Soluk her zaman en iyisi değildir ... Kredi: Ullrich Gnoth / Alamy Stock Photo
- Decanter'a Sor
- Öne Çıkanlar
- Gül şarabı
- Yaz şarapları
Soluk pembe şarabın her zaman daha parlak, pembe tonlu bir şişeden daha iyi kalite anlamına geldiği yanılgıdır.
Kuru Provence gülünün artan popülaritesi ve buna bağlı olarak eski tarz Kaliforniya Beyaz Zinfandel'in düşüşü nedeniyle solgunluğun daha iyi olduğuna dair herhangi bir fikir kısmen ortaya çıkmış olabilir.
Yine de bağ ve mahzende göz önünde bulundurulması gereken çok sayıda üslup noktası ve farklı bölgelerdeki bu kadar çok sayıda üretici ile, gül şaraplarını yalnızca renge göre değerlendirmek doğal olarak cesurca bir fikirdir.
Pedro Ballesteros Torres MW, 'Bazı uzmanlar koyu pembe gülleri reddetme eğilimindeyken, renk kalitenin bir göstergesi değil, görsel çekiciliği artıran bir özelliktir' dedi. premium İspanyol roze şarapları .
Gül şarabının rengini ne etkiler?
Bir pembe şarabın tonu, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi faktöre bağlı olarak değişebilir:
- bodrumdaki cilt teması miktarı
- meşe ile temas
- şarapta kullanılan üzüm çeşitleri.
Daha kalın kaplamalar, örneğin daha fazla potansiyel renk çıkarma anlamına gelir.
Bandol'daki La Bastide Blanche şaraphanesinden Nicolas Bronzo, 'Mourvèdre kullanıyorsanız, sadece daha fazla renk veriyor,' dedi Decanter.com -de Decanter Akdeniz Güzel Şarap Buluşması 2017'de . 'Yardım edemezsin. Daha fazla karmaşıklık, yapı ve daha derin bir renk verir. '
Bronzo, soluk güllere olan eğilimin bazı durumlarda şarap yapım tekniklerini etkilediğini söyledi.
Çok karanlık olmasını istemezsin. Ticari bir sorun var 'dedi. 'Bunu cilt temasını düzenleyerek çözüyoruz.'
İçinde Sürahi 2016'da dünyanın dört bir yanındaki en iyi güller tadımı Elizabeth Gabay MW, 'rengin kalite ile çok az korelasyonu olduğunu, ancak çeşitliliği ve kökenini yansıttığını' buldu.
Şarapları ekledi, 'Birkaçı neredeyse su beyazıydı, az meyve karakterine sahipti, bu da tattan çok çabanın ortaya çıktığını gösteriyor.'
Elbette her şey kendi zevkinize bağlı. Ancak mesaj açık, bir gülü yalnızca rengine göre yargılamayın.
