Luis Cañas Kredisinde Cellars: Araex
ARAEX Grands ile ortaklaşa
İspanyol şarap yapımının kökenini hiç düşündünüz mü? Bu bölgenin tarihi hakkında bilgi edinin ...ARAEX Grands ile ortaklaşa
İspanyol şarap tarihi
Akdeniz'i çevreleyen birçok ülkede olduğu gibi, şarap yapımı ilk olarak İspanya'ya Fenikelilerle birlikte MÖ 1000 civarında geldi, ancak Romalılar tarafından daha ciddiye alındı. Pliny the Elder, MS 1. yüzyılda, Katalunya bölgesindeki günümüz Tarragona olan Tarraco çevresinden gelen şaraplara özel bir not yazmıştır.
Vizigotlar, Roma İmparatorluğu'nun çöküşünden sonra İspanya'yı işgal ederken, 12. yüzyılda İspanya'nın Reconquista'sına kadar yeniden büyümeye başlamayan şarap üretiminde genel bir düşüşe yol açan, MS 8. yüzyılda Moors tarafından devrilmeleriydi. yüzyıl. Daha yüksek alkol içeriği (aynı zamanda Sherry şöhretinin güçlendirilmiş şaraplarının sonunda ortaya çıkması), şarapların iyi seyahat etmesine ve İspanya'nın bu güne kadar devam eden bir ihracat geleneği başlatmasına izin verdi.
İhracattaki büyüme, sonraki yüzyıllar boyunca istikrarlı bir şekilde arttı ve 17. ve 18. yüzyıllarda İspanya’nın sömürge topraklarına muazzam bir genişleme gördü.
19. yüzyılın ortalarında, Rioja, günümüzün tanınmış birkaç malikânesinin kuruluşunun da gösterdiği gibi, kaliteli şaraplar üretirken bir süre hesaba katılması gereken bir güç haline geldi.
19. yüzyılın ikinci yarısı, Fransa'nın şarap endüstrisi kök biti filoksera'nın başlamasıyla sakat kaldığı için İspanya için bir patlama oldu ve Fransa'da İspanyol şarabını şişeye toplu olarak satın alıyorlardı. 21. yüzyıl ve Güney Fransız şarap üreticileriyle çatışmaya neden oluyor. Ancak 160 yıl önce sınırı geçen ve onlarla birlikte Rioja'ya ağırlık vererek İspanyol şarabının kalitesini büyük ölçüde artıran daha gelişmiş şarap yapım tekniklerini getiren Fransız şarap üreticileri oldu.
Hâlâ saygın bu mülklerin kurulmasından sadece 20 yıl sonra, 16.000 hektarlık üzüm bağları dikildi ve 1880'de Haro köyünden Bilbao'ya bir demiryolu bağlantısı tamamlandı. Haro, Fransa'ya şarap sevkiyatının fiili merkezi haline geldi ve bugün şehrin uykulu olmasına rağmen, bu süre zarfında bölge için önemli bir ekonomik merkezdi. Bu sefer, tren istasyonunun çevresindeki tarihi mahallede bulunan tüm şarap imalathanelerini içeren yıllık La Cata del Barrio de la Estación'da bu sefer haraç ödenir.
Villa Conchi mahzenleri, Cava. Kredi bilgileri: Araex
İspanyol şarabı için başlangıçta mükemmel olan bu zaman, ilk külleme 1850'de Pireneleri geçerken, ardından birkaç on yıl sonra doğu kıyılarında filoksera izledi. Rioja bir süre tahribattan kaçınmayı başardı, ancak filoksera nihayet 1901'de geldi ve Amerikan köklerine aşılama çözümü uzun zamandır bilinirken, bu büyük bir mali girişimdi. Kendilerini Rioja'da kuran Fransız şarap üreticilerinin çoğu Fransa'ya geri döndü.
Diğer birçok bölgede, sayısız bağcı, dünyanın başka yerlerinde servetlerini bulmak için genel olarak İspanya'dan göç etti. Yeniden dikilenler ve sayısız eski çeşit olarak yetiştirilen asmaların çehresini tamamen değiştirenler, Cava'da kullanılan çekirdek beyaz üzümler gibi daha tek tip ve daha üretken seçimler lehine kaybedildi.
İspanya İç Savaşı'nın büyüklüğü şarap üretimini ve büyük ölçüde etkiledi ve 20. yüzyılın ikinci yarısında İspanya'da bir başka kalite devrimi İspanya'yı yıktı. Rioja için, 1970'lerin başlangıcı ve özellikle 1970'lerin hasadı, bölgeyi, şarap içenlerin nesiller boyu sıkı sıkıya bağlı kalmayı başaran şarap dünyasının haritalarına geri koydu.
Penedès gibi diğer bölgelerde, şarap üreticileri daha bilimsel ve temiz şarap yapımını tanıtmaya başladı. Bu haber şaraplarının tutarlı kalitesi, İspanya’nın dünyanın en büyük üç şarap üreticisinden biri olmasına yol açtı.
Ancak, büyük miktarlarda şarap üretme yeteneğine ek olarak, her yıl, İspanya'nın kitleler için uygun fiyatlı şarap üretmenin yanı sıra, incelikli olma yeteneğine sahip olduğunu gösteren daha tekil, ikon şaraplarının ortaya çıktığını görüyoruz.
