Kredi: Hermes Rivera / Unsplash
Daryl Groom dengeden bahsettiğinde, mesele şarap olduğu kadar zamanla da ilgilidir.
Alkol devi Jim Beam Brands'in şarap bölümü olan Peak Wines International'ın operasyon ve şarap yapımından sorumlu başkan yardımcısı Daryl Groom, Wallendas'a layık bir yüksek telli gösteriye sahip.
Kurumsal sorumlulukları ve ilgili seyahatleri piramidin temelindedir. Ayrıca Groom'un üretimi denetlediği üç şarap imalathanesi var - Geyser Peak ve Kaliforniya, Sonoma County'deki kardeş şaraphane Canyon Road ve Avustralya'daki Barwang. Kendi Avustralya şirketi Groom Wines, Adelaide Hills'ten Sauvignon Blanc ve Barossa Valley'den Shiraz üretiyor. Karısı Lisa da Baystone Sonoma County markası için şarap yapıyor ve boş zamanlarında Groom, Distillers’ın Masterpiece adlı 300 $ 'lık küçük parti Kentucky burbon viskisini Jim Beam damıtma ustası Booker Noe ile harmanlıyor. Groom, 'Bu biraz hokkabazlık,' diye kabul ediyor.
Damat'ın geçmişi
Avustralya'nın Adelaide kentinde çalışanların Groom'un görevlerini yerine getirip getiremeyeceği konusunda endişeleri yok. Kendisini ilk olarak, ünlü Grange'ı yapmaktan sorumlu olan kıdemli kırmızı şarap üreticisi olduğu Penfolds'da kanıtladı. Penfolds, şu anda eyaletin en iyi üreticilerinden biri olan sallanan Geyser Peak markasına hayat vermek için 1989 yılında Groom'u Kaliforniya'ya gönderdiğinde bunu tekrar yaptı. 1998 yılında Groom, Trione ailesi onları JBB’nin ana şirketi Fortune Brands’a 100 milyon dolara sattıktan sonra Geyser Peak ve Canyon Road markalarını Jim Beam Brands katında başarıyla birleştirerek bir kez daha ortaya çıktı. Küçük Geyserville'de bir aile şirketi işletmekten, geçen yıl Master kilitleri ve Titleist golf topları gibi ürünlerin satışları 6 milyar dolar olan halka açık bir şirketin başkan yardımcılığına giden Groom için bu, oldukça vites değiştirdi. Bu, Groom'un benimsediği bir değişim.
'Bu, konsolidasyonlar, ekonominin durumu, üzüm bolluğu göz önüne alındığında, şarap endüstrisinde çok büyük bir geçiş noktasıdır' diye açıklıyor. 'Doğrudan tüketicilere hitap eden küresel dağıtım ve pazarlamaya sahip olmak çok önemli. Satıştan önce ikisini de yapacak imkanımız yoktu. O kadar büyüyorduk ki bir dağıtım ortağına ihtiyacımız vardı ve satış ve pazarlamamızda daha profesyonel hale geldik. JBB doğru zamanda ortaya çıktı ve bizi ileriye doğru büyük bir adım attı. '
İşletmeyi büyütmek
İçki içenler devreye girdiğinde şaraplar tedirgin oluyor, ancak Groom JBB’nin Peak Wines International işini büyütme becerisine güveniyor. 'Ruhların yöneticileriyle birlikte yürütme komitesinde oturuyorum. Şarap kültürünü tam olarak anlamıyorlar, ancak şarap konusunda başarılı olma konusunda tutkulular ve eğitim ve öğretime yatırım yapmaya istekliler. Bunlar, öğrenmek isteyen çok parlak, gerçekçi insanlar. Onların en büyük engeli, neden musluğu şarapla açamadığımızı anlamak, bunu kavramalarına yardımcı olmak benim işim. '
Amiral gemisi markası Geyser Peak, yılda 300.000 kasa dolusu tutarlı bir şekilde iyi yapılmış ve genellikle fiyatı 9-100 $ arasında değişen olağanüstü şaraplar. Üzümlerin çoğu Sonoma County'den gelirken, Groom ve onun şarap üreticisi olan Aussie Mick Schroeter, Güney Kaliforniya'dan bir Cucamonga Valley Zinfandel yapmaktan veya Yeni Zelanda benzeri Sauvignon Blanc'larını bir Sonoma County unvanından geniş Tarzı tutarlı bir şekilde korumak için California atama. Ve evet, Şiraz yapıyorlar. Canyon Road, Kaliforniya'nın her yerinden temin edilen yılda 300.000 kasa 10 dolarlık şarapların değer markasıdır. Güney Doğu Avustralya'da McWilliam's Wines ile ortaklık yapan Barwang, Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon ve Merlot ABD'de yılda 75.000 kasa satma yolunda ilerliyor.
