- Öne Çıkanlar
- Tadımlar Ana Sayfa
İspanyol üretici Torres, Priorat'tan yeni bir şarap çıkardı. Porrera'daki Mas de la Rosa Vadisi'nde 500 m'de yetiştirilen 2 hektarlık küçük bir sarmaşık parselinden yapılmış olan Mas de la Rosa 2016, Miguel Torres Junior için 'çok kişisel bir proje'. bu şarap hakkında! '
Miguel, Mas de la Rosa finca'yı, yapımcının bölgedeki eski asma şişeleme tesisi Torres Perpetual'da kullanmak üzere eski Priorat asmaları arsalarını ararken keşfetti. Yetiştirici Manolo del Aguila Ruiz tarafından yetiştirilen alan, Priorat'a özgü licorella arduvaz toprağı ile dik bir yamaçtır. Miguel, 'Bu çok kahramanca bir bağcılık - her şeyin elle yapılması gerekiyor' dedi.
Son şarap, 1939-1940'ta ekilen üzümlerden Garnacha ve Cariñena'nın tarla karışımıdır. Yavaş ekstraksiyon ile paslanmaz çelikten fermente edilmiş, daha sonra 16 ay yeni Fransız meşesinde geçirir.
2016 vintage modelinde kış kuru, ardından ilkbaharda yağmurlu bir başlangıç, ancak ilkbaharın sonlarında ve yazın düşük yağış görülüyordu. Yaz aylarında sıcaklıklar özellikle yüksek değildi ve Ağustos ayına kadar olgunlaşmanın gecikmesine neden oldu, ancak Eylül başındaki sıcak hava üzümlerdeki şeker konsantrasyonunu hızlandırdı. Miguel, 'Bu sitenin yüksek rakımı tazelik ve asitlik sağlıyor,' diye ekledi.
Yalnızca 1.957 şişe ve 67 magnum Mas de la Rosa 2016 üretildi, İngiltere için 60 şişe tahsis edildi ve şişe başına 300 £ RRP ile ithalatçı Fells tarafından sağlandı.
