Close
Logo

Hakkımızda

Sjdsbrewers — En Iyi Yer Şarap, Bira Ve Alkollü Hakkında Bilgi Edinmek Için. Uzmanlar, Infographics, Haritalar Ve Daha Fazlası Faydalı Rehberliği.

Kategoriler

Nesne

Eggnog Hakkında Bilmediğiniz 7 Şey

Yılın en harika veya en korkunç zamanı. Herkesin en sevdiği (veya en az sevdiği) kalorili, viskoz mevsim içeceği, yıllık, çamurlu sarı dönüşünü yaptı. Doğru, millet. 'Zaman yok.

Southern Comfort'un o kartonuna ulaşmadan önce - veya belki de bir Turkey Hill sadıkısınız - ve 'Merhaba, eski dostum' diye fısıldayın, belki bir saniyenizi ayırıp süt sarısı şeyler hakkında tam olarak ne kadar bildiğinizi gözden geçirin. Elbette, yeterince samimi görünüyor, Beyaz Noel'i anlamaya çalışırken yudumlayabileceğiniz bir şey. Ancak tatilinize Snuggie'yi koymadan ve esasen erimiş dondurmadan 200 kaloriyi geri çekmeden önce, işte (en az) en sevdiğiniz mevsim içeceği hakkında bilmediğiniz birkaç şey var.



Evde Yapabilirsin

Çoğumuz (malzemeleri beğendiğini itiraf eden) karton kutudan ya da gerçekten zor bir hafta olduysa galon sürahiden satın alırız. Ancak evde yumurta likörü yapmak kesinlikle denemeye değer bir maceradır - ancak büyük miktarlarda likör ve çiğ yumurta konusunda rahatsanız. Bazı tarifler, Alton Brown'ınki gibi , küçük miktarlarda - 6 ila 7 fincan - az miktarda likörle - 3 ons burbon (ayrıca pişmiş seçeneği de vardır). Hedonistik bütün domuza gitmek istiyorsan, dene Yemek Yapmanın Keyfi yemek tarifi. Bir düzine yumurta, bir kilo pudra şekeri ve 4-6 fincan rom var. Oh, ve bolca krema.



George Washington Evde Yaptı

Eggnog'a bir şans vermek için daha fazla nedene ihtiyacınız varsa, ülkemizin babasına bakın. Washington ona biraz yumurta likörü sevdi ve kendi tarifi bile vardı , bu maalesef yumurta miktarını belirtmiyor. Ama doğru tahmin edin (hatta sağa yakın) ve herkesin en sevdiği kurucu baba gibi içiyorsunuz.

Bir litre krema, bir litre süt, bir düzine yemek kaşığı şeker, bir litre brendi, yarım litre çavdar viskisi, yarım litre Jamaika romu, yarım litre şeri - önce likörü karıştırın, ardından yumurta sarısını ve beyazını ayırın, çırpılmış sarılara şeker ekleyin, karıştırın iyi. Yavaşça çırparak süt ve krema ekleyin. Yumurtaların beyazlarını katılaşana kadar çırpın ve yavaş yavaş karıştırın. Birkaç gün serin bir yerde kalmasına izin verin. Sık sık tadın.



Cehennem evet, Washington. Sık sık tadacağız.

Bazı Ciddi FDA Yumurta Nog Yönetmeliği Var

“Yemeğin adı eggnog'dur. Gıdanın adına, bu bölümün 101.22'sinde belirtildiği gibi karakterize edici herhangi bir tatlandırıcının varlığını gösteren bir beyan eşlik etmelidir. ' Saf şiir. Sonra yine belki sürpriz değil Amerika bir aylığına yumurta içmeye karar verdiğinde FDA'nın söyleyeceği bir şey var . Bunlardan bahsetmişken, 'yumurta sarısının katı içeriği bitmiş gıdanın ağırlıkça yüzde 1'inden az değil , 'Aslında minimum yumurta sarısı içeriği olduğu anlamına gelir. Ancak endişelenmeyin, mağazadan satın alınan herhangi bir şey için, 'gıda pastörize edilecek veya ultra pastörize edilecek ve homojenleştirilebilir.' Yani, FDA ve onun yumurta likörünün sevgi dolu kollarında güvendesiniz.

'Nog' un Kökenleri Olması Gerektiği Kadar Kafa Karıştırıcı

'Nog' un nereden geldiği ve tuhaf bir kelimenin gizemini neden mahvettiği konusunda tam bir fikir birliği yok. Muhtemelen kelime, ya 'noggin' teriminden geliyor, yani emmek için kullanılan küçük bir fincanın adı ya da 17'de demlenmiş bir tür bira için kullanılan argo bir terim olan 'nog'inciCentury East Anglia - diğer adıyla Doğu İngiltere'nin Anglo-Sakson krallığı.



Yaşlandırabilirsiniz

Yine, gıda bilimi ustası Alton Brown'a göre, sadece ev yapımı yumurta likörünü yaşlandırmakla kalmaz, aynı zamanda malzemeyi iyileştirebilir. Yaşlanan eggnogun acil faydası, şüphesiz tüm salmonellayı öldürmektir. Ancak Brown'a göre, Eggnog'u haftalarca yaşlandırabilirsiniz , hatta aylarca, daha uyumlu bir ürün yaratır. Temelde eggnog bütünü, parçalarının toplamından daha büyüktür.

Asırlık

Eggnog’un kökenleri biraz bulanık ve biz de bu şekilde seviyoruz — temelde erimiş dondurmayı içmeye bir serinlik veya gizem havası ekleyen tek şey bu. Dürüst olmak gerekirse, tarihçiler genellikle bunun muhtemelen 'Posset' adı verilen bir Ortaçağ İngiliz içeceğinden veya bira veya şarapla kesilmiş sıcak sütünden geldiği konusunda hemfikirler. (Evet, nefret edenler yok, eggnogdan daha tuhaf bir şey vardı.)

Latin Amerika Eggnog Varyasyonlarını Seviyor

Diğer ülkeler de bizim kadar sütlü alkollü bayram içeceklerini seviyorlar. Hatta daha fazlası. Meixco, El Salvador, Belize, Nikaragua ve Kosta Rika'da yumurta sarısı, süt, vanilya, rom (veya viski) ile yapılan Rompope içiyorlar. Ve Porto Riko'da rom, tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt, yumurta sarısı, baharat, rom ve hindistancevizi sütü ile Coquito üretiyorlar ve uzun vadeli bir içeceğe biraz tropikal krema katıyorlar.