sayfa
Hakkında bilgi sahibi olmak için birkaç şarap üreticisini seçen Walter Speller, Calabria'nın güney İtalya'nın yerli üzüm çeşitleri için en heyecan verici şarap bölgelerinden biri olduğunu söylüyor.
koruyucular 3. sezon 18 bölüm
Bu üreticiler ilk olarak Decanter'in Mayıs 2018 sayısında Calabria'nın bölgesel profilinde yer aldı. Decanter Premium aboneleri makalenin tamamını buradan okuyabilir .
Bilinmesi gereken altı Calabria üreticisi
'Ömür
Francesco de Franco, organik protokollere sıkı sıkıya bağlı bir avuç genç Cirò yapımcısından biridir. Kırmızı Gaglioppo üzümünün oldukça orijinal ifadeleri nedeniyle, bu üreticilere 'Cirò Devrimi' adı verildi. De Franco, bölgenin hak edilmemiş rustik ve tanen etiketine meydan okuyan karmaşık, uzun ömürlü şaraplar üretiyor - bu, uluslararası çeşitlerin harmanlanmasına izin verecek tartışmalı bir kural değişikliğine yol açan bir itibar. 40 gün derinin üzerinde kalan karmaşık Riserva, bu kural değişikliğinin yanlışlığını açıkça gösteriyor.
Ferrocinto
Yeni gelen yok, Ferrocinto ( üstte resim ) 1658 yılında kurulmuştur, ancak mülkün potansiyeli ancak 2000 yılından bu yana Pollino Dağları'nda deniz seviyesinden 600 metre yüksekte bulunan üzüm bağlarının yeniden dikilmesiyle ve özellikle Magliocco Dolce olmak üzere yerli çeşitlere güçlü bir odaklanmayla ortaya çıkmıştır. Deneysel bağında yapılan araştırmalar, tamamen bilinmeyen ve potansiyel olarak ilginç olan 20 yerel çeşidi daha ortaya çıkardı. Winemaker Stefano Coppola, Magliocco Dolce ve daha rustik olan Magliocco Canino karışımlarını üretirken, saf Magliocco Dolce'nin fıçı örnekleri büyük bir sınıf sergiliyor.
Giuseppe Calabrese
Ziraat kolejinden ayrılan Giuseppe Calabrese, ilk bağlarını 10 yaşında dikti. 2007'de büyükannesinden eski üzüm bağlarını devraldı ve ancak 2013'te kendi adı altında şişelemeye başladı. Pollino Dağları'nın etrafına dağılmış küçük araziler - birkaç Hala alberello tarafından eğitilmiş asmalara sahip olan - organik olarak bakılmış ve mahzendeki yaklaşım tamamen uygulamalı. Calabrese’nin saf Magliocco Dolce enerjik ve biraz vahşidir, ince kesilmiş tanenleri Nebbiolo'yu çağrıştırır.
hawaii beş-0 sezon 10 bölüm 4
Librandi
Hiç kimse Cirò için Librandi'nin tarihi mirasından daha fazlasını yapmadı. Ödüllü bir Gaglioppo-Cabernet Sauvignon karışımı olan Gravello'nun 1988'de piyasaya sürülmesi, şarap imalathanesinin Duca Sanfelice Riserva Cirò'sinin uluslararası alanda daha geniş bir şekilde tanınmasının yolunu açtı ve bu, mezhep üzerinde bir spot ışığının parlamasına yardımcı oldu. Librandi, deneysel bağına ekilen yerel üzüm çeşitleriyle ilgili araştırmalarında da çığır açıyordu ve 1998'de Magno Megonio'nun piyasaya sürülmesiyle kanıtlanan Magliocco Dolce'nin potansiyelini gerçekleştiren ilk üreticilerden biriydi.
Serracavallo. Kredi bilgileri: Serracavallo
Serracavallo
Şaraba yeni gelen Demetrio Stancati, 1995 yılında ailesinin arazisine Fransız üzüm çeşitlerini ekti, çünkü kendisinin de itiraf ettiği gibi, bu, Calabria'nın bu vahşi köşesini çok az insanın duyduğu bir dönemde gazetecilerin dikkatini çekti. Serracavallo malikanesinin üzüm bağları, büyük günlük sıcaklık farklılıklarının olağanüstü esnek şaraplar sunduğu engebeli bir doğa koruma alanı olan La Sila'nın rüzgarlı tepelerinde yer almaktadır. Birkaç Serracavallo şarabı, Magliocco Dolce ve Cabernet Sauvignon'un karışımlarıdır, ancak en orijinal yorum saf Magliocco Dolce'dir.
Baykuş Ülkeleri
Eugenio Muzzillo, bir Magliocco Dolce uzmanı olarak hızla ilerliyor. 500 m rakımlı Terre di Gufo arazisindeki 5 hektarlık üzüm bağlarının tamamı bu çeşitle dikilmiştir. Burada bulunan çok az sayıda şarap üreticisinden biri olarak, Muzzillo’nun Magliocco'nun prodüksiyonu küçük, tarihi Donnici mezhebini canlı tutuyor. Şimdiye kadar, Magliocco Dolce'sini bu şekilde etiketleyemedi çünkü - tuhaf bir kader tuhaflığı nedeniyle - sadece rustik Magliocco Canino, İtalya'nın ulusal üzüm çeşitleri siciline resmi olarak kaydedildi. Görünüşe göre, resmi düzeltme devam ediyor - en azından Muzzillo’nun çalışması yüzünden değil.
