In Pursuit of Balance, Rajat Parr ve Jasmine Hirsch tarafından kuruldu. Kredi: www.inpursuitofbalance.com
- Öne Çıkanlar
- Haberler Ana Sayfa
Kaliforniya şarabının iki yükselen yıldızı, güneşli eyaletteki Pinot Noir ve Chardonnay şaraplarını yeni bir ışıkla göstermek için yola çıktı ve asla geriye bakmadı, Amy Wislocki'nin Londra'daki bir tadımdan haberine göre.
Sadece ara sıra, Londra'nın yoğun şarap tadım turunda, gelen kutuları davetlilerle inleyen, sık sık yorgun olan şarap eleştirmenlerini ateşleyen, kalıcı bir vızıltı yaratan bir etkinlik gerçekleşir. In Pursuit of Balance, dengenin anlamı ve alaka düzeyi etrafında diyaloğu teşvik etmek isteyen kar amacı gütmeyen bir kuruluştur. California Pinot Noir ve Chardonnay .
Geçtiğimiz hafta Londra'daki tadımı, üye 33 şarap imalathanesinin neredeyse tamamının şaraplarını sergilediğini gördü, mevcut Londra şarap sahnesinin ruhunu o kadar mükemmel bir şekilde yakaladı ki, tek bir damla bile dökülmeden coşkulu bir resepsiyon garanti edildi.
IPOB yetenekli şarap üreticileri tarafından yaratıldı Rajat Parr Domaine de la Côte ve Sandhi'nin ve Yasemin Hirsch Hirsch Vineyards, Kaliforniya'da dengeli Pinot Noir ve Chardonnay - Parr'ın sözleriyle 'tazelik, canlılık, gevrek meyve' şarapları üretmeye çalışan şarap imalathanelerini kutlamak için. İlk etkinliği 2011'de San Francisco'da yapıldı.
- Rajat Parr’ın San Francisco'daki en iyi şarap barları ve restoranlarına BAKIN
'Kural yok, sitenin şarkı söylemesine izin verme arzusu'
Resmi bir üyelik kriteri yoktur - bir tadım paneli, şarapların grubun felsefesine uygun olup olmadığına karar verir - ancak odanın etrafındaki şarap üreticileri ve sahipleriyle sohbet ederken, bu neredeyse bir mantra: şarapçılık ve bağcılık için ölçülü ve asgari müdahale yaklaşımı, a eski sarmaşıklara saygı ve sitenin şarkı söylemesine izin verme arzusu.
Failla’dan Ehren Jordan’ın açıkladığı gibi: 'Pek bir şey yapmıyoruz, ama ne olduğunun çok farkındayız.'
Birçoğu organik veya sürdürülebilir şekilde çalışır, tam küme fermantasyonunun ve üstü açık fermentörlerin bir yüzdesini kullanır (hatta, POE Şarapları durumunda, ayak basma).
Au Bon Climat'tan Jim Clenenden'in de belirttiği gibi, yeni meşe iyi entegre edilmiş, ancak kötüleştirilmemiş - sonuçta, Burgundy'den gelen büyük bir Chardonnay tipik olarak iyi bir yüzde yeni meşe kullanacak ve Kaliforniya'nın şarap üreticileri genellikle meşe için olduğu kadar yatırıma sahiptir asmada yaparlar.
Kurucular Parr ve Hirsch, IPOB'un bir bölgenin tarzını değiştirmeye değil, bir niş oluşturmaya - bunların Kaliforniya terörlerinin alternatif, meşru ifadeleri olduğunu göstermek için - vurgulamak istiyorlar. Sadece meşru değil, aynı zamanda lezzetli olan bu tadımın kanıtı, esas olarak 2013 kuraklık yılını gözler önüne serdi.
İsme% 100 ikna olmadım - sonuçta, 'denge' herhangi bir kaliteli şarapta bir ön koşul olmalı ve sınırlama eşit olması gerekmez - ancak şaraplar, Kaliforniya şarap yapımının heyecan verici bir yönünü göstermeyi başardı.
İngiltere'deki başlıca ithalatçılar Denge Peşinde üye şarap imalathaneleri Roberson Şarapları ve Flint Şaraplarıdır.
2016 yılında In Pursuit of Balance üye şarap imalathanelerinin listesi:
- Au Bon Climat Şaraphanesi
- Big Basin Üzüm Bağları
- Calera Şarap Şirketi
- Ceritas
- Chanin Şarap Şirketi
- Cobb Şarapları
- Buddy Şarapları
- Domaine de la Côte
- Drew Ailesi Mahzenleri
- Failla
- Hanzell Üzüm Bağları
- Hirsch Bağları
- Prens Şaraphanesi
- Kutch Şarapları
- LaRue Şarapları
- ÖZGÜ
- Sıvı Çiftliği
- Littorai Şarapları
- ÇAMUR Şaraplar
- Matthiasson Ailesi Üzüm Bağları
- Mignanelli Şaraphanesi
- Mindego Sırtı
- Eden Dağı Üzüm Bağları
- Yerli9 Şaraplar
- Ojai Üzüm Bağı
- Poe Şarapları
- Presqu’ile Şaraphanesi
- Kırmızı araba
- Sandhi Şarapları
- Küçük Sarmaşıklar Şaraplar
- Thomas Fogarty Şaraphanesi
- Twomey Mahzenleri
- Tyler Şaraphanesi
- Varner
- Wenzlau Üzüm Bağı
- Rüzgar Boşluğu Şarapları
2005'te Peter Mondavi Kredi: Charles Krug Şaraphanesi
California şarap ustası Peter Mondavi öldü
Kaliforniya şarabındaki en önemli kişilerden biri
Pierce hastalığının belirtileri. Kredi: Kaliforniya hükümeti
Kaliforniyalı bilim adamları, ölümcül Pierce hastalığı için 'tetikleyici' buluyor
Bilim adamları, son tarih asma hastalığına karşı mücadelede hız kazanıyorlar ...
son gemi sezon 3 bölüm 13
Pontet-Canet sahibinin Napa Vadisi'ndeki Mount Veeder AVA'daki yeni mülkü olan Villa Sorriso'daki Vines. Kredi: Joyce Rey (emlakçı)
Pontet-Canet’in Tesseron ailesinin yeni California evi olan Mount Veeder AVA Rehberi
Napa Valley'deki Mount Veeder AVA, Château Pontet-Canet sahibi şeklinde 2016'da yeni bir varış yapacak.
