- Promosyon
Menşe bölgesine güçlü bağları olan oldukça başarılı bir aile şirketi - Verona'yı Orta Çağ'da böylesine güçlü bir şehir yapan Scaliger lordlarından birini gösteren logoya bakın. Ve bir şişede Verona - şehrin hemen dışında bir şaraphane ve Veronese klasiklerinin sadık bir yansıması olan şaraplar, şirket ekibinin yenilikleri ile.
teen wolf 2. sezon 12. bölüm
Bu, 1898'de kurulan ve 120 yıl sonra hala kurucu aile tarafından yönetilen Sartori. Şirket başlangıçta susuz restoran müşterilerinin ihtiyaçları nedeniyle ortaya çıktı. Kurucu Pietro Sartori, bir trattoria sahibiydi ve binası, Pietro'nun o zamanlar en iyi Rosso Veronese şarabını tedarik etmeye özen gösterdiği Verona bölgesindeki tüccarların ve iş adamlarının gözde uğrak yeriydi. Pietro'yu bir şarap tüccarı haline getirecek ve 1898'de Negrar'daki ilk bağını satın almasına yol açacak olan bu han ve stratejik konumuydu, böylece iyi şarap her zaman sadık müşterilerinin sofralarında olacaktı.
Pietro’nun çocukları işe teşvik edildi ve şirketi bir sonraki aşamaya taşıyan da oydu. Şirkete inandı, şaraba karşı büyük bir tutkusu vardı ve Sartori'yi pazarda daha da saygın kılmak için yorulmadan çalıştı. Şirketin merkezi, Negrar'ın hemen dışında, bugün hala bulunduğu Villa Maria idi. Regolo, yalnızca mesleğine ve ailesine adanmış gerçek bir beyefendiydi ve efsanevi tadım becerilerini, harmanı onayladıklarını teyit etmek için sunduğu fıçıyı imzalayacak olan müşterileri için kişisel olarak şaraplarını hazırlamak için kullandı.
Üretim 1947'de İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra ciddi bir şekilde yeniden başladı. Şirket büyüdü, sayılar önemli hale geldi ve genişleme Regolo için bir öncelik olarak kaldı. Teknolojiyi geliştirdi, yeni makineler satın aldı ve kendi sözlüğünde 'tatil' kelimesini hiç kabul etmeden veya kullanmadan çalıştı.
1952'de Regolo öldü ve iki küçük oğlu, zorluklara rağmen şirketin kontrolünü ele geçirdi. Ailenin jargonundaki Pierumberto, Dışişleri Bakanı oldu ve iş tarafına bakarken, Franco İçişleri Bakanı sıfatını aldı, yani üretim ve personel yönetimiyle ilgilendi. Verona bölgesindeki tanınmış liderlerden biri olan ve yerel mirasından şiddetle gurur duyan modern şirket, özgünlükten ödün vermeden pazar için hazırlanmış tarzlarıyla şarapların zarif ve zamansız kalmasını tercih eden Andrea ve Luca kardeşler tarafından yönetiliyor. Bu gerçek Sartori başarısıdır.
Andrea Sartori
Şaraplar - önce Verona
Sartori di Verona - 'di Verona' bir tanımlayıcı olarak çok önemlidir - her zaman klasik Veronese şaraplarında uzmanlaşmıştır: Amarone ve Valpolicella, Soave, Bardolino ve Bardolino Chiaretto.
Uluslararası pazarlar elbette her zamankinden daha önemli olduğu için şaraplar, dünyanın dört bir yanından tüketicilerin zevklerini karşılamak için zarif bir şekilde yeniden yorumlanıyor ve kişiselleştiriliyor. Bugün Sartori’nin başarısı büyük ölçüde yurtdışındaki satışlarından kaynaklanmaktadır - 50'den fazla ülkede toplam satışın% 80'i: Avrupa genelinde, Kuzey Amerika'da, Rusya'da, Asya'da ve Avustralya'da.
Şirketin şu anda odaklandığı iki şarap, Sartori yaklaşımının tipik bir örneğidir: Veronese klasiklerinin ilhamını tüketicinin kolayca beğeneceği ve beğeneceği ürünler sağlamak için kullanmak. Sartori, bu iki şarapla, yerleşik kuralların sınırlarını her zaman kullanarak genişletiyor. Veronese sarmaşıklar ve çeşitleri, ancak bunu bir stil ve karakteristik kimlik yaratmak için daha özgür bir elle yapıyor.
Regolo Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Bu şarap için üzümler, Verona'nın kuzeyindeki üzüm bağlarında elle seçilir ve ardından 8-15 gün boyunca cilt üzerinde maserasyonla (kullanılan çeşitlerin tipik mineralliğini, tazeliğini ve meyvesini arttırmak için tasarlanmış nispeten kısa bir süre) şarap haline getirilir.
yani 14. sezon 15. bölüm dans edebileceğini düşünüyorsun
Valpolicella üzüm harmanı: Çoğunlukla Corvina (% 55), Corvinone (% 25) ve Rondinella (% 15), Hırvatça (% 5) ile güçlendirildi. Şubat ayı boyunca Amarone'de kullanılmak üzere preslenen kuru üzüm tortuları üzerinde ikinci bir fermantasyon gerçekleştirilerek Valpolicella'nın popüler “Ripasso” stili üretilir.
bir zamanlar son ayinler
Tadım notu: canlı, lal kırmızısı yoğun ve kalıcı aromalar, kiraz aromaları ile damakta kuru ve kadifemsi. Tam gövdeli ve dengeli.
Yiyecek eşleştirme: etler ve olgun sert peynirler.
Marani Bianco Veronese IGT
Colognola ai Colli bölgesindeki Soave (% 100 Garganega) ile aynı üzümlerden yapılan IGT beyaz şarabı.
Üzümler olgunluk için elle seçilir ve ardından mahzenlerin serinliğinde saklanan küçük kaplarda 40 günlük bir appassimento (üzüm kurutma) süresi verilir.
Ciltte hafif şarap, ahşap fıçılarda fermente edilmiş bir parça ve paslanmaz çelikten yapılmış şarabın ardından gelir. Ortaya çıkan şarap, bu ikisinin dikkate değer mineralite ile bir karışımıdır.
Tadım notu: yoğun, altın sarısı renk. Burunda bal ve tereyağı ile olgunlaşmış meyve. Tam gövdeli, şık ve çok pürüzsüz. Uzun ağızda kalan tat ve burundaki aromalarla mükemmel denge.
