Geçen ay merakla beklenen Chene Bleu vin de pays şaraplarının lansmanını gördü ...
Geçen ay merakla beklenen Ch & ecircne Bleu vin de pays şaraplarının lansmanına tanık oldu. Gigondas yakınlarındaki Ventoux Dağı eteklerinde UNESCO Biyosfer Rezervi'nde bulunan mülk, 1992 yılında Londra Borsası'nın yeni atanan genel müdürü Xavier Rolet tarafından satın alındı. Rolet, karısı Nicole, kız kardeşi Benedicte Gallucci ve kayınbiraderi Jean-Louis Gallucci ile birlikte, son 10 yılını ortaçağ ahlakını yenilemek ve 400 yıllık üzüm bağlarını yeniden yapılandırarak son teknoloji ürünü bir yapı oluşturmak için harcadı. butik şaraphane. Şarap konusunda hiçbir geçmişi olmayan Rolet’in karısı Nicole, hem Fransa hem de Kaliforniya’daki yoğun şarap kurslarına kaydolmak üzereydi ve bugün yaklaşım tamamen biyodinamik. Ünlü mikrobiyologlar Claude ve Lydia Bourguignon projede yer alıyorlar - toprak analizinde uzmanlar - ve yılda iki kez ziyaret eden en iyi şarap üreticisi Zelma Long: 'Chene Bleue için akıl hocasıyım ya da daha doğrusu danışmanım Şarap yapmıyorum ama karışımın tadına bakın ve yön verin 'diyor.
Seri, iki beyazdan, bir pembe ve iki kırmızıdan oluşur. 2007'ler, mülkün ilk 2006 modelinden çok daha uyumludur ve daha az yeni meşe kullanılarak ve üzümler daha önce toplanarak üretilmiştir. Şaraplar İngiltere'de Philippe Messy of Sarment Wines (tel 020 8834 1723) tarafından dağıtılır, ancak www.chenebleu.com adresinden de satın alınabilir.
