Valleselle Emlak Kredisi: Tinazzi
Promosyon özelliği
Tinazzi: Valpolicella ve Garda Gölü'ndeki aile şarap üreticileri
Nasıl 50 yıldır aile şirketi olup kaliteli şaraplar üretiyorsunuz? 1968'de kurulan Tinazzi, 'gelenek artı yenilik' mantığıyla yönetilen bir aile işletmesidir. Günümüzde şirket, İtalya'daki iki önemli şarap üretim bölgesinde birkaç şarap imalathanesine ve mülküne sahiptir: Veneto ve Puglia. Bu, kaliteye odaklanmadan köklü bir şirket olmanın reçetesidir.
1. Aşağıdan başlayın: Verona eyaletinde küçük bir köy
Tinazzi serüveni, şirketin patrik Eugenio Tinazzi tarafından kurulmasıyla 1968 yılında başladı. Oğlu Gian Andrea, Veneto'nun küçük bir köyündeki küçük bir mahzenden şarap üretip satmaya başladığında sadece 18 yaşındaydı. Gian Andrea son derece fakirdi, ancak tutku, azim ve girişimci bir ruhla hareket ediyordu. Şirket 50 yılı aşkın bir süredir Veneto ve Puglia bölgelerinde hızla büyümüştür. Bugün, Gian Andrea’nın çocukları Giorgio (Satış ve Pazarlama Direktörü) ve Francesca (Yönetim Kontrolü), aile şirketini denetlemesine yardımcı oluyor.
2. Merkezi lojistik için daha uygun bir yere taşıyın.
Şirketin kuruluşundan kısa bir süre sonra, daha iyi ulaşım bağlantıları için genel merkez Lazise'ye (halen bulunduğu yer) taşındı: Bugün, Tinazzi ürünlerini 30'dan fazla ülkeye ihraç ediyor. Lazise'de şarap uzmanı Giuseppe Gallo ve ekibi, bağdan şişeye kadar tüm üretim sürecini denetler. Veneto'nun beyaz şarapları ve Garda Gölü'nün (Bardolino, Corvina…) kırmızı şarapları en ileri teknoloji kullanılarak burada şarap haline getiriliyor.
3. Yerli üzümlere inanın
1986'da Gian Andrea Tinazzi, yerel rahiplerden oluşan bir topluluktan Garda Gölü'nün büyüleyici tepelerinde bulunan bir taşra arazisi satın aldı. Dikkatli bir restorasyondan sonra, Tenuta Valleselle şirketin misafirperverlik merkezi oldu. 12 hektarlık üzüm bağları ve zeytin ağaçlarıyla tüm yıl boyunca şarap severleri ve profesyonelleri ağırlıyor. Konuklar, yemekleri bir kadeh şarapla eşleştirerek ev yapımı makarnayı nasıl pişireceklerini ve hazırladıklarını tatmayı öğrenirler.
Tenuta Valleselle'nin satın alınmasından başlayarak Tinazzi, Veneto ve Puglia'da birkaç başka şarap imalathanesi ve mülk satın aldı. Günümüzde şirket, yerli üzüm çeşitleri ile yüksek kaliteli şaraplar üretmeyi amaçlayan önemli bir ülke mülkleri projesini hayata geçiriyor. En son satın alma, Custoza bölgesindeki (Veneto) Cascina Montelupo'dur ve son yıllarda uluslararası pazarlarda tercih edilen isimsiz bir beyazı yapar.
4. 'İtalyan botunun topuğuna' aşık olun: Puglia
2000'li yıllarda, Salento yarımadasına yaptığı bir gezi sırasında Gian Andrea Tinazzi, Primitivo ve diğer yerli üzüm çeşitlerinin potansiyelini anlamaya geldi ve Feudo Croce arazisine yatırım yaptı. Daha sonra Tinazzi şarap imalathaneleri, şu anda Puglia'daki tüm şirket üretimi için temel olarak kullanılan Cantine San Giorgio kooperatifini devraldı.
5. En önemlisi - Valpolicella şarapları üretmeye devam edin
Ailenin Puglia'da karlı yatırımlar yapmış olmasına rağmen, şaraphanenin başarısı hala büyük ölçüde Valpolicella şaraplarının yüksek itibarı tarafından belirlenmektedir.
Aile
Büyüleyici Valpolicella vadilerinin üzüm bağları arasında, 600 metreden daha az olmayan bir rakımda öne çıkan yeni bir mülk var: Poderi Campopian, Tinazzi ailesinin Sant'Ambrogio di köyünün üzerinde Valpolicella Classico'nun kalbinde yeni mülkü. Valpolicella. On iki hektarlık üzüm bağları, güneşe mükemmel bir şekilde maruz kalmaktan yararlanır ve klasik bölgesel şarapların sınırlı sayıda üretilir: örneğin, Marziale Amarone della Valpolicella Classico DOCG ve Lunante Valpolicella Classico.
Poderi Campopian'dan yüksek kaliteli şaraplar elde etme ruhu, Gian Andrea Tinazzi'yi 50 yıl önceki kariyerinin en başında harekete geçiren ruhun aynısıdır. Şirketin köklü ve karmaşık bir gerçeklik haline gelmesine rağmen, gelenek ve mükemmelliğe gösterilen ilgi hiçbir zaman sarsılmadı.
Monterè Valpolicella Ripasso Superiore, Ca 'de' Rocchi
Monterè Valpolicella Ripasso Superiore, Ca 'de' RocchiCa ’de’ Rocchi, Tinazzi ailesinin geleneksel markası - şirketin ana işi - ve Monterè Valpolicella Ripasso Superiore, bu markanın parçası olan ödüllü şaraplardan sadece bir tanesidir. Adını, Tinazzi şirketinin kurulduğu Veneto'da küçük bir köyün yakınındaki bir dağ olan 'Monte Rè' den almıştır. Monterè için olan üzümler - Corvina, Rondinella, Molinara - Ekim başında elle hasat edilir ve şarap, takip eden Ocak ayının sonunda Amarone için kullanılan üzümlerin kabuğundan (İtalyanca'da 'ripasso') geçer.
Bu dolgun (% 14) ve uzun süre biten şarap, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 12-18 ay olgunlaştırılır. Burunda kuru erik, vişne ve balzamik damarlı baharat aromaları bulunur. Damakta, güçlü tatlar ve yumuşak tanenlerle dengeli.
Geleneksel Veronese pearà soslu veya sossuz sonbahar risottoları ve et yemekleri ile iyi uyum sağlar.
Tinazzi'nin Sant 'Ambrogio di Valpolicella'daki kurutma merkezi
Tinazzi, 2015 yılında Sant’Ambrogio di Valpolicella'da yeni bir üzüm kurutma, presleme ve şaraplaştırma tesisi açtı. Burada ekim başında hasat edilen en iyi üzüm salkımları, yayla adı verilen kurutma için özel tepsilere konur. Üzümler, kökleri parçalanmadan ve ezilmeden önce bir sonraki Ocak ayına kadar bir kurutma odasında (fruttaio) bırakılır. Bu apassimento tekniğiyle yapılan kırmızı şaraplar, 5, 10 ve 20 hektolitre Fransız ve Amerikan meşe fıçılarla dolu güzel bir fıçı odasında olgunlaştırılır.
Burası özel misafirlerin, özellikle şarap gazetecilerinin ve ticaret temsilcilerinin, tamamen camdan yapılmış özel bir tadım odasında Valpolicella'nın kırmızı şaraplarının tadını çıkarmaya geldikleri yerdir.
