- Bağbozumu 2008
Tut
Bir rollercoaster mevsiminden iyi dengelenmiş, tam aromalı şaraplar. Napa, Sonoma ve Orta Sahil bölgelerinde bir kenara (4 yıldız?) Sahiptir. En iyisi saklamak için üretilmiştir.
3/5Hava koşulları
2008, Napa Vadisi, Sonoma ve Lake County'nin önemli Kuzey Kıyısı bölgelerinde şimdiye kadarki en kurak ilkbahar zamanlarından biriyle başladı. Su tablası zaten alçaktı ve kuraklık mevsimi zorladı. Paso Robles ve San Luis Obispo'nun daha sıcak Orta Sahil bölgeleri de esirgenmedi - kuru ama aynı zamanda çok sıcak.
Mart ortasından Nisan sonuna kadar rekor kıran donlar - tıpkı tomurcuklar kırılırken - daha sonra olgunlaşan Cabernet Sauvignon'u diğer çeşitler kadar savunmasız bıraktı. Napa’nın daha sıcak olan Oakville ve Rutherford AVA’ları çoğunlukla zarar görmemişti, ancak daha soğuk alanlar zarar gördü ve Lake County ve Sonoma'daki donlar acımasızdı. Sierra Foothills de titredi.
Yaygın olarak dalgalanan sıcaklıklar ve şiddetli rüzgarlar (özellikle Orta Sahil bölgelerini hırpalıyor) Mayıs'ın çiçeklenmesini engelledi. Yaz ortası, sıcak bir Ağustos'tan önce daha ılımlıydı ve kurak, rüzgarlı ve ardından yağmurlu Eylül, Ekim'de mükemmel toplama havasını müjdeliyordu. Paso Robles ve San Luis Obispo'daki sonbahar donları hasadı biraz bozdu.
En İyi Adlar
Koşullar üzüm miktarını azaltırken, meyve boyutu da küçüldü - yoğunlaştırıcı tatlar. Güzel bir Ekim ayında zahmetsiz olgunlaşma ekleyin - ve en iyi Cabernets derin renk, denge, tamamen gelişmiş ve çeşitli tatlar ve aromalar vaat ediyor. Daha sonra olgunlaşan karakter, orta derecede alkol ile daha düşük şeker seviyelerinde fizyolojik olgunluğa izin verdi.
Napa Vadisi standardı belirliyor: iyi ile çok iyi arasında, büyük bir potansiyele sahip şaraplar koyu ve güçlü, tam gövdeli ve yıllandırmak için bol miktarda sıkı tanen içeren şaraplar. Sonoma kalitesi, sadece AVA'lar arasında değil, üzüm bağları arasında daha değişkendir: en iyisi dengelidir ve iyi meyve konsantrasyonu ve yoğun aromalara sahiptir. Lake County de güzel denge ve temiz tatlar sunuyor.
Tüm Central Coast Cabernet Sauvignon, yükselen şeker seviyeleri toplama gerektirmeden önce tam olarak olgunlaşmamıştı - şaraphane içi ayırmayı zorlamak - ama en iyisi iyi tatlara, renge ve yoğunluğa sahip olmalı.
En İyi Yapımcılar
Henüz yeterince tadına bakılmadı - çoğu 2011 yılına kadar yayınlanmayacak - ancak şimdiye kadar iyi bahisler arasında Caymus, Coup de Foudre, Tor, Riboli Family, Au Sommet, Barnett Vineyard, Cardinale, Château Boswell, Corison Winery, Hall, Hourglass, J Davies Vineyards, Lang & Reed, Larkmead Vineyards, Lew Cellars, Plumpjack Winery, Schrader, Spottswoode Estate, Spring Mountain Vineyard, Staglin FamilyVineyards, Venge Vineyards, ZD Wines, Beaulieu Vineyard, Cain Vineyard, Duckhorn Vineyard, Ehlers Estate, Hill Family Estate , Değerli Taş, Joseph Phelps, Gurur Dağı Üzüm Bağları, Saintsbury, Shafer Üzüm Bağları, Signorello Malikanesi, Silverado Üzüm Bağları