https://www.decanter.com/wine-news/coppola-buys-geyser-peak-20338/
Groom, 'Şirket içindeki organik büyümemiz iyi planlanmış ve olumlu oldu' diyor. 'Şu anki görevimiz, satın almalar yoluyla şirketi güçlendirmek ve ihracat hacimlerimizi artırmak. İhracat şu anda Peak Wines International’ın işinin% 12-15’ini oluşturuyor. İhracatı emekleme döneminde olduğu gibi büyük fırsatlarla karşılıyoruz. ABD'de çok değerli markalara sahip olarak algılanıyoruz ve onları küresel olarak büyümeleri için konumlandırıyoruz. 'Stratejik ortaklıklar aracılığıyla Jim Beam Brands, 65 ülkede dağıtım yapıyor. 'Şaraplarımızı iki yıl önce olmadığımız ülkelerde aldık. Birleşik Krallık'taki listenin oldukça altındaydık, ancak şimdi en iyi üçüncü ihracat pazarımız ve Kanada ve İsviçre'nin hemen arkasından büyüyor. '
Şubat 2002'de JBB, Seagram Chateau & Estate Wines pazarlama yöneticisi Stephen Brauer'i şarap bölümünün başına geçti - Groom'un görüşüne göre bir başka iyi karar. 'Stephen’ın stratejik planlama, satın almalar ve pazarlama konusundaki deneyimi, işimizi büyütmemize ve Kaliforniya ve muhtemelen Avustralya’da daha fazla marka edinmemize yardımcı olacak. Bilgiye sahip olduğum ancak uzmanlığım olmayan alanlardaki sorumluluklardan dolayı dikkatim dağıldı, şaraplarımızla ve çalışanlarımızla yeterince vakit geçiremiyordum ve bunu şimdi yapabileceğim. '
Damat ve Gayzer Zirvesi hakkında daha fazla bilgi
1880 yılında kurulan Geyser Peak, aralarında bir brendi üreticisi ve iki bira üreticisi olan Schlitz ve Stroh's'un da bulunduğu bir dizi sahibi vardı. Odak noktası dökme şaraptı, sonra 1980'lerin ortalarında çeşitler üzerindeydi, ancak bu şaraplar tamamen unutulabilirdi. Unutulmayan şey, şaraphanenin geçmişiydi ve onu dinlendirmek, mahzende yaptığı her şey kadar Groom için önemli bir başarı olacaktı. Penfolds, Triones'ten Gayzer Zirvesi'nde yarı faizle satın aldıktan sonra 1989'a geldiğinde, burası ticaret çevrelerinde 'Gayzer Kusması' ve 'Gayzer Plonk' olarak biliniyordu. Bir teneke kutudaki en iyi şarabı, Summit adlı 4 litrelik kutuda torba jenerikti. Gazeteciler, incelemeleri için kendilerine gönderilen şarapları tatma zahmetine girmediler. Damat artık Oz'da değildi.
Böylece üzüm bağları, şaraplar ve halkla ilişkiler üzerine çalışmaya başladı. O zamanlar 32 yaşında olan Damat'tan çok şey isteniyordu, ancak cesur Avustralyalı her iki bamya ile daldı. 'Geyser Peak'e vardığımda, kendi kendimize' Nasıl daha iyi şarap yapabiliriz? 'Diye sorarak başladığımız büyük bir vizyonumuz veya hedefimiz yoktu. Süreç devrim niteliğinde değil evrimseldi. İyi insanlardan oluşan bir ekip kurarak başladı. Bu, üzüm bağlarında çok zaman geçirmek, sahibi Henry Trione de dahil olmak üzere yetiştiricileri kaliteli üzüm yetiştirmenin önemi konusunda ikna etmek anlamına geliyordu. '
Damat yola çıktı, şarapları doldurdu, akşam yemeklerine ev sahipliği yaptı, satıcılarla buluştu, medyayla konuştu. Mesajı: 'Geçmişin Gayzer Zirvesi değiliz, bize bir şans daha ver.' Onu çalışanlarına sevdiren keskin zeka ve eğlence duygusu, ticareti etkilemeye başladı, aynı zamanda sokulganlara hayır demek de zordu. , cajoling Groom ve aksan sunumuna zarar vermedi.
İşler bir araya geliyordu, ancak devralma baskısı altındaki Penfolds, Şofben Zirvesi'ndeki hissesini 1992'de Trione'ye sattı. Groom kalmayı seçti, Trione'nin kaliteye bağlı olduğundan emin oldu. Groom, '1995 yılına kadar karlı olduk ve yarışmalardan ve basından ödüller kazandık, bunlara iki yılın şarap imalathanesi ödülü de dahil,' diyor. Henry ikna oldu ve tesisin 25 milyon $ 'lık genişletilmesi ve 6 milyon $' lık bir varil merkezi için yatırım yaptı. Döner fermentör satın aldık, depolama kapasitemize ekledik… Şarapları geliştirmeye devam etmek için ihtiyacımız olanı aldık.
1998'de memleketindeki aile üyeleriyle Groom Wines'ı kurdu. 1998 Barossa Valley Shiraz (35 $), Penfolds ’Grange'a üzüm katkısı sağlayan Kalimna bağının yanındaki asmalardan geliyor. Groom, 'Tek bir Grange var ve bunu yapmaya çalışmıyorum,' diyor. 'Yapmaya çalıştığım şey, çok sıkı olmayan ama yine de olgun, tatlı meyvesi ve karabiber karakteri olan bir Avustralya Şirazı üretmek. Büyük, agresif tanenler değil ama yine de iyi bir yapıya sahip. Herkesin oturup keyfini çıkarabileceği bir Şiraz. '
https://www.decanter.com/features/legends-barossa-valley-249423/
1998 aynı zamanda Fortune Brands’ın Geyser Peak / Canyon Road’u satın aldığını ve Groom’u şu anki rotasına koyduğunu belirtti. Her şeyin gerçekten olup olmadığını görmek için kendini çimdikledi. 'Nedense California'ya gelip Geyser Peak'te şarap yapmam için bu harika fırsat bana verildi. Bunun için minnettarım ve yaptığımız işten çok memnunum. Avustralya'ya dönmeyi düşündüğüm zamanlar oldu, ama topluma yerleştik ve Avustralya'da kalsaydım deneyimleyemeyeceğim bir büyüme yaşadım. Oz'a büyük bir bağlılığım var, geri dönersem, dört çocuk büyüdüğünde emekli olacak. 'Yine de, Daryl Groom'un herhangi bir şeyden emekli olduğunu hayal etmek zor.
