Gordon Ramsay’ın Chelsea restoranı, dünyanın en iyi 100 restoranı arasında yer aldı.
Restaurant dergisi tarafından düzenlenen San Pellegrino Dünyasının En İyi 50 Restoran listesi, 806 şef, eleştirmen ve endüstri uzmanı tarafından seçilir.
Gordon Ramsay Royal Hospital Road (Londra’nın tek Michelin yıldızlı üç yıldızlı) 2008’de 13 numarada yer alırken, Ramsay’in kendi çömezlerinden bazılarını içeren uzman panelinin en sevilen yemek mekanları arasında hiçbir yerde yer almıyor.
Hawaii Five O 5. sezon 7. bölüm
Ramsay'ın Londra restoranlarından bir diğeri olan Maze (tek Michelin yıldızlı) 57'den 91'e düştü.
Bazı yorumcular, tüm bu tür listeler gibi, bir tutam tuzla alınması gerektiğini öne sürüyorlar.
Harden's Restaurant Guides'tan Peter Harden, 'Restoran dergisi listesi, kalabalık içindeki restoranın ne düşündüğünün anlık bir görüntüsüdür ve her zaman, restoranları kişisel, kritik seçimden ziyade kabul edilen bilgeliğe dayalı olarak aday gösterdiklerine dair hafif bir şüphe vardır' dedi. decanter.com .
Harden, Royal Hospital Road'un Harden'in anketlerine katılan halktan övgü toplamaya devam ettiğini ve yakın zamana kadar Ramsay'ın bu yıl onu görmezden gelen çoğu kişinin sevgilisi olduğunu belirtti.
'Her şey moda ile ilgili. Yargıçlar çoğunlukla yemek severler - büyük ölçüde Avrupalı ve özellikle İngiliz gazeteciler. Notu oluşturan şey, meslektaşlarının her yıl onaylayacağını düşündükleri yerlerdir 'dedi Harden.
'Restoranın sadece bir yılda bu kadar düşmüş olabileceğine inanmak zor.'
Ferran Adria’dan El Bulli (İspanya) dördüncü yıl üst üste birinci olurken, Heston Blumenthal’ın The Fat Duck (İngiltere) ikinci oldu. Rene Redzepi’nin Noma (Kopenhag) 10. sıradan 3. sıraya yükseldi.
john mccook cesur ve güzel ayrılıyor mu?
Sonuçlar kamuoyuna açıklanır yayınlanmaz, İngiliz basın ve restoran ticaretinden bir schadenfreude frizi geçti.
beyaz prenses 6. bölüm
Eski Ramsay meslektaşları ve çalışanları - şimdi rakiplerin çoğu - yıldızının son aylarda ne kadar düştüğüne dikkat çekerken, basın raporları mali ve kişisel sıkıntılardan, Claridges'teki restoranında bir haşarat korkusuna ve Ramsay'in bazı restoranlarının pre- yemekler yaptı.
Berkeley Hotel'deki altı aylık restoranı (Ramsay'ın restoranı Petrus'un eski yerinde) 52 numaradan 2009 listesine giren eski Ramsay ahır şefi Marcus Wareing, modern şeflerin ancak kendi yemeklerini pişirmeleri halinde başarılı olacağını söyledi. mutfak'.
İlk 100'deki diğer birçok restoran zincirlerin bir parçası olsa da Wareing’in yorumları, Ramsay’de, sürekli büyüyen restoranını ve medya imparatorluğunu yemek pişirme yerine daha fazla geliştirmeye zaman harcadığı için net bir deneyimdi.
Maggie Rosen tarafından yazıldı.
