Kaliforniya'da terörün var olduğunun kanıtı için Sonoma Vadisi'ndeki Monte Rosso Vineyard'dan başkasına bakmayın.
Aksine iddialara rağmen, Kaliforniya'da benzersiz bir terör var ve bunun Sonoma Vadisi'ndeki Monte Rosso Üzüm Bağı'ndan daha iyi bir kanıtı yok.
Eleştirmenler, çok sayıda California şarabının tadı aynı olduğu konusunda şikayet ediyorlar, ancak iyi yapılmış olabilirler, ancak özellikle 15 dolar ve birden fazla meyve kaynağından elde edilen şaraplarda yer duygusu tamamen yok. Bunlar yetkili şaraplar mı? Genellikle evet. Karmaşık ve zorlayıcılar mı? Genellikle hayır.
Doğru, birçok Amerikalı bir şarabın üzümlerin yetiştirildiği yeri yansıtıp yansıtmadığı umurunda değil, tek istedikleri şarabın tadı güzel ve bunu tutarlı bir şekilde yapıyor. Sonuçta, bilgisayar yazım denetleyicilerimiz, terörizmi 'teröre' çevirerek, potansiyel damak zevklerini kir ve drenaj, maruziyetler ve ekosistemler, iklim ve klonlara dalmaktan caydırıyor.
Şaraptan hoşlanan, ancak terörizme dönüşmeyen insanların, varsayımsal bir otobüse binmelerini ve deniz seviyesinden 365 m yüksekte, Mayacamas Dağları'ndaki Monte Rosso Üzüm Bağı'na seyahat etmelerini öneriyorum. Çoğunlukla Cabernet Sauvignon ve Zinfandel'e dikilen 94 hektarlık üzümlerin ve Merlot, Cab Franc, Petit Verdot, Malbec, Syrah, Sangiovese, Semillon ve Folle Blanche'ın dağıldığı bir 233 hektarlık (hektar) mülktür.
Varışta, ziyaretçilerin bardakları Louis M. Martini Monte Rosso Cabernet Sauvignon veya Gnarly Vines Zinfandel ile doldurulacaktır. Konuklar, ellerini demir bakımından zengin, çürümüş volkanik kül, kırmızı 'rosso' topraklarında gezdirecek kadar uzun bir süre camlarını yere koyarlardı. Mucizevi bir şekilde hala yoğun aromalı üzümler üreten artritik, hastalıklı 120 yıllık asmaları okşayacaklardı. Dağlık Monte Rosso'da engelsiz esen serin okyanus meltemlerini soluyarak olgunlaşmayı yavaşlatır ve Sonoma Vadisi sıcağında pişirilen alçak kesimlerdeki üzümlerin doğal asitliğini korumaya yardımcı olurlar.
böylece yeni nesille dans edebileceğinizi düşünüyorsunuz: kazanan seçildi
Monte Rosso ziyaretçileri şaraplarını yudumlarken ve yaklaşık 95 km güneydeki San Francisco manzarasında ağzı açıkken, Mike Martini'nin Monte Rosso bağında büyümek ve atalarından nasıl şarap yapılacağını öğrenerek tutkuyla konuşmalarını dinliyorlardı.
Martini konuştukça ve herkes dönüp zevk aldıkça, otobüsteki yeni başlayanlar, Monte Rosso Cabernets'ten geçen ortak bir ipliği tespit etmeye başlar - meyve, çikolata, toprak, minerallerin parlaklığı, canlı asitlik ve ilgi çekici bir tozlu / kurumuş fırça karakteri. Çok düşük verimli antik asmalardan yapılan Monte Rosso Zinfandels, karabiber, karabiber ve yoğun yaban meyvesi karakteri sergiler, sıkışıklığı sınırlar, ancak Port-ville'e doğru çizgiyi geçmez.
Uzun zamandır Beringer Vineyards şarap üreticisi Ed Sbragia (kendi markası olan Sbragia Family Vineyards için Monte Rosso Cabernet Sauvignon'u satın alan) şöyle diyor: 'Monte Rosso zarafete sahipken aynı zamanda bir dağ şarabının tüm özünü ve gücünü gösteriyor. Sadece içmek en sevdiğim şaraptır. '
https://www.decanter.com/wine-news/sbragia-leaves-full-time-role-at-beringer-85359/
Mike Martini cömert bir adamdır. Kendi Louis M Martini şaraplarına ek olarak, Monte Rosso üzümlerini Sbragia'ya ve Monte Rosso tarafından belirlenmiş şişeleme yapan diğer 11 markaya satmaktadır. (Uzun süredir Monte Rosso Zinfandel'in yapımcısı olan Ravenswood'un, Modesto'dan E&J Gallo'nun 2002'de Louis M Martini Winery'yi satın almasının ardından sözleşmesini kaybetmesi dışında toplam 14 kişi vardı Ravenswood, Gallo'nun en büyük rakibi Constellation Brands'a aitti.)
Arrowood Vineyards & Winery, Charter Oak Winery, Robert Biale Vineyards, Rosenblum Cellars, Stryker gibi markaların ürettiği Monte Rosso Cabernets, Zinfandels ve Syrah'larla dolu bir masayı araştırırken Martini, 'Bu şaraplarda farklı olan her şey tarzdır' diyor. Sonoma, Watkins Ailesi Şaraphanesi ve Gallo ahır arkadaşı Rancho Zabaco. 'Aynı olan her şey korkunçtur.'
Şimdiye kadar, Monte Rosso'ya gelen ziyaretçilerin varsayımsal otobüs dolusu topraklar, yükseklik, iklim, maruziyet, tarih ve insanların şişedeki şarabın karakteri üzerinde büyük bir etkiye sahip olduğu fikrinden uzaklaşmalı.
Monte Rosso, Amerika'nın en büyük üzüm bağlarından biridir, statüdeki ilk büyüme ve Kaliforniya şarap yapımında terörün önemli olduğunu güçlü bir şekilde ifade eder. Daha fazla şarap içeninin bunu anlamasını umalım.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/california-vintage-guide/california-winemaking-the-latest-331665/
Linda Murphy, The San Francisco Chronicle'ın eski şarap editörüdür.
Linda'nın Bu Ay İçtiği Şey
Washington Eyaleti Reds
Washington'dan kırmızıları tattığımda, 'Neden bunlardan daha fazla içmiyorum?' Diye soruyorum. Yeni Dünya olgunluğuna sahipler, ancak meyve saf ve belirgin, sıcak ve sıkı değil. Destekleyici asitlik, Columbia Vadisi’nin kuzeydeki enleminden doğal olarak gelir. Fiyatlar, benzer kalitedeki California şaraplarına kıyasla çok adil.
Dolgun meyvesi için DeLille Cellars’ın D2 2003 Columbia Valley Bordeaux harmanını (35 $, ABD pazarları) seviyorum. Daha Fransız tarzı, Walla Walla'dan (45 $) Pepper Bridge 2003 Merlot, zengin ve cilalı. Columbia Winery’nin 2004 Columbia Valley Syrah'ı (15 $) çok değerli.
