Nebbiolo üzümünün kalbi olan Barolo'daki Massolino'nun üzüm bağları.
- Piedmont
Ian D'Agata'nın Piedmont'taki Barolo 2011 vintageının özetini okuyun ve o yılın en iyi şaraplarına bir bağlantı bulun.
Barolo 2011 hasadı:
Aşırı sıcak, neredeyse kavurucu bir ağustos ayıydı, bu da üzümlerde hızlı şeker birikmesine yol açarak üreticileri istediklerinden daha erken hasat etmeye zorladı (veya çok yüksek alkollü, pişmiş aromalı ve aromalı şaraplar yapma riskini taşıyorlardı) ).
Neyse ki, zamanında Eylül yağmurları geç olgunlaşmaya izin verdi Nebbiolo biraz iyileşmek için (özellikle kuzeydeki maruziyetler veya kalın kanopiler sayesinde daha az ısıya dayanan üzümler). 2011 hasadının sonuna doğru, çoğu üretici şişelenmiş şaraplarının nihai kalitesi konusunda endişeliydi. Dolayısıyla, 2011'lerin genel olarak beklenenden çok daha iyi sonuçlandığı Barolo’nun yapımcılarının sıkı çalışması ve becerisinin bir kanıtıdır.
- Ayrıca bakınız: Barolo 2011 - Ian D’Agata’nın en iyi şarapları
Barolo 2011: Uzman görüşü
Pek çok üretici Barolo 2011 kalitesinden neredeyse memnun. Ernesto Abbona arasında Barolo Markileri onlarca yıllık üzüm bakımı sırasında nadiren daha iyi görünümlü, daha sağlıklı üzümler gördüğünü söyledi - aynı şekilde, Eylül sonundan önce Nebbiolo üzümlerini en son ne zaman toplamayı bitirdiğini hatırlayamıyordu. Claudio Fenocchio Giacomo Fenocchio mülk kabul etti: 'Eylül ayının son gününde, bağlarımda tek bir Nebbiolo demetim yoktu. Bence 2011 şarapları, en azından derinlemesine araştırma yapmaya kendini kaptırmayan bizler için mükemmel olacak. '
Filmin yapımında genç bir Barolo süperstarı olan Nicola Oberto Trediberri La Morra'daki emlak, neredeyse çelişkili bir şekilde, daha kötü sonuçlar verenin neredeyse her zaman en iyi maruz kalmaya sahip siteler olduğunu söyledi: '2011 yılında, güneye bakan üzüm bağlarındaki birçok üzüm kuru üzüm haline geldi ve kullanılamazdı. Sonuç olarak, unutulabilir şaraplar yerine başarılı şaraplar yapmanın anahtarı dikkatli üzüm seçimi oldu. ' Aldo vajra aynı zamanda 2011'in de büyük bir hayranı: 'Bu, son zamanlardaki ileri dönemler arasında en ilginç olanı. Şu anda inanılmaz derecede erişilebilir, ancak harika bir evrim için gerçek bir potansiyele sahip. '
Diğer durumlarda, en iyi performans gösteren, genellikle daha az prestijli ve daha az prestijli sitelerdir (örneğin, Trediberri'nin Barolo'su, daha ünlü cru Rocche'dekilerden tam bir ay sonra toplanan, az bilinen Berri bağlarından elde edilen üzümlerle yapılır. dell'Annunziata, daha dengeli, daha karmaşık bir şarap verir).
Yalnızca 'Barolo' etiketli şarapları satın alın
2011'de göze çarpan tek bir komün yok: aslında, aynı üreticinin Barolo portföyünde kalite açısından kayda değer farklılıklar var. Her sitenin kendine özgü gereksinimleri olduğundan (asma yaşı, anaç, maruziyet, eğim eğimi ve fiziksel / kimyasal toprak özellikleri gibi çeşitli faktörler nedeniyle), her biri için doğru zamanda doğru bağcılık kararlarının alınması, 2011.
Pek çok durumda, bir üreticinin üzümler için doğru şeyleri bir kruvazörde yaptığını, ancak diğerinde yapmadığını buldum ve şişelenmiş sonuçlar çok etkileyici. Dolayısıyla 2011'de yalnızca 'Barolo' etiketli şarapları satın almanız daha akıllıca olacaktır. Bunlar genellikle ham şaraplardan daha uygun fiyatlı olma avantajına da sahip olacaktır.
Son olarak, daha genç asmalardan ve daha kumlu topraklardan yapılan Barolos'un 2011'de açıkça en zor zamanları geçirdiğini unutmayın; bu nedenle, üreticinin bağları ve asma yaşı hakkında biraz bilgi sahibi olmak, 2011'de mutluluğu bulmak için büyük bir yardımcıdır. kesin başarı için yukarıdaki öneriler!
(Ellie Douglas Düzenlemesi)
